Pamiętam pierwszy raz, kiedy jadłam sama w restauracji. Moją zbroją był najnowszy numer magazynu o modzie. Odważnie szturmowałam restaurację sushi i niezręcznie podniosłam jeden palec, mówiąc: „jeden, proszę”.
Trzeba było wiele, abym za pierwszym razem zjadła sama. Od tamtej pory rozkoszowałam się samotnością w jadaniu na mieście solo, ale droga do tego miejsca nie była łatwa.
Dlaczego jedzenie w samotności powoduje tyle wewnętrznej walki u ludzi? Czy to strach, że współbiesiadnicy będą na ciebie patrzeć osądzająco? Albo kelnerzy będą patrzeć na ciebie z politowaniem? Czy jest to wrażliwość jedzenia w połączeniu z niezręcznością bycia samotnym, która powoduje dyskomfort?
Albo najbardziej prawdopodobna odpowiedź – wszystkie powyższe?
Czy jesteś samotnym podróżnikiem, nowo przybyłym ekspatriantem, czy po prostu jesteś sam na noc, wszyscy znaleźliśmy się w niewygodnej sytuacji konieczności zjedzenia posiłku solo. Aby ułatwić ci to zadanie, przygotowaliśmy przewodnik po jedzeniu w pojedynkę.
Więc weź głęboki oddech i pamiętaj – jeśli wiesz, co wnosisz do stołu, nie będziesz się bał jeść sam!
Przynieś swoją zbroję
Jeśli czujesz się trochę zaniepokojony pomysłem, że musisz po prostu zabawiać się podczas kolacji, przynieś książkę, Kindle lub magazyn, abyś był zajęty. Słuchaj muzyki, przewijaj IG lub obejrzyj trochę Netflixa, aby uzyskać trochę nieprzerwanego bingowania. Jest to również dobra okazja, aby nadrobić zaległości w mailach lub innej pracy, więc zabierz ze sobą tablet lub laptop.
Jeśli czujesz się nieco odważniej, zrezygnuj z towarzyskiej zbroi, a zamiast tego ciesz się chwilą i weź udział w obserwowaniu ludzi. Albo skocz na okazję, aby praktykować uważne jedzenie. Jedzenie z umysłem oznacza, że w pełni skupiasz się na swoim jedzeniu i wszystkich jego zapachach, smakach, aromatach i fakturach. Wykorzystaj swoje solowe doświadczenie jako sposób na pełne doświadczenie przyjemności płynącej z jedzenia, w sposób, w jaki powinno być ono spożywane.
Zaprzyjaźnij się z foodie
Jesteś nowy w mieście, może podróżujesz sam, a może żaden z twoich przyjaciół nie jest gotowy do ucztowania – zgadnij co, to zupełnie fajne! Większość ludzi była już kiedyś w takiej sytuacji i nie ma nic złego w wykorzystaniu tego na swoją korzyść. Postrzegaj swój status solo jako okazję do nawiązania nowych znajomości!
Jeśli czujesz się odważny (może najpierw wypij szklankę płynnej odwagi), rozpocznij rozmowę ze stolikiem obok ciebie. Jeśli zobaczysz inną osobę jedzącą samotnie, przywitaj się! Poproś o rekomendacje dotyczące zwiedzania miasta lub zapytaj, gdzie powinieneś zjeść następny posiłek. Po tym wszystkim, miejscowi znają najlepsze miejsca, więc dlaczego nie zdobyć kilku dobrych pomysłów podczas rozmowy z interesującymi ludźmi?
Jeśli nie czujesz się komfortowo podchodząc do kogoś w miejscu publicznym, znajdź nowego przyjaciela z wyprzedzeniem. Rozejrzyj się, czy ktoś, kogo znasz, ma już jakieś połączenie w okolicy – przyjacielska randka w ciemno, jeśli chcesz! Możesz też skorzystać z technologii, aby pomóc w poszukiwaniach znajomych smakoszy. Dołącz do grup na Facebooku, aby znaleźć współpodróżujących lub miejscowych chętnych na kolację. Pobierz Panion i znajdź przyjaciół w pobliżu, o podobnych zainteresowaniach, dzięki czemu rozmowa przy kolacji nigdy nie będzie nudna. Z Panion masz możliwość szukania przyjaciół (takich jak ja, którzy zawsze są gotowi na ucztę), ale którzy podzielają również inne Twoje zainteresowania. Joga i wino? To samo – i jestem doskonałym gościem na kolacji.
Siedzenie przy barze
Jedną z moich ulubionych sztuczek, kiedy jem sama w restauracji, jest poproszenie o zajęcie miejsca przy barze lub stole szefa kuchni. Aby być uczciwym, ja również uwielbiam jadać przy stole dla dwóch lub czterech osób (to szczerze mówiąc czuje się bardzo luksusowo, gdy się rozłożymy), ale siedzenie przy barze lub stole szefa kuchni i może pomóc Ci poczuć się trochę mniej niezręcznie z powodu braku towarzysza do kolacji. Barmani i szefowie kuchni są zazwyczaj gotowi na lekką pogawędkę, jeśli chcesz się wygadać lub możesz wziąć udział w darmowej rozrywce i obserwować, jak szef kuchni pracowicie przygotowuje posiłki lub barmani-eksperci wstrząsają koktajlami!
Wybieranie odpowiedniego typu restauracji
Bardzo wierzę, że nie ma typu restauracji, który jest poza granicami, jeśli chodzi o jedzenie w pojedynkę. Jadłam hot pot, izakayę, tapas, fine diningowe menu degustacyjne – wszystko w pojedynkę. Niemniej jednak, nawet jako doświadczony profesjonalista, jedzenie hot potu na własną rękę było trochę żenujące (przyznaję), a także po prostu niewygodne. Jeśli nie czuję się najpewniej lub nie mam czasu na ucztę (choć to rzadkość), mam kilka specyficznych typów restauracji, do których chodzę.
Ramen i pho w szczególności są świetnymi opcjami dla osób jedzących solo. W Japonii, niektóre restauracje serwujące ramen są nawet stworzone specjalnie dla osób jedzących samotnie! Nie jest niczym niezwykłym zobaczyć ludzi w garniturach i krawatach zatrzymujących się na samotną miskę w drodze z pracy do domu. Sushi, kanapki i wrapy oraz restauracje typu sit down (z pełnymi daniami, nie przeznaczone do dzielenia się) również świetnie nadają się do jedzenia na własną rękę.
Podziwianie koktajli podczas podróży może być wspaniałą przerwą od gorączkowego harmonogramu. Ale jeśli podróżujesz sam, złapanie drinka może czuć się onieśmielająco. Aby temu zapobiec, starannie wybieram odpowiedni rodzaj baru. Chłodne salony, patia lub restauracje z barem są alternatywą dla hałaśliwych wodopojów wypełnionych dużymi grupami. Szczególnie polecam wypróbowanie restauracji, która posiada bar (lub jest po prostu znana z koktajli), gdzie można wypić drinka i zamówić przekąskę. Pamiętaj, aby sprawdzić również happy hours, ponieważ zazwyczaj nie są one tak zajęte i mają bardziej kameralną atmosferę.
Zadbaj o własne towarzystwo
Wiele się mówi o 'dbaniu o siebie’ i co to oznacza dla różnych ludzi. Osobiście, jedzenie w samotności jest częścią mojej rutyny dbania o siebie. W ostatni weekend zabrałam siebie na talerz pierogów i wycieczkę do kina. To była uczta tylko dla mnie.
Może traktowanie siebie nie jest tym, co oznacza dla ciebie samoopieka, może oznacza to posiadanie czasu dla siebie, aby zastanowić się nad swoim tygodniem, a może oznacza to stawianie czoła lękom i przesuwanie granic, a może oznacza to poznawanie nowych ludzi i rozkoszowanie się czasem spędzonym z nimi. W każdym przypadku, jedzenie samemu w restauracji może zapewnić te możliwości.
Łatwo jest pozostać w naszych strefach komfortu, ale kiedy wychodzimy poza nie, możemy zostać nagrodzeni nowymi przyjaciółmi, lepszym poczuciem siebie, a nawet dobrym jedzeniem.