A cerveja é má para a saúde do coração?
A cerveja geralmente tem um mau estado de saúde do coração graças ao seu teor calórico e de açúcar. Isto aumenta o seu risco de obesidade, particularmente a obesidade abdominal, que por sua vez é um factor de risco para o colesterol elevado. Mas a história não é tão clara como parece, pois a cerveja também pode conferir alguns benefícios cardíacos.
Uma razão é que a cevada, o malte e o lúpulo usados para fabricar cerveja contêm polifenóis – compostos vegetais que foram ligados à redução dos níveis de colesterol e ao risco geral de doenças cardíacas. A cerveja é também uma fonte razoável de vitamina B6, um nutriente que ajuda a atenuar o efeito da homocisteína, um químico sanguíneo associado a um risco mais elevado de doença cardíaca.
Bebidas pesadas – mais de 14 unidades por semana numa base regular – ainda trazem fortes avisos de saúde. Mas há algumas evidências que sugerem que o consumo moderado de álcool, incluindo cerveja, pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas.
Essa proteção é normalmente encontrada em homens acima de 40 anos e mulheres na pós-menopausa. Mas em 2017, pesquisadores da Universidade de Cambridge e do University College London descobriram que os bebedores moderados (equivalente a um litro de cerveja por dia) tinham menos probabilidade de ter um ataque cardíaco ou derrame cerebral do que os abstêmios e os bebedores pesados. Esta protecção foi encontrada tanto em homens como em mulheres com mais de 30.
As nossas escolhas para As cervejas leves têm algum benefício para a saúde? Por que precisa de verificar o seu colesterol
Ouvimos falar muito dos perigos do colesterol alto, mas a menos que faça um exame de sangue, tem …
A ligação entre a cerveja e o colesterol
Um teste de colesterol revelará os três tipos de gordura no seu sangue: colesterol HDL e LDL – os tipos ‘bom’ e ‘mau’ – e triglicéridos, outro tipo de gordura ‘má’. Um nível de colesterol saudável geralmente significa ter colesterol HDL mais alto e colesterol LDL e triglicerídeos mais baixos.
A boa notícia é que algumas pesquisas, incluindo um estudo da Universidade Hebraica de Jerusalém, descobriram que uma cerveja diária está associada a uma redução do colesterol LDL de até 18%. Outro estudo da Penn State University, nos EUA, descobriu que o consumo moderado de cerveja parece ajudar as pessoas a manter níveis decentes de colesterol HDL. Contudo, o estudo concluiu que beber três ou mais cervejas por dia pode causar o aumento dos níveis de colesterol ruim.
Beber cerveja também tem um efeito sobre os triglicérides, as gorduras no sangue. Isto porque a cerveja contém tanto carboidratos como álcool, duas substâncias que aumentam os níveis de triglicéridos – níveis elevados de triglicéridos muitas vezes vêm com níveis reduzidos de colesterol HDL. A maioria das cervejas também tende a ser calórica, portanto se o seu consumo for alto o suficiente para levar ao aumento de peso, isto, por sua vez, pode prejudicar os seus níveis globais de colesterol.
Que cerveja é mais saudável?
Nem todas as cervejas são criadas iguais. Hoje você pode comprar cervejas de baixo teor alcoólico e cervejas mais leves, mas qual é o melhor para os seus níveis de colesterol?
Cerveja sem álcool
A maior parte das cervejas tende a conter cerca de 4-6% de álcool. Para ser chamada ‘sem álcool’, uma cerveja deve conter menos de 0,5% de álcool. Mas as cervejas sem álcool oferecem algum benefício específico para a saúde do coração?
Um pequeno estudo da Universidade de Valência em 2009 descobriu que além de reduzir o perigoso acúmulo de gordura nas artérias daqueles com altos níveis de colesterol ruim, a cerveja sem álcool também aumentou a quantidade de antioxidantes no sangue dos bebedores, o que poderia oferecer proteção adicional ao coração.
Baixo teor alcoólico ou cerveja com baixo teor alcoólico
Para ser descrita como ‘baixo teor alcoólico’, uma cerveja deve conter menos de 1,2% de álcool. Já a cerveja de “baixo teor alcoólico”, significa que tem um teor alcoólico inferior à força média para esse tipo de cerveja. Ambas as versões tendem a ser mais baixas em calorias – por exemplo, meio litro de cerveja de baixo teor alcoólico contém aproximadamente 60 calorias, em comparação com uma lager de resistência padrão com mais de 100 calorias.
Bebidas de baixo teor alcoólico
Embora não haja uma definição fixa do que é uma cerveja de baixo teor alcoólico, a cerveja padrão contém cerca de 11 g de carboidratos por meio litro, enquanto as cervejas de baixo teor alcoólico tendem a ter 2 g de carboidratos para a mesma porção de tamanho. Lembre-se que a cerveja com baixo teor de carboidratos só foi fabricada para remover os carboidratos, por isso pode ter o mesmo teor alcoólico que a cerveja normal. Cervejas com baixo teor de carboidratos também são bastante difíceis de encontrar no Reino Unido.
O veredicto
A cerveja sem álcool é a vencedora do colesterol – e da saúde geral do coração. A remoção do álcool também reduz as calorias, o que com o tempo pode ajudar a manter o excesso de peso fora e proteger ainda mais o seu coração.
A cerveja sem álcool também é uma escolha saudável, pois tem menos álcool e menos calorias, mas tenha cuidado para não acabar por beber mais!