Dzięki tylko dwóm składnikom, jest to łatwy deser last minute, któremu nikt się nie oprze. Wszystko czego potrzebujesz to truskawki, czekolada i 15 minut Twojego czasu.
Czujesz miłośćee? Czy już zdecydowałeś, co zrobić dla swojej wyjątkowej osoby? A może jeszcze nie? Nie martw się, mogę Ci w tym pomóc.
Wiesz jak Twoja mama zawsze mówi Ci, żebyś nie zostawiał rzeczy na ostatnią chwilę? Cóż, tym razem możesz. Nie chodzi o to, by sugerować, że mamy czasem się mylą. Bo one nigdy nie są, prawda? (love you mama!) Z Walentynki tuż za rogiem, mam whipped się deser last minute dla Ciebie, który nikt nie powie nie. O ile, oczywiście, nie lubią truskawek. Zakładam, że wszyscy lubią czekoladę, ok? Ok.
Te maleństwa są idealnym lekkim deserem po ciężkim posiłku i są całkowicie wolne od poczucia winy. To owoce, więc… są zdrowe, prawda?
Jak zrobić Truskawki w Czekoladzie
Użyj najładniejszych truskawek, jakie możesz znaleźć i wysokiej jakości czekolady. Wszystko, co musisz zrobić, to roztopić czekoladę w mikrofalówce (ostrożnie – aby się nie przypaliła), wlać ją do krótkiej szklanki, aby ułatwić zanurzanie, i zanurzyć truskawkę. Możesz to zrobić używając rąk lub wbijając szpikulec w szypułkę (zieloną część) truskawki dla łatwiejszego zanurzania. Po zanurzeniu każdej truskawki, postukaj trochę, aby usunąć nadmiar czekolady. Zaraz po zanurzeniu truskawek w czekoladzie, możesz obtoczyć je w posypce/orzechach/kokosie itp. lub pozostawić bez dodatków. Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia i odstaw do lodówki na 10 minut.
Jak przechowywać truskawki w czekoladzie
Truskawki w czekoladzie powinny być przechowywane w lodówce (chyba, że używasz masy cukrowej – przeczytaj poniżej). Nie zostawiaj truskawek w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas po schłodzeniu, ponieważ zaczną się pocić. Chociaż, to zazwyczaj nie jest problem, ponieważ najprawdopodobniej znikną w mgnieniu oka.
Jakiego rodzaju czekolady użyć?
Czy jesteś gotowy na lekcję chemii? Kiedy topisz czekoladę, przestaje ona być temperowana – jest to proces, w którym kryształy masła kakaowego tracą swój kształt. Kiedy czekolada stwardnieje, kryształy nie powrócą do poprzedniego kształtu. W wyniku tego czekolada może wyglądać matowo i mieć białe smugi i plamki. Można ją jeść, ale jest po prostu nieapetyczna. Aby tego uniknąć, musimy czekoladę temperować – proces, z którym nie każdy jest zaznajomiony. Dobra wiadomość jest taka, że możemy uniknąć temperowania czekolady, po prostu odstawiając zanurzone w niej truskawki do lodówki. Chłód lodówki spowoduje rozwarstwienie tłuszczu kakaowego i czekolada będzie wyglądać dobrze. Inną opcją jest zanurzenie pokrytych czekoladą truskawek w posypce, orzechach lub innej polewie tak, aby całkowicie pokryła czekoladę, a następnie przechowywanie ich w temperaturze pokojowej.
Candy Melts
Inną ważną rzeczą, którą powinieneś wiedzieć jest to, że candy melts nie muszą być temperowane, ponieważ są wykonane głównie z uwodornionego tłuszczu, a zatem działają inaczej niż „prawdziwa czekolada”. Jeśli zdecydujesz się użyć candy melts, możesz zostawić zanurzone truskawki w temperaturze pokojowej. Używając candy melts, smak nie będzie tak dobry jak prawdziwej czekolady, ale jeśli lubisz jej smak, to po prostu użyj tego.
- 15 medium size strawberries
- 100 g (3.5 oz.) chopped dark, milk, or white chocolate
-
Line a baking sheet with parchment paper or silicone baking mat.
-
Gently melt chocolate in a small bowl in the microwave (or over a double boiler). Microwave for 20 seconds, take out ant stir. Repeat until melted. You can pour the chocolate into a short glass for easy dipping. Dip strawberries (you can insert a skewer into the stem and then dip) in chocolate and then tap gently to remove any excess. Transfer to the parchment paper.
-
Sprinkle strawberries with sprinkles, nuts, coconut flakes or leave plain.
-
Refrigerate chocolate covered strawberries for 10 minutes until chocolate hardens.
-
Store chocolate covered strawberries covered in the fridge. Best when served the same day they’re made.
You may also like:
No Bake Nutella Peanut Butter Bites
Almond Cherry Cake
2-Ingredient Nutella Mousse
