Popularna jadłodajnia na zachodnim Maui, Star Noodle otworzy się ponownie na początku listopada w miejscu wcześniej zajmowanym przez jej siostrzaną restaurację, Aloha Mixed Plate.
Star Noodle po raz pierwszy otworzył swoje drzwi w lutym 2010 roku przy ulicy Kupuohi 286, poza utartymi szlakami w Lahaina Industrial Park. Restauracja na Maui szybko zrobiła furorę wśród lokalnych mieszkańców i gości, którzy przyjechali, aby spróbować jej wyjątkowych smaków i rodzinnego stylu jedzenia.
Teraz, dzięki wzmocnionym środkom bezpieczeństwa i wymaganiom dotyczącym odległości, menedżerowie restauracji twierdzą, że nowa przestrzeń nad oceanem przy Front Street 1285 zapewni otwartą przestrzeń i zwiększoną pojemność, której potrzebują.
„Przeprowadzka do całkowicie otwartej przestrzeni miała dla nas sens w tym czasie. Przeprowadzka do większej restauracji daje nam możliwość podwojenia naszej pojemności przy jednoczesnym wdrożeniu protokołów dystansu społecznego, co nie byłoby możliwe w naszej poprzedniej, znacznie mniejszej siedzibie”, powiedział dyrektor generalny Nicky Boskoff.
„Mamy tak silną lokalną publiczność i jesteśmy podekscytowani, że możemy dać naszym kamaʻāina możliwość zjedzenia u nas posiłku ponownie bez znacznego czasu oczekiwania, którego doświadczyliśmy w ostatnich latach. Wszyscy nasi pracownicy zostali przeszkoleni w zakresie nowych wytycznych sanitarnych, wprowadzamy możliwość zamawiania jedzenia na wynos przez Internet i z niecierpliwością czekamy na możliwość przyjmowania rezerwacji i osób wchodzących do naszego nowego domu, przestrzegając ścisłych zasad bezpieczeństwa COVID-19” – powiedział Boskoff.
Restauracja będzie nadal udostępniać swoje popularne dania pod kierownictwem duetu Executive Chef Abby Ferrer i Ahren Uyeda, w tym świeże makarony, koktajle sake i inspirowane Azją dania wspólne.
Chef Abby dołączyła do Star Noodle 'Ohana w 2017 roku, wcześniej nauczając w Le Cordon Bleu College of Culinary Arts i pracując jako Sous Chef i Executive Sous dla Iron Chef Masaharu Morimoto zarówno w jego restauracjach w Miami, jak i Wailea.
Star Noodle otrzymał wiele nagród z Chef Abby u steru, w tym złote nagrody 'Aipono Awards za „Najlepszą kuchnię azjatycką Maui” i „Najlepszy makaron Maui w 2018, 2019 i 2020 roku”. USA Today również niedawno nazwał Star Noodle w ich Top 10 restauracji w stanie Hawai’i.
Former Executive Sushi Chef at Three’s Bar and Grill, Executive Sous Chef at Morimoto Maui and Executive Chef at Miso Phat Sushi, Chef Ahren joins the new-look Star Noodle from the Aloha Mixed Plate team.
Star Noodle is part of the Nā Holaoha 'Ekolu restaurant group that owns and operates Old Lahaina Lūʻau, Aloha Mixed Plate, Star Noodle, Leoda’s Kitchen and Pie Shop and Hoaloha Bakeshop.