Wypełniony składnikami odżywczymi i minerałami sok jest krwią drzewa. Przenosi energię na gałęzie, gdy wiosną tworzą się nowe pąki. Występuje w wielu formach; może to być coś, co dostaje się na twoje ubrania i przykleja się do twojego samochodu, lub może być doskonałe w postaci mżawki na naleśnikach. A jeśli te rzeczy nie były wystarczająco interesujące dla tej ciekawej substancji, była ona również przedmiotem szokujących zdjęć, które obiegły świat dzięki chorobie.
Jest kilka powodów, dla których możesz mieć kontakt z sokiem, niektóre z nich są pożądane, a niektóre nie, ale czym on jest i co robi dla drzewa?
Co jest w soku drzew?
Są dwie oddzielne substancje, które zwykle łączy się pod etykietą soku; są to ksylem i łyko. Ksylem transportuje wodę, minerały i hormony z dołu do góry drzewa w formie długiego sznurka. Każdego roku kanały ksylemu obumierają i wytwarzane są nowe. Kiedy ścinasz drzewo i widzisz te wspaniałe słoje, widzisz stare kanały ksylemu, jeden pierścień na każdy rok życia.
Phloem, jednakże, jest lepką cukrową substancją, z którą mamy tendencję do kontaktu przez przypadek lub celowo. Składa się ona z cukrów powstałych w procesie fotosyntezy, które są następnie dostarczane z powrotem do drzewa i liści jako bardzo potrzebne pożywienie w okresie wzrostu.
Drzewa, które produkują jadalny sok
Jednym z bardzo popularnych drzew jest klon cukrowy (Acer saccarum). Jego sok ma zawartość cukru do 2% i robi się go bardzo dużo; jest on pobierany późną zimą i wczesną wiosną, a zdrowe, dobrej wielkości drzewo produkuje aż 15 galonów niebiańskiej słodyczy. Klon cukrowy jest najbardziej płodny w produkcji soków, ale każdy klon produkuje jadalne soki o różnym stopniu słodkości. Wiele z nich nie jest opłacalnych ze względu na niższą wydajność, ale nadal są powszechnie używane do celów domowych. W Korei klon Gorosoe (Acer mono) jest najczęstszym źródłem soku; tradycyjnie używa się go „na surowo” jako gorącego napoju, a nie gotuje się go na syrop.
Oprócz klonów istnieje kilka innych drzew, które produkują jadalny sok. Orzech biały (Juglans cinerea), orzech czarny (Juglans nigra), orzech włoski (Juglans ailantifolia) i orzech angielski (Juglans regia) dają smaczny sok, przy czym orzech włoski ma poziom cukru porównywalny z klonami cukrowymi i czarnymi. Sok z wielu brzóz jest również bardzo odżywczy – podczas gdy ma niską zawartość cukru, jest świetnym źródłem minerałów i naturalnych przeciwutleniaczy.
Dlaczego drzewa produkują sok?
Powyższe zastosowania soku z drzew są niewątpliwie pozytywne; jednak nasze inne interakcje z nim mogą nie być tak przyjemne. Często powodem, dla którego napotykamy soki na zewnętrznej stronie drzewa jest to, że coś jest nie tak. Wyciekający sok na korze może być oznaką choroby, szkodników lub uszkodzenia. Powszechnym szkodnikiem, który powoduje uszkodzenia drzew i wymusza działania ochronne, jest kornik. Zagrzebują się one w drzewie, aby złożyć jaja pod warstwą kory. Gdy z jaj wylęgną się larwy, zaczynają rzeźbić sieć głębokich nor i zwykle do uratowania drzewa potrzebne jest leczenie chemiczne. Jednak własny sok drzewa może często służyć jako skuteczny mechanizm obronny – otwory wykonane przez zagrzebującego się dorosłego chrząszcza wypełniają się lepkim płynem, który może uniemożliwić mu złożenie jaj, a nawet czasami go uwięzić.
Pośrednio narażony sok może powodować różne mączniaki, ponieważ istnieją owady, takie jak mącznik i mszyca, które żywią się tą substancją. One z kolei wydzielają swój własny lepki płyn znany jako spadź, a jego obecność może zwiększyć występowanie pleśni słomy.
Jest jeden szczególny pokaz soku, który stworzył wiele opowieści o nadchodzącej zagładzie i apokalipsie, jednak. Przedstawiając zdjęcia drzew wyciekających, co wydawało się być krwią, internet zaczął się roztapiać z fantastycznymi opowieściami o tym, co może być tego przyczyną. Szybkie przeszukanie Google pod kątem „krwawiących drzew” przyniesie kilka fascynujących obrazów, jeśli jeszcze ich nie widzieliście, a jest tam kilka dość graficznych ujęć rzeczy pompowanych siłą z drzew. Ale czy był jakiś złowrogi powód tych erupcji głęboko czerwonego soku? Oczywiście, tak jak krew pompuje mocniej nasze ciała, gdy się wysilamy, tak samo jest z sokami z drzew. Jeśli drzewa te zostaną ścięte lub uszkodzone w okresie największej produkcji soków, mogą one wypływać z miejsca zranienia, a niektóre gatunki są znane jako „krwawiące”. Warto spojrzeć na te zdjęcia, jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebował przypomnienia jak zaskakująca może być natura.
Usuwanie soku z ubrań, skóry, samochodów i innych przedmiotów
Jedną z powszechnych skarg na sok jest jego słynna zdolność do przyklejania się do rzeczy, do których nie chcielibyśmy, aby się przykleił. Możesz zostać pokryty posoką podczas prac na podwórku, odkrywania lasu lub nawet dekorowania choinki, i zawsze najlepiej jest ją wyczyścić zanim będzie miała szansę stwardnieć. Jeśli złapie się ją, gdy jest jeszcze lepka, zwykle można ją usunąć bez większych problemów. Skóra i włosy to dwa obszary, z którymi kontakt może być trudny. Pocieraj lepką skórę zmywaczem do paznokci, aby przerwać wiązanie, a następnie zmyj ją delikatnie ciepłą wodą z mydłem. W przypadku włosów pierwszą reakcją może być natychmiastowe ich wyrwanie, ale tak naprawdę nie jest to konieczne. Potraktuj to jak gumę balonową – posmaruj sok masłem orzechowym, wmasuj go luźno, a następnie umyj włosy jak zwykle.
Alkohol do szorowania jest świetny do usuwania soku z tkanin; nałóż go na dotknięty obszar, aby poluzować i usunąć substancję, a następnie wypierz przedmiot w ciepłej wodzie.
Innym sposobem na wykorzystanie zmywacza do paznokci jest sytuacja, gdy sok kapie na samochód – coś, czego wielu z nas doświadczyło. Nie należy stosować bezpośrednio do lakieru, tylko namoczyć trochę waty i delikatnie włożyć ją do obraźliwego soku przed umyciem pojazdu jak zwykle. Jeśli myśl o zastosowaniu zmywacza do paznokci sprawia, że czujesz się nieswojo, innym świetnym rozwiązaniem jest WD-40, który najprawdopodobniej w ogóle nie wejdzie w reakcję z lakierem. Kiedy już osiągnie swój cel, po prostu zmyj go roztworem wody i octu.
Z Twojego punktu widzenia soki mogą być albo uciążliwe, albo stanowić smakołyk, ale dla Twoich drzew są niezbędne. Zwróć uwagę na nietypowe wycieki i uwzględnij aktywność soków przy podejmowaniu decyzji o przycinaniu, a jeśli masz klon na swojej posesji, dowiedz się, jak go klepać. Jeśli masz drzewa, będziesz miał soki, więc wykorzystaj je jak najlepiej!