-
Nie ma nic, co pachnie lepiej niż chleb bananowy, gdy się piecze!
Nawet gdyby te wegańskie muffiny z chlebem bananowym nie były pyszne (ale oh wow są!), sam zapach ich pieczenia byłby wystarczającym powodem, aby je zrobić.
Twój dom pachnie jak marzenie przez kilka godzin po upieczeniu tych maleństw.
I nie ma nic lepszego niż posmarowanie ich wegańskim masłem i zjedzenie na ciepło z piekarnika.
Jesteśmy wielkimi fanami wegańskiego chleba bananowego w tych okolicach, więc wiedziałam, że wegańskie muffiny z chlebem bananowym również będą strzałem w dziesiątkę.
I tak się stało!
Przygotowałam dwie partie tych maleństw, kiedy testowałam mój przepis, a przy 24 muffinach z chlebem bananowym u nas można było pomyśleć, że wytrzymają kilka dni, ale o nie.
Nie było ich w ciągu 24 godzin! Jaye zjadał je po 3 na raz. Błogosławię metabolizm tego człowieka!
Uwielbiam je posmarowane wegańskim masłem, ale Jaye zjada je takie jakie są.
Próbowałam zrobić partię używając foremek do muffinów, ale nie byłam ich fanką. Powodem było to, że kiedy są jeszcze ciepłe z piekarnika (a to moim zdaniem najlepszy moment na wsuwanie), ciężko je wyjąć z foremek, połowa zostaje w środku. Dopiero po całkowitym ostygnięciu przestaje to być problemem.
Zostawienie wkładek do muffinów całkowicie rozwiązało ten problem.
Spryskałam blachę do muffinów sprayem zapobiegającym przywieraniu i wszystko działało idealnie.
Pokochasz te wegańskie muffiny z chlebem bananowym, są:
- Mocne
- Pełne bananowego smaku
- Dostępne
- Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno
- Wspaniałe z masłem lub po prostu zwykłe
- Najlepiej pachnąca rzecz, jaką możesz upiec!
Są absolutnie najlepsze, kiedy są świeże, ale jeśli zamierzasz je spożyć w ciągu kilku dni, po prostu trzymaj je przykryte w temperaturze pokojowej i będą tak samo pyszne.
Jeśli chcesz je zachować dłużej niż kilka dni, włóż je do lodówki (przykryte). Jednak w lodówce twardnieją. Najlepiej więc podgrzać je przez 20-30 sekund w mikrofalówce przed jedzeniem, jeśli były przechowywane w lodówce, a to przywraca im idealną miękkość.
Jakiekolwiek pytania lub komentarze dotyczące tych wspaniałych wegańskich muffinów z chlebem bananowym zamieść poniżej! A jeśli zrobisz te muffiny, wróć i oceń przepis i daj nam znać, jak ci poszło!
Po więcej pysznych wegańskich muffinów, sprawdź nasze wegańskie muffiny z otrębami, nasze wegańskie muffiny z jagodami i nasze wegańskie muffiny z kawałkami czekolady!
A jeśli jeszcze nie jesteś zapisany, zapisz się na naszą listę mailową! Nie tylko dostaniesz darmowego ebooka z 10 wspaniałymi przepisami, ale będziesz na bieżąco z naszymi najnowszymi przepisami.
Drukujzegar ikonka zegara ikonka sztućców ikonka flagi ikonka folderu ikonkainstagrama ikonka instagrama ikonkapinterest ikonka facebooka ikonkaprint ikonka druku ikonka kwadratów ikonka serca ikonka serca litego ikonka serca litego ikonkaOpis
Wilgotne i pyszne wegańskie muffiny z chlebem bananowym. Przepyszne podawane na ciepło z piekarnika lub na zimno, z dużą ilością wegańskiego masła lub po prostu zwykłe! Miej najlepiej pachnący dom w bloku, gdy zrobisz te muffiny! Powder
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 i 1/2 szklanki puree z dojrzałego banana (lub 337g obranego banana)*
- 1/2 szklanki (120ml) mleka sojowego (lub innego niedairy milk)
- 1/4 cup (55g) Coconut Oil
- 1 cup (100g) Walnuts (chopped)
Instructions
- Preheat the oven to 350°F (180°C).
- Sift the flour into a mixing bowl and add the sugar, baking powder, salt and cinnamon.
- Add the banana to a blender along with the soy milk and the coconut oil. Blend.
- Pour the blended mix over the dry ingredients and mix in.
- Add the chopped walnuts and fold them into the batter.
- Spray a muffin tray with non-stick spray and then divide the batter evenly between the muffin partitions.
- Place into the oven and bake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted into the center of one of the muffins comes out clean.
- Transfer to a wire cooling rack to cool and serve warm with or without vegan butter.
Notes
*Measure the flour correctly. Prawidłowym sposobem odmierzania mąki jest użycie metody łyżki i poziomicy, która polega na wsypaniu łyżką mąki do miarki, a następnie wyrównaniu jej wierzchu za pomocą noża. Nie nabieraj jej i nie pakuj do kubka. Ewentualnie zważ ją na wadze kuchennej.
*Odmierz prawidłowo banana. Jeśli masz wagę spożywczą, możesz po prostu zważyć obranego banana, aby uzyskać odpowiednią ilość. Jeśli nie posiadasz wagi, najlepszym sposobem na zmierzenie ilości będzie utarcie banana i odmierzenie go w filiżankach. W tym przepisie użyto 1 i 1/2 szklanki puree bananowego lub 337g.
*Masuj lub mieszaj. W tym przepisie uwielbiamy mieszać banana, olej kokosowy i mleko, ponieważ uzyskujemy bardzo gładkie ciasto i równomierne rozprowadzenie bananowego smaku. Jeśli jednak wolisz nie angażować blendera, możesz po prostu roztopić olej kokosowy, zmiksować go z bananem i dodać do miski miksera razem z mlekiem nie-mlecznym.
- Kategoria: Deser, Śniadanie
- Metoda: Bake
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin (of 12)
- Calories: 254
- Sugar: 19.7g
- Sodium: 181mg
- Fat: 9.4g
- Saturated Fat: 3.4g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2.1g
- Protein: 4.1g
Keywords: vegan banana bread muffins
17.5Kshares
Wegańskie muffinki Banana Bread Muffins
17.5Kshares
