Skorzystaj z przesłodzonego sosu BBQ kupionego w sklepie i zrób ten łatwy i zdrowy przepis na sos BBQ w domu! Ma on ten sam śmiały, słodki i pikantny smak, który uwielbiasz w zwykłym sosie BBQ, tylko jest zdrowszy.
Nie wiem czy to myśl o lecie, czy co, ale zachciało mi się rzeczy o smaku BBQ. I nie tylko przekąski, takie jak Popchips barbeque (chociaż kocham te). Mam ochotę na pikantne rzeczy.
Składniki w Tradycyjnym Sosie BBQ
Moją pierwszą myślą było pobiec do sklepu po słoik sosu BBQ, ale szybko zdałam sobie sprawę, że zdrowszy butelkowany sos BBQ jest trudny do znalezienia. Większość kupowanych w sklepach sosów jest naładowana cukrem, a niektóre marki, takie jak Sweet Baby Ray’s, nadal używają syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy… i jest to PIERWSZY składnik! Są one również pełne dużej dawki sodu i konserwantów. Nie jest to prawdziwe jedzenie ani przyjazne EBF!
W końcu powiedziałam nie, dzięki butelkowanym sosom i chwyciłam składniki, aby zrobić mój własny zdrowy sos BBQ w domu zamiast tego.
Jak zrobić zdrowy sos BBQ
Okazuje się, że proces robienia domowego sosu BBQ jest tak prosty! Dosłownie wszystko wchodzi do jednego garnka, a gotowanie zajmuje mniej niż 20 minut.
Produkt końcowy jest absolutnie pyszny – odważny, aromatyczny, słodki i pikantny! Osobiście uważam, że domowa wersja smakuje o wiele lepiej niż większość kupnych sosów, których próbowałam. Chcę go nakładać na wszystko i wszędzie.
Wiem, że wielu z was będzie używało sosu BBQ tego lata i cieszę się, że mogę podzielić się z wami tym łatwym przepisem. To sprawia, że około 2 filiżanki i można go używać na wiele sposobów. Jako marynatę, sos do maczania, sos do sałatek… możliwości są praktycznie nieograniczone. Używałem tego sosu do przetestowania kilku różnych przepisów, którymi chciałbym się podzielić. Pierwszy z nich to tempeh BBQ i jest przepyszny.
Zdrowy kupiony w sklepie sos BBQ
Jeśli zdecydujesz, że nie masz czasu na zrobienie domowego sosu BBQ i zamierzasz kupić słoik ze sklepu, upewnij się, że czytasz etykiety. Wielkość porcji to zazwyczaj 2 łyżki stołowe. Szukaj marek, które nie mają wysokiej fruktozy syropu kukurydzianego lub jakąś formę cukru wymienione jako pierwszy składnik. Idealnie jest też mieć mniej niż 10 gramów cukru i 300mg sodu na porcję.
Istnieje kilka marek, które robią zdrowszy sos BBQ z naturalnych/organicznych składników. Jeśli nie mam czasu na zrobienie własnego, kupuję sos BBQ Primal Kitchen (ich złoty sos BBQ jest przepyszny) lub Tesserae’s BBQ Sauce. Jeśli jesteś na polowaniu na zdrowe przyprawy kupione w sklepie, mam również listę wszystkich moich ulubionych zdrowych sosów do sałatek kupionych w sklepie.
Ways to Use this BBQ Sauce
- Hearts of Palm Vegan BBQ Sandwiches
- How to Make BBQ Jackfruit
- Grilled BBQ Tempeh Skewers
- Open-Faced BBQ Hummus Tuna Sandwich
More Staple Recipes
- Healthy Homemade Salad Dressings
- Blackened Seasoning
- Dairy-Free Sour Cream
- Honey Mustard Dressing
- Lemon Vinaigrette
Jeśli spróbujesz tego zdrowego sosu bbq przepis proszę upewnij się, że zostawisz komentarz i ocenę gwiazdkową poniżej. Twoja opinia jest bardzo pomocna dla zespołu EBF i innych czytelników EBF.
Drukuj
Opis
Ten zdrowy sos BBQ ma ten sam śmiały, słodki i pikantny smak, który kochasz z regularnego sosu BBQ, tylko zrobiony ze zdrowszych składników. Jest wegański, bezglutenowy i przyjazny dla paleo.
Ingredients
- 1/2 teaspoon olive or coconut oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 cup yellow onion, chopped small
- 1 (15 oz) can tomato sauce
- 2 Tablespoons tomato paste
- 3 Tablespoons maple syrup*
- 1 1/2 Tablespoons molasses
- 1 teaspoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon tamari or coconut aminos
- 1 teaspoon dijon mustard
- 1 teaspoon sea salt
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon cayenne pepper
- 1/2 teaspoon chili powder
- 1/2 teaspoon ground pepper
- dash of cinnamon
Instructions
- Add oil to a medium sized saucepan and heat over medium heat. Add garlic and onion and sauté until fragrant, about 5 minutes. Make sure to stir the mixture frequently and watch the garlic because it can burn easily.
- Add tomato sauce, tomato paste, maple syrup, molasses, apple cider vinegar, tamari and mustard into the pan. Stir to combine.
- Add in seasonings and spices: salt, paprika, cayenne pepper, chili powder, ground pepper and cinnamon. Stir to combine.
- Allow mixture to come to a simmer over medium-low heat and cook for about 12-15 minutes, stirring frequently. Just be careful because if the heat is too high, the mixture will start to boil and splatter.
- Use right away or let cool and refrigerate for later use.
Notes
- To lower the sugar content, use powdered or liquid stevia or monkfruit instead of maple syrup. Start with a little (like 1/8 teaspoon) taste and add more until the sweetness level suits your needs.
- Category: Condiment
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tablespoons
- Calories: 30
- Sugar: 5g
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
Keywords: healthy, homemade barbecue sauce, healthy bbq sauce