When placed side by side, sometimes it is hard to tell them apart.
Long and green. Hails from the gourd family. Treated as a vegetable– even though technically a fruit. Cucumber or zucchini? How about both? These two plants are frequently confused with each other, especially when they are placed side by side in the vegetable bins at the grocery store, but they both have distinctive characteristics and uses.
How are Cucumbers and Zucchini Different?
Let’s get the technical stuff out of the way first: The cucumber, cultivated in many parts of the world and eaten as a vegetable, has a cylindrical shape with dark green skin and pale flesh. Ogórki (nazwa łacińska cucumis sativus) należą do rodziny dyniowatych, które razem znane są również jako dyniowate (Cucurbitaceae).
Podobnie jak ogórek, cukinia jest również cylindryczna, ciemnozielona na zewnątrz i blada wewnątrz. Roślina cukinii jest również rodzajem dyni, ale należy do gatunku cucurbita pepo – tego samego, co dynie i kabaczki. Cukinie są rodzajem letnich kabaczków, zbieranych, gdy są młode, więc ich skórka jest jeszcze delikatna i jadalna.
Rodzaje ogórków
Popularne odmiany ogórków to ogórki angielskie, które zazwyczaj są pakowane w plastikowe opakowania w sklepie spożywczym; mocne, z wyboistą skórką Kirbys, które są świetne do kiszenia; jeszcze mniejsze korniszony, które są najczęściej kiszone i podawane na tacce z sałatkami lub na szpikulcach i podawane w Krwawej Mary; oraz ogórek ogrodowy, standardowa odmiana w sklepie spożywczym. Ten typ jest zwykle pokryty warstwą wosku, aby zapobiec obiciu i utracie wilgoci, więc pamiętaj, aby albo wyszorować, albo obrać przed jedzeniem.
Jak używać ogórka
Ogórki są prawie zawsze spożywane na surowo, w daniach takich jak sałatki, kanapki lub na tacy z dipem i innymi pokrojonymi, świeżymi warzywami.Sałatki z ogórków zawierają inne produkty, takie jak pomidory, papryka, awokado i cebula, a także dressing z oliwy z oliwek z octem lub sokiem z cytryny. Niektóre odmiany są idealne do kiszenia, ale ogórki rzadko się gotuje, z wyjątkiem niektórych azjatyckich dań typu stir-fry. Możesz również dodać do dzbanka wody plasterki ogórka, aby uzyskać chłodny, letni napój.
Jak używać cukinii
Cukinia może być jedzona na surowo, ale zazwyczaj jest gotowana, co wydobywa słodki, łagodny smak warzywa. Podawaj te chrupiące, pieczone frytki z cukinii, aby rozpocząć posiłek lub jako część przystawki, albo przyrządzaj je jako szybkie, zdrowe danie dodatkowe. Możesz również upiec cukinię w słodkich przysmakach, takich jak szybkie chleby i ciasta.
Jeden kęs tych doskonale usmażonych Słomek z cukinii i gwarantujemy, że zostaniesz uzależniony. Wszystko czego potrzebujesz to kilka składników ze spiżarni i świeża cukinia. Ten przepis świetnie nadaje się do wykorzystania dodatkowych produktów z ogrodu.
Jak przechowywać ogórki i cukinię
Ogórki są wrażliwe na temperaturę poniżej 50°F i powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej – nie w lodówce. Przechowywane w temperaturze poniżej 50°F, są podatne na rozwój „urazów chłodniczych”, w tym obszarów nasiąkniętych wodą, wżerów i przyspieszonego gnicia. Jeśli nalegasz na przechowywanie cukinii w lodówce, ogranicz jej przechowywanie do nie więcej niż trzech dni i zjedz ją tak szybko, jak to możliwe.
Cukinia pozostanie świeża przez cztery lub pięć dni, jeśli będziesz ją przechowywać w plastikowej torbie w szufladzie lodówki. Nie myj cukinii aż do momentu, gdy będziesz gotowy do jej użycia. If you notice the zucchini wilting, use it immediately.
All Topics in Vegetables
Sign Up for our Newsletter
Sign up for free recipes, décor ideas & special offers