W tym odcinku poznajemy szefa kuchni Akirę, jego żonę Lisę oraz ich dorosłe dzieci Hanę i Sammy’ego. Sprawy nie idą tak dobrze, jak powinny być, albo z restauracji lub rodziny, niestety. Nazwany po popularnej restauracji Sushi Ko w Bel Air, gdzie Akira kiedyś pracował, Akira’s Sushi Ko, w Thousand Oaks CA był kiedyś całkiem udany. W końcu tłumy zaczęły powoli maleć i obecnie stoły są puste, a biznes zmierza ku zagładzie. Szef kuchni Akira jest przygnębiony tym stanem rzeczy, a dezaprobata jego żony jeszcze to pogarsza. Dzieci również są przygnębione pogarszającymi się relacjami biznesowymi i rodzinnymi. Rodzina i firma systematycznie pogrążają się w długach.
Po przysłuchiwaniu się kłopotom, Ramsay postanawia spróbować jedzenia. Akira poleca pizzę z sushi. Serwer Ashleigh ostrzega przed nią. Ale Ramsay idzie do przodu i zamawia go wraz z miską miso, zielonej wieży i sashimi łososia. Jest rozczarowany, aby znaleźć zupę letnią, nieświeży i słony. Łososia sashimi mrożona pizza jest obrzydliwe i do góry to wszystko nie jest włosy w zielonej wieży. Wewnątrz kuchni, znajduje pracowników poruszających się bez noszenia kapeluszy, aby utrzymać ich włosy w. On daje kawałek swojego umysłu, aby poprawić usługi. Sammy i Hana przyznać Ramsay o ich niechęć do restauracji i wsparcia finansowego, które oferowane były do utrzymania wszystko going.
Dzięki Ramsay, restauracja jest niezwykle zatłoczone, że dzień na kolację. Ramsay odkrywa, że pałeczki do sushi są ponownie wykorzystywane, aby zmniejszyć wydatki. A to dopiero początek. Po kolei pojawiają się jeszcze poważniejsze sprawy. Frytkownica jest niesprawna, a lodówka działa nieprawidłowo. Następnie dostrzega majonez trzymany na zewnątrz, który może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. Kupka błędów rośnie, gdy w lodówce oprócz warzyw znajdują się nabiał, mięso i jajka. Lisa ponownie zaczyna słowną napaść na Akirę. Ramsay radzi jej, aby uciszyć i wskazuje, że nie jest to sposób, aby przejść o zwiększenie zaufania Akira. Oni wszyscy dać pep talk do Akira, kiedy wraca z jego walk.
Ramsay inicjuje bezpłatną instalację nowej zamrażarki, jednostek chłodniczych, frytownice i palnik płyty. Wystrój dostaje bardzo potrzebne odświeżenie z chwalebnym wysiłku Sammy’ego. Nawet menu zyskuje kilka nowych, atrakcyjnych dodatków. Akira jest wniebowzięty! Jest gotowy do założenia fartucha szefa kuchni w noc ponownego uruchomienia. Niestety, Lisa jest dość niewspierająca i pozbawiona entuzjazmu i jest swoim zwykłym zrzędzącym ja. Drobne błędy w zamówieniach zostają skorygowane, a klienci wydają się być zadowoleni z jedzenia.
Sushi Ko otwiera się w wielką noc ponownego uruchomienia w rytm bębnów taiko. Akira zaczyna z niezwykłym entuzjazmem, ale szybko traci koncentrację. Wraca jednak do swojego zadania gotowania po przestrogach od Ramsaya.