W dzisiejszych czasach wiele osób zaczęło unikać mleka pełnotłustego i pełnego, ponieważ chcą ograniczyć spożycie kalorii i tłuszczu. Jednak ostatnie badania wykazały, że pełne mleko może być lepsze dla Ciebie niż chude i inne opcje mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Skąd więc można wiedzieć, które mleko jest odpowiednie dla naszych potrzeb? Zdobywając informacje na temat składników odżywczych mleka pełnego i roli, jaką odgrywają one w naszym zdrowiu, możesz podjąć lepiej wyedukowaną decyzję następnym razem, gdy będziesz musiał kupić galon mleka.
Składniki odżywcze znajdujące się w mleku pełnym
W mleku pełnym znajduje się dziewięć niezbędnych witamin i składników odżywczych. Należą do nich:
- witaminy A, B, i D
- wapń
- potas
- białko
- ryboflawina
- fosfor
- potas
- niacyna
I faktycznie, wiele z tych samych witamin i składników odżywczych można znaleźć w innych rodzajach mleka, takich jak mleko chude i 2% mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, na podobnym poziomie. Co więc sprawia, że mleko pełne jest lepszym wyborem? To właśnie zawartość tłuszczu w mleku pełnym pozwala organizmowi przyswajać witaminy A i D. Dzieje się tak, ponieważ witaminy te są rozpuszczalne w tłuszczach. Jeśli pijesz mleko, ale nie otrzymujesz wystarczającej ilości tłuszczu, twoje ciało nie będzie w stanie wchłonąć tych witamin i tym samym nie będzie czerpać z nich wielu korzyści.
Dlaczego potrzebujemy tych składników odżywczych
Witaminy A i D są ważną częścią twojego ogólnego zdrowia, więc nie możesz sobie pozwolić na ich brak. W szczególności, witamina A jest znana z następujących korzyści:
- skóra
- wzrok
- tkanki miękkie
- kości
- błon śluzowych
Witamina D, z drugiej strony, jest niezbędna do utrzymania zdrowia kości i zębów, regulowania poziomu insuliny, wspierania funkcji płuc i nie tylko. I oczywiście, organizm potrzebuje białka do budowy beztłuszczowych mięśni oraz wapnia do dalszego wspierania mocnych kości.
Kto najwięcej zyskuje dzięki pełnotłustemu mleku?
Praktycznie rzecz ujmując, każdy może czerpać korzyści z picia pełnotłustego mleka, a badania wykazały, że ci, którzy wybierają pełnotłuste mleko nie są narażeni na większe ryzyko problemów z sercem niż ci, którzy piją mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Co więcej, nie znaleziono dowodów na to, że osoby pijące mleko niskotłuszczowe mają większe szanse na utratę wagi lub utrzymanie zdrowej wagi niż osoby pijące mleko pełne. Kluczem jest umiar.
Specyficznie jednak, mleko pełne zostało zalecone jako mleko z wyboru dla małych dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych. Jedno z badań wykazało, że picie pełnotłustego mleka w czasie ciąży nie tylko przyniosło kobietom ciężarnym korzyści zdrowotne, ale także zmniejszyło ryzyko zachorowania na cukrzycę u dziecka w późniejszym okresie życia. To samo badanie wykazało również, że picie pełnego mleka w czasie ciąży prowadziło do wzrostu dzieci w późniejszym życiu
Niestety, w ostatnich dekadach pojawiło się wiele błędnych informacji na temat zdrowia pełnego mleka. Chociaż prawdą jest, że ma ono wyższą zawartość tłuszczu i zawiera więcej kalorii niż inne formy mleka, zapewnia ono wiele korzyści zdrowotnych dla tych, którzy je piją. Teraz, gdy lepiej rozumiesz czym jest i czym nie jest mleko pełne, możesz podjąć bardziej świadomą decyzję o tym, który rodzaj mleka jest najlepszy dla potrzeb Twojego organizmu.