Se está a pensar como limpar as verduras collard e cortá-las/prepá-las para cozinhar, não é difícil! As verduras Collard são deliciosas, mas requerem uma limpeza completa antes de serem cozinhadas.
Como limpar as verduras Collard
As verduras Collard têm um caule resistente e veias proeminentes na parte de trás das folhas. Estas veias podem por vezes abrigar areia e sujidade, por isso vai querer lavá-las bem. Para limpar e preparar para cozinhar faça o seguinte:
- Cortar a raiz se ela ainda estiver presa
- Beba e enfie as folhas numa pia ou bacia cheia de água fria, e mude a água até não ver mais sujeira ou areia no fundo.
- Cortar o caule duro e a veia central dobrando cada folha ao meio e cortando pelo centro.
- Cortar em pedaços de uma polegada enrolando as folhas em espirais e cortando transversalmente, depois vire as espirais cortadas e corte em ângulos rectos.
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As verduras de colar são fáceis de preparar, e um alimento básico de conforto do sul que todos adoram. Adoramos colard greens com bacon e servimo-los ao lado de outros favoritos como ervilhas de olhos pretos, caçarolas de milho, e camarões e grãos de grão. São o acompanhamento perfeito!
Como limpar as verduras Collard com vinagre
Vinagre tem propriedades antibióticas, tornando-o uma ótima alternativa natural para a maioria dos produtos de limpeza de vegetais. Gosto de adicionar 1/2 chávena de vinagre à água antes de limpar as verduras Colard Greens. Não altera o sabor das verduras, e funciona como um encanto. Basta lembrar de enxaguar as verduras collard em água fria antes de adicioná-las à receita!
