QUESTION: Como se colhem os espinafres para que continuem a crescer? Como posso manter as minhas plantas de espinafre a produzir folhas? -Paula M.
ANSWER: A colheita correcta dos espinafres melhora muito as hipóteses de os espinafres voltarem a crescer para várias colheitas. O espinafre regenera as suas folhas a partir do seu ponto de crescimento, que é a coroa da planta onde os caules se unem ao sistema radicular muito próximo da superfície do solo. Ao colher, use uma tesoura ou uma tesoura de jardinagem para cortar as folhas de espinafre a menos de 2 polegadas do solo. Tenha cuidado para não cortar no ponto de crescimento, senão pode danificar a planta para que ela não volte a crescer. As folhas devem então voltar a crescer para uma segunda colheita dentro de quatro semanas após o primeiro corte. Se não for para sementeira, a planta pode produzir dois ou mais ciclos de recrescimento, o que lhe permitirá continuar a colheita durante um período muito mais longo.
Spinach pode ser colhida algumas folhas de cada vez, ou todas ao mesmo tempo, dependendo das suas necessidades e preferências. Se você só precisa de algumas folhas, use uma tesoura ou uma tesoura de jardinagem para cortar as folhas no caule, colhendo primeiro as folhas externas, mais velhas, e depois trabalhando gradualmente em direção ao centro da planta, à medida que as folhas internas começam a amadurecer. Se você preferir colher todas as folhas ao mesmo tempo, você pode simplesmente cortar a planta inteira na base, tendo cuidado para não cortar no ponto de crescimento, para que a planta possa crescer de novo. Qualquer um dos métodos de colheita irá encorajar o recrescimento, desde que o ponto de crescimento não seja danificado durante a colheita.
