Ta pyszna, Tajska Zupa Tom Yum z Krewetkami przepis jest rodzinnym faworytem zrobionym z krewetek, bulionu z kurczaka, pachnącej trawy cytrynowej, pomidorów, grzybów i chili.
Helloooo i witam w trzecim tygodniu serii Miesiąc Podróży!
W tym tygodniu wszystko kręci się wokół Tajlandii. Dziś dzielę się z Wami moim przepisem na pyszną tajską zupę Tom Yum z krewetkami. W dalszej części tygodnia opowiem Wam o wszystkim, co powinniście wiedzieć przed podróżą do Tajlandii, a następnie zamieszczam listę niezbędnych narzędzi kuchennych do gotowania tajskich potraw w domu.
Pracowity tydzień, prawda?
To jedna z moich ulubionych rzeczy do jedzenia, kiedy jestem przeziębiona lub czuję się pod wpływem pogody. Rosół jest kojący, pachnący i ma odpowiednią ilość przypraw, aby oczyścić zatoki.
Możesz dostosować ten przepis na zupę Tom Yum, aby była bardziej lub mniej pikantna, zgodnie z Twoim gustem, zmieniając ilość sosu chili-czosnkowego, który mieszasz na końcu. Sos chili-czosnkowy można znaleźć w większości dużych supermarketów i sklepów importowych, lub można go kupić online klikając tutaj.
To było również pierwsze tajskie danie, które ugotowałam dla męża. Przyszedł na obiad, kiedy jeszcze mieszkałam z mamą i tatą (niesamowite, wiem), więc zrobiłam tajski obiad dla naszej czwórki!
Tutaj jest kilka uwag na temat składników zupy tom yum.
Możesz znaleźć korzeń galangalu w dziale produktów lub mrożonek na rynku żywności importowanej, lub możesz zastąpić korzeń imbiru w razie potrzeby.
Liście dzikiej limonki (również znalezione w dziale produktów na rynku importowanym) naprawdę dodają szczególnego smaku, ale jeśli nie możesz dostać w swoje ręce żadnego nie powstrzymuj tego od zrobienia tego przepisu tom yum. Będzie ona nadal pyszna nawet bez liści limonki!
Ta prosta, ale satysfakcjonująca zupa powstaje w zaledwie 30 minut, więc jest idealna na pracowite noce lub leniwe popołudnia.
Ready to learn how to make tom yum soup?
Here’s the Recipe!
Ingredients
- 1 quart low sodium chicken broth
- 2 stalks lemongrass
- 1 inch peeled galangal root, sliced into discs (or substitute ginger root)
- 4 wild lime leaves (optional)
- 1 cup cherry tomatoes, halved
- 1/2 pound white mushrooms, washed and quartered
- 1/2 pound de-veined shrimp
- 2 Tablespoons fish sauce
- 1 Tablespoon chili-garlic sauce
- 1 lime, juiced
- 2 Bird’s Eye chilies, stemmed, seeded, and minced
- 4 Tablespoons chopped cilantro leaves
Instructions
- Bring the chicken broth along with two cups of water to a boil in a deep pot over medium-high heat. Add the lemongrass, galangal (or ginger) root, and lime leaves (if using). Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, dodaj pomidory i grzyby, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.
- W międzyczasie umieść sok z limonki, mielone chili i liście kolendry na dnie dużej miski do serwowania.
- Dodaj krewetki do garnka i gotuj, aż staną się różowe i nieprzejrzyste, około minuty. Wymieszać z sosem rybnym i sosem chili-czosnkowym. Przelej zupę do miski do serwowania i ciesz się.
Przypisy
Gdy robię to dla mojej rodziny, zostawiam łodygi trawy cytrynowej, korzeń galangalu i liście limonki i po prostu każę im jeść wokół nich. la gości, możesz odcedzić je przed podaniem.
Polecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Huy Fong Chili Garlic Sauce, 8 oz -
Lucky Brand Thai Fish Sauce (1)
Nutrition Information
Yield 4Serving Size 1
Amount Per ServingCalories 196Total Fat 3gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 120mgSodium 619mgCarbohydrates 25gFiber 2gSugar 4gProtein 21g
Nutrition information has been auto-calculated for your convenience.
Did you make this recipe?
Take a picture and tag @thewanderlustkitchen on Instagram and hashtag it #thewanderlustkitchen. I can’t wait to see your version!