Top 10+ FREE Best Online Baking Courses, Certifications & Classes!

Pieczenie jest często po prostu uważane za zabawne hobby, ale prawda jest taka – to nie jest łatwe! Wiele myśli, wysiłku i umiejętności idzie do produkcji pyszne wypieki. Luckily, there are many awesome resources that you can take to up your baking game.

Whether you are new to baking or an experienced baker who wants to refine their skills, the following list will point you to some of the very best online baking courses available.

Utalentowani cukiernicy, twórcy chleba i piekarze zgromadzili swoją wiedzę w formie zabawnych, pouczających i pysznych kursów.

Zanim się zorientujesz, twój dom wypełni się pocieszającym zapachem chleba na zakwasie lub słodkim aromatem czekoladowego brownies. Żałujemy tylko, że nie możemy tam być, aby przetestować twoje kulinarne kreacje!

Top 10+ Free Best Online Baking Courses, Certifications & Classes 2021

Skillshare: The Art of Baking: A Beginner’s Guide (Skillshare)

Czy naprawdę kochasz pieczenie, ale czujesz się trochę zagubiony w kuchni? W takim razie ten kurs Skillshare dostarczy Ci wskazówek, których potrzebujesz, aby poczuć się pewniej! W 7 lekcjach znajdziesz mnóstwo wskazówek dotyczących pieczenia, a praca nad nimi zajmie ci tylko 54 minuty.

Autorka, blogerka, piekarz i osobowość telewizyjna Sarah Graham prowadzi ten popularny i pouczający kurs. Dostarcza mnóstwo przydatnych wskazówek, ale zachowuje rzeczy lekkie, zabawne i puszyste (tak będą wyglądały twoje ciasta po tym kursie).

Zaczyna od przedstawienia 10 złotych zasad pieczenia, do których studenci mogą się odwoływać za każdym razem, gdy czują się niepewnie w kuchni. Studenci otrzymują również wspaniały przegląd ciasteczek, herbatników, podstaw ciasta, chleba domowej roboty, montażu, lukru i podstaw cukiernictwa.

To, gdzie pójdziesz dalej, zależy tylko od ciebie! Średniozaawansowani piekarze, którzy chcą podnieść swoje umiejętności mogą również skorzystać z tego kursu i mogą dołączyć do 10 000+ studentów, którzy są lepszymi piekarzami dzięki Sarze.

Będąc gospodarzem na Skillshare, użytkownicy mogą skorzystać z 2-miesięcznego DARMOWEGO okresu próbnego, który daje pełny dostęp do tego kursu i 24 000 innych 😱.

• Wspaniały kurs podstawowy
• Przyjazny dla początkujących
• Bardzo popularny kurs – 10,000+ studentów!
• Projekty studentów można oglądać na stronie internetowej – świetna inspiracja!

Aktualizuj DARMOWĄ wersję próbną Skillshare

Skillshare: Know Yo Dough: Baking Tools, Tips, and Techniques (Skillshare)

Czy kiedykolwiek napotkałeś problemy z ciastem podczas pieczenia? Niezawodne wyrabianie dobrego ciasta jest integralną częścią bycia dobrym piekarzem. W tym kursie Skillshare instruktorka Becky Sue Wilberding z BakingTheGoods.com przedstawi Ci trzy wspaniałe przepisy, dzięki którym staniesz się profesjonalistą w wyrabianiu ciasta!

Studenci zdobędą cenną wiedzę na temat tego, jak udoskonalić ciasto, przygotowując cytrynowe ciasteczka makowe, klonowe ciasteczka orzechowe i cytrynowe bułeczki ziołowe. Każdy z tych przepisów wymaga innego rodzaju ciasta, więc jest to świetna praktyka dla początkujących piekarzy!

Pierwsza z 14 lekcji w tym 1-godzinnym kursie omówi znaczenie używania wysokiej jakości składników podczas pieczenia (podpowiedź, możesz poczuć różnicę). Becky podzieli się z Tobą również swoimi 10 najlepszymi narzędziami do pieczenia.

W tym kursie na Skillshare mogą wziąć udział piekarze na każdym poziomie zaawansowania. Wszystko, czego potrzebujesz, to jedna godzina wolnego czasu i chęć poznania ciasta! Ponownie, ten kurs jest DARMOWY do wypróbowania na Skillshare!

• Popularny kurs: 1,154 studentów
• Możliwy dostęp za darmo podczas okresu próbnego na Skillshare
• Skupia się na technikach wyrabiania ciasta
• Przyjazny dla początkujących, ale przydatny na wszystkich poziomach

Aktualizuj DARMOWY kurs próbny na Skillshare

Udemy: #1 Sourdough Bread Baking 101 (Udemy)

Kochasz smak chleba na zakwasie? Chcesz się nauczyć jak go zrobić samemu – od podstaw? Oto Twoja szansa, by uczyć się od najlepszych! Ekspertka od zakwasu i założycielka Northwest Sourdough, Teresa Greenway, sprawi, że w mgnieniu oka upieczesz chrupiące, dziurawe bochenki na zakwasie.

Kurs ten jest przeznaczony dla początkujących, którzy nie mają doświadczenia z zakwasem i nie pozwól, aby odstraszył cię pomysł zrobienia własnego zakwasu. W 42 lekcjach wideo Teresa nauczy cię podstaw: jak zrobić i dbać o zakwas, jak mieszać i składać ciasto oraz jak je kształtować, nacinać i piec.

Podpowie ci również, jakiego sprzętu do pieczenia będziesz potrzebować i dlaczego ważne jest ważenie składników. Zakwas to nauka, ale po tym 2-godzinnym kursie, zakwas nie będzie już taki straszny!

• Pełen dożywotni dostęp do kursu
• Świadectwo ukończenia
• Zasoby do pobrania
• Dostęp przez komórkę lub TV
• Popularna klasa – 12,887 studentów!
• Wysoka ocena – 4,5 gwiazdki

Visit Udemy.com

Udemy: How to Bake: Baking Basics – 6 Classic Bakes (Udemy)

Czy szukasz możliwości poszerzenia swojego repertuaru wypieków i dodania kilku nowych przepisów do swojej książki kucharskiej? Ten kurs Udemy nauczy Cię umiejętności potrzebnych do uporania się z sześcioma klasycznymi przepisami na wypieki, które każdy piekarz powinien znać.

Naucz się piec biszkopt Wiktorii, ciasto marchewkowe, czekoladowe brownies, ciasteczka maślane, francuskie beziki oraz ekscytujący przepis bonusowy dostarczony przez instruktorkę i profesjonalną piekarkę, Rachel Reynolds. W ciągu 8 krótkich lekcji, Rachel przeprowadzi cię przez wszystkie z wyżej wymienionych przepisów.

Ten kurs jest przeznaczony dla początkujących piekarzy, którzy mają doświadczenie w kuchni, ale chcą zyskać więcej pewności siebie. Studenci stwierdzili, że ten kurs był łatwy do naśladowania wraz z przepisami i że podnieśli kilka pomocnych wskazówek dotyczących pieczenia.

Gwarantujemy, że ten wspaniały 1,5-godzinny kurs pieczenia online pozostawi cię z uczuciem niesamowitym o twoich nowych umiejętnościach i pozostawi twoją kuchnię pachnącą oh, tak dobrze!

• Wysoka 4,6-gwiazdkowa ocena!
• Dostęp do 6 wspaniałych przepisów
• Niskie zaangażowanie czasowe
• Wysoki poziom początkujący/średniozaawansowany
• Dożywotni dostęp do materiałów kursu
• Świadectwo ukończenia

Zwiedź Udemy.com

Gluten-Free Baking Academy: Gluten-Free Baking Courses (Gluten-Free Baking Academy)

Może już się zorientowaliście, ale ten kurs jest przeznaczony dla tych z Was, którzy stosują dietę bezglutenową lub którzy pieką dla kogoś innego, kto to robi. Niestety, bezglutenowość stała się niemal synonimem bezsmakowości. Ale przepisy, których nauczysz się w tym kursie, pomogą zmienić to błędne postrzeganie!

Akademia Bezglutenowego Pieczenia oferuje dwie opcje kursów: Ciasteczka 101 i Pieczenie chleba. W kursie Ciasteczka 101 otrzymasz dostęp do 13 przepisów, które poznasz w ciągu 13 lekcji. Przepisy obejmują ciasteczka z masłem orzechowym, kruche ciasteczka, florentynki i wiele innych, a wszystko to we własnym tempie.

Pieczenie Chleba jest właściwie 4-tygodniowym kursem z przewodnikiem i obejmuje takie tematy jak chleb płaski, szybki chleb, chleb drożdżowy i chleb na zakwasie. To otworzy cały nowy świat możliwości, jeśli chodzi o opcje chleba GF!

Jest to najlepszy kurs pieczenia online dla kogoś, kto jest weganinem lub ma wrażliwości dietetyczne. Wszystkie przepisy w obu kursach są właściwie całkowicie wolne od jajek, nabiału i wysoko przetworzonej skrobi z mąki.

Przyjdź do bezglutenowej ekspertki od pieczenia Heather Crosby, aby dowiedzieć się, jak utrzymać smak przy życiu, jednocześnie wyrzucając wszystkie rzeczy, które sprawiają, że czujesz się źle!

• Bierze pod uwagę potrzeby dietetyczne
• Dostęp do wielu wspaniałych przepisów
• Jedyny kurs na liście, który zapewnia bezglutenowe i wegańskie opcje

Visit Glutenfreebakingacademy.com

Cakeflix (Cakeflix)

Cakeflix jest w zasadzie jak biblioteka pomysłów na ciasta. Dzięki subskrypcji możesz uzyskać dostęp do dosłownie setek (dokładnie 957) tutoriali dotyczących ciast i innych fajnych funkcji, takich jak regularne pokazy na żywo i konkurs na ciasto miesiąca.

Jest to świetna opcja dla nieco doświadczonych piekarzy, którzy szukają kreatywnych pomysłów i wskazówek podczas pieczenia. Możesz wybrać pomiędzy łatwymi, średnimi i zaawansowanymi opcjami, w zależności od tego, jaki jest Twój poziom umiejętności pieczenia.

Jeśli nie masz ochoty na pełną subskrypcję, nie martw się. Kiedy klikniesz na samouczek, który Cię interesuje, otrzymasz szereg informacji.

Informacje te obejmują poziom umiejętności wymagany do wykonania przepisu; liczbę filmów w samouczku; przybliżony czas, jaki zajmie dekorowanie; przykładowe zdjęcia ukończonego ciasta; szczegółowy opis kroków, jakie należy wykonać; oraz kto jest instruktorem.

Cakeflix da Ci mnóstwo pomysłów na to, jak włączyć różne tematy, takie jak zwierzęta, muzyka, kwiaty i sport do Twojego projektu tortu. Będziesz mieć również dostęp do wskazówek i technik dekoratorskich, takich jak techniki florystyczne i style ślubne.

• Dostęp do setek projektów
• Odpowiedni dla wszystkich poziomów
• Doskonałe źródło kreatywnych pomysłów na dekorację tortów
• Możliwość wykupienia subskrypcji lub indywidualnych tutoriali w zależności od Twoich potrzeb

Witaj Cakeflix.com

Skillshare: Łatwe & Wszechstronne pieczenie: The One Yeast Dough You Need to Know (Skillshare)

Drożdżowe ciasto jest delikatne, zdradliwe i naprawdę łatwo je zepsuć. Ten szybki, 28-minutowy kurs zaoszczędzi ci wiele nieszczęść w kuchni. Jest to jeden z najlepszych kursów pieczenia online, jeśli chcesz się nauczyć, jak zrobić udane ciasto drożdżowe.

Receptariusz i szefowa kuchni Julia Turshen nauczy cię, jak zrobić idealne ciasto, używając jej przepisu na bułeczki z dżemem malinowym jako modelu. W 6 lekcjach przedstawi ci tajniki pracy z drożdżami i tworzenia wysokiej jakości ciasta.

Zostaniesz z pysznymi bułeczkami z dżemem malinowym i dużą ilością przydatnej wiedzy na temat pracy z drożdżami w kuchni. I następnym razem, gdy zobaczysz przepis, który zawiera drożdże, nie będziesz jęczeć z przerażenia.

Ten kurs jest przeznaczony dla początkujących, ale każdy, kto ma fobię drożdżową może wziąć udział w tym krótkim kursie. Being able to work with yeast dough is a great skill that any aspiring baker should have!

If you want to learn more about this platform, you can see my full Skillshare review!

• Popular course! 2,541 students
• Can be accessed for free with a 2-month free trial on Skillshare
• Low time commitment
• Beginner-friendly!
• Special focus on yeast dough

Activate FREE Skillshare Trial

Udemy: Become a Great Baker #1: Mastering the Tarte Tatin (Udemy)

If you think a Tarte Tatin sounds fancy and French, you’re not wrong! But if you think that you can’t make one yourself, then you are wrong. This Udemy course will cover all aspects of the Tarte Tatin from start to finish. Żadne wcześniejsze doświadczenie w pieczeniu lub dekorowaniu ciast nie jest konieczne.

Aby zrobić Tarte Tatin będziesz potrzebował kilku podstawowych przyborów do pieczenia, takich jak patelnia i wałek do ciasta. Do niektórych dekoracji potrzebny będzie również szablon i mata silikonowa. Jeśli poważnie myślisz o pieczeniu to są to rzeczy, które powinieneś mieć w swojej kuchni tak czy inaczej.

Nagradzana szefowa cukierni Irit Ishai poprowadzi Cię przez 27 lekcji i 4 godziny materiału kursu. Zacznie od przedstawienia ci, czym jest Tarte Tatin, a następnie rozłoży na czynniki pierwsze umiejętności, których będziesz potrzebować, aby zmontować ją z powodzeniem.

Umiejętności te obejmują: robienie karmelu i karmelizowanie; składanie tarty; robienie przysmaków z ciasta francuskiego; tworzenie dekoracji z tulei i cukru; pieczenie tarty oraz dekorowanie i serwowanie tarty. Rzuć sobie wyzwanie, aby wejść w buty fantazyjnego szefa kuchni i zrobić to wyśmienite klasyczne ciasto!

• Full lifetime access to the course
• Certificate of completion
• Downloadable resources
• Access on mobile or TV
• Very high 4.8-star rating!

Visit Udemy.com

Udemy: #2 Bake Artisan Sourdough Bread Like a Professional (Udemy)

Teresa Greenway goes deep into sourdough-land in this comprehensive Udemy course. With 85 lessons ttotalling four and a half hours of learning material, the beginner or intermediate baker will gain tons of Sourdough savvy and amazing techniques.

Przygotuj się na zagłębienie się w takie tematy jak mieszanie i formowanie ciasta; radzenie sobie z lepkim, mokrym ciastem; jak uzyskać chrupiącą skórkę i duży, dziurawy miękisz; rozwijanie ciasta bez wyrabiania; dlaczego pomiary są tak ważne; robienie własnego zakwasu; prefermenty i ciasto macierzyste; oraz krojenie i nacinanie ciasta.

Eksperci mogą również wykorzystać ten kurs jako odświeżenie wiedzy, jeśli chcą podszlifować swoje umiejętności w zakresie zakwasu. Teresa nauczy cię kilku różnych rodzajów zakwasu, takich jak zakwas alaskański, bochenki Ciabatta i Tyra, zakwas z pęcherzykami i zakwas marszowy.

Poprowadzi cię nawet na wyższy poziom, przygotowując deser na zakwasie! Dowiesz się, jak zrobić pyszne ciasto czekoladowe na zakwasie i ciasto imbirowe na zakwasie. Porozmawiajmy o podnoszeniu swojej gry w zakwasy!

• Popularny kurs – 5,711 studentów
• Wysoka ocena 4.7 gwiazdek!
• Full lifetime access to the course
• Certificate of completion
• Downloadable resources
• Access on mobile or TV

Visit Udemy.com

Udemy: Perfect French Macarons #1 – Simple to Sensational (Udemy)

Who doesn’t love Macarons? Seriously. And who wouldn’t love to be able to whip up a beautiful batch of macarons in their home kitchen? This course taught by pastry chef Irit Ishai will give you the skills to be able to do just that!

You don’t need any baking or cake decorating experience in order to take the course. Irit przeprowadzi Cię przez wszystkie etapy powstawania idealnego makaronu. Aby nauka tego trudnego przepisu była łatwa, ponad 3 godziny materiału podzielone są na 33 krótkie i pouczające lekcje wideo.

Kurs obejmuje następujące tematy: tworzenie idealnych skorupek do makaronu; opanowanie przepisów na nadzienie do makaronu; składanie makaronu; wieże z makaronu, ekspozycje i pudełka na prezenty; tworzenie unikalnych deserów z makaronu.

Więc nie tylko nauczysz się jak upiec piękne makarony, ale również otrzymasz wskazówki dotyczące sztuki wystawiania makaronów w sposób, który na pewno zrobi wrażenie! Jest to zdecydowanie jeden z najlepszych kursów pieczenia online!

• Popularny! 2,383 studentów
• Wysoka ocena 4.7 gwiazdek
• Pełen dożywotni dostęp do kursu
• Świadectwo ukończenia
• Zasoby do pobrania
• Dostęp na telefonie komórkowym lub telewizorze

Zwiedź Udemy.com

Myślenie końcowe

Mając nadzieję, że ten przewodnik pomoże Ci opanować sztukę pieczenia i tworzenia sztuki, którą możesz jeść! Aby znaleźć więcej kursów online, możesz zacząć tutaj! Możesz również zobaczyć mój inny post o darmowych kursach gotowania online, aby rozwinąć swoje umiejętności kuchenne!