Escrito por: Dr. Jacquie Jacob, Universidade do Kentucky
Um entendimento do sistema reprodutor masculino de aves é útil para qualquer um que crie galinhas ou outras aves.
Um aspecto notável do sistema reprodutor masculino de aves é que o esperma permanece viável à temperatura corporal. Consequentemente, o trato reprodutivo dos machos aviários está inteiramente dentro do corpo, como mostrado na Figura 1. Desta forma, o sistema reprodutivo dos machos das aves difere do dos machos dos mamíferos. O trato reprodutivo dos mamíferos machos está fora do corpo porque o esperma dos mamíferos não permanece viável à temperatura corporal.
PARTE DO SISTEMA REPRODUTIVO DE CHICKEN MACHO
Na galinha macho, como nas outras aves, os testículos produzem esperma, e então o esperma viaja através de um vaso deferente à cloaca. A Figura 2 mostra os principais componentes do trato reprodutivo de uma galinha macho.
O frango macho tem duas gônadas (testículos), localizadas ao longo das costas do frango, perto da parte superior dos rins. Os testículos são elípticos e amarelos claros.
As gônadas (testículos) são desenvolvidas em uma galinha macho, enquanto uma galinha fêmea tem apenas uma gônada madura (ovário). Outra diferença entre os sexos envolve a produção de esperma versus a produção de óvulos. Um galo continua a produzir novos espermatozóides enquanto está sexualmente maduro. Uma galinha fêmea, por outro lado, eclode com o número total de óvulos que alguma vez terá; ou seja, não são produzidos novos óvulos após a eclosão de uma galinha fêmea.
O canal deferente é o ducto através do qual os espermatozóides são transportados a partir dos testículos. O frango macho tem duas vasa deferentia (plural de vas deferens). O canal deferente é também a principal área de armazenamento de esperma nos frangos machos. A aplicação de pressão externa nesta área resulta em ejaculação, e a recolha de esperma desta forma para a inseminação artificial das galinhas é frequentemente referida como ordenha do galo.
Cada vaso deferente abre-se para um pequeno galo, ou papila, na parede posterior da cloaca. As papilas (plural de papilas) servem como os órgãos de acasalamento. (O órgão copulatório rudimentar localizado na porção média e frontal da cloaca não tem um nome preciso porque a galinha não a utiliza para a cópula, ou para o acasalamento. Ela é usada pelos criadores para classificar o sexo dos filhotes)
FERTILITY IN CHICKENS
O objetivo principal de um criador de galinhas é a produção de ovos para incubação. O único óvulo eclodindo é um óvulo fertilizado, ou fértil. A fertilidade do bando é a percentagem de ovos produzidos que são férteis. A fertilidade do bando é uma estatística crítica na produção de ovos fertilizados: quanto maior a porcentagem, melhor. Um ovo que não é fértil não contém embrião; portanto, nenhum pintinho irá eclodir. Simplificando, a eclodibilidade – a porcentagem de ovos que eclodem – nunca poderá ser maior que a fertilidade do lote.
Fetilidade do lote depende do estado reprodutivo das galinhas (ou seja, do nível de produção de ovos e sêmen) combinado com o interesse e a capacidade de acasalamento das galinhas. A fertilidade tanto das galinhas machos como das fêmeas tende a diminuir à medida que as galinhas envelhecem. Para as fêmeas, acredita-se que o declínio da fertilidade se deve à libertação mais rápida de esperma dos túbulos de armazenamento de esperma dentro do sistema reprodutor da galinha, o que significa que a galinha não pode armazenar esperma durante tanto tempo e, portanto, requer um acasalamento mais frequente. Para os machos, presume-se que, embora os galos continuem a produzir esperma durante muitos anos, a qualidade do esperma diminui e a actividade de acasalamento diminui à medida que o galo envelhece. Além disso, ocorre um aumento da mortalidade embrionária precoce quando os ovos incubados provêm de galinhas na segunda metade do seu ciclo reprodutivo. Estas mortes precoces aparecem frequentemente como claras e podem ser confundidas com óvulos inférteis durante a manipulação ou quebra de óvulos não incubados.
CASTRATION OF ROOSTERS
Roosters podem ser castrados. Esta castração, ou remoção dos testículos, é referida como caponização. A caponização deve ser feita quando um pintinho é pequeno. Enquanto imaturo, as gônadas são pequenas e fáceis de remover. Quando o macho atinge a maturidade sexual, as gônadas são grandes e se fecham aos rins para permitir a sua remoção segura. Quando os testículos são removidos, o galo não desenvolve certas características dos machos ou tende a perder essas características se já se desenvolveram.
Caponização produz um tipo único de carne de ave (ver Figura 3). A carne de um galo tende a tornar-se grosseira, fibrosa e dura à medida que o galo envelhece. Este declínio na qualidade da carne não ocorre em capões. Os machos capões crescem mais lentamente do que os machos intactos e acumulam mais gordura corporal. Os depósitos de gordura tanto na carne clara como na carne escura dos capões são maiores do que na carne dos machos intactos, resultando numa carne mais tenra e mais suculenta. Quanto mais velha for a idade em que um capão é abatido, mais saborosa é a carne.
