- PINĂ asta!
- YUMMLY
- EMAIL THIS!
Dacă ați scos vreodată ceva din congelator pentru a descoperi că este uscat, cauciucat și fără gust, ați căzut pradă arderii la congelator. Iată 13 dintre cele mai bune moduri în care puteți preveni arsura de congelator să se întâmple cu alimentele dvs.
Când vine vorba de stocarea alimentelor pe termen lung, congelarea este una dintre cele mai simple modalități de a conserva alimentele. Congelatorul dumneavoastră poate prelungi durata de viață a alimentelor de la 2 la 12 luni. Aceasta este o modalitate excelentă de a profita de reduceri, sau de o grădină de casă înfloritoare pentru a economisi bani atunci când vă hrăniți familia. Din păcate, dacă nu sunteți atent, puteți pierde alimentele pentru care ați muncit atât de mult din cauza arsurilor de congelare.
Dacă doriți să aflați mai multe despre arderea la congelator sau cum să folosiți alimentele arse la congelator, verificați tot ce ați vrut vreodată să știți despre ce este cu adevărat arsura la congelator.
- 13 SUGESTII SIMPLE PENTRU A PREVENI ARDEREA DIN CONGELATOR
- EVITAȚI Punerea alimentelor fierbinți în congelator.
- Îndepărtați aerul
- REGLAȚI TEMPERATURA LA CONGELATOR
- REEMBALAȚI ALIMENTELE CUMPĂRATE DIN MAGAZIN
- EVITAȚI DESCHIDEREA FRECVENTĂ A UȘII CONGELATORULUI
- NU CONGELAȚI Prea MULT DE O DATĂ
- Utilizați cât mai repede alimentele congelate
- PĂSTREAZĂ-ȚI CONGELATORUL PLIN
- Încercați să congelați rapid alimentele
- Utilizați un dispozitiv de sigilare în vid pentru a preveni arderea congelatorului
- Lăsați să circule aerul în congelator
- FLASH FREEZE & TRANSFER
- Să fiți blânzi când mutați alimentele congelate în jurul congelatorului dvs. în congelator
- Ce este cea mai bună metodă pentru a preveni arderea cărnii la congelator?
- Care este cea mai bună metodă de a preveni arderea la congelator a legumelor?
- Care sunt cele mai bune moduri de a preveni arderea la congelator pe înghețată?
- CARE SUNT CELE MAI BUNE CALE PENTRU A PREVENI ARDEREA LA CONGELATOR PE PÂINE?
- Învățați mai multe sfaturi pentru mâncăruri de congelator
13 SUGESTII SIMPLE PENTRU A PREVENI ARDEREA DIN CONGELATOR
EVITAȚI Punerea alimentelor fierbinți în congelator.
Când adăugați în congelator alimentele sau mesele pregătite pentru congelator, asigurați-vă întotdeauna că acestea sunt la temperatura camerei sau mai rece.
Dacă mâncarea dvs. este caldă, puneți-o mai întâi în frigider pentru a se răci complet înainte de a o băga în congelator. Acest lucru va accelera rapiditatea cu care alimentele dvs. îngheață și va ajuta la prevenirea evaporării și a formării de cristale de gheață. Cu cât alimentele îngheață mai repede, cu atât este mai puțin probabil să apară probleme de arsuri de congelare.
Îndepărtați aerul
Îndepărtați complet aerul din ambalajul dumneavoastră. Aerul este cel mai mare dușman al alimentelor dumneavoastră congelate. Ambalajele etanșe nu lasă loc pentru evaporarea care lasă alimentele dumneavoastră deshidratate și arse la congelator.
Iată câteva idei de ambalare a alimentelor pentru a le proteja de aerul expus.
- Pentru supe sau recipiente de alimente de dimensiuni individuale, puneți-le într-un recipient sigur pentru congelator, lăsând un spațiu de 1/2 inch în partea de sus pentru supe (deoarece lichidele se vor dilata). Așezați o bucată de folie de plastic peste suprafața supei sau a mâncării, apăsând ușor pentru a elimina aerul, apoi adăugați capacul.
- Pentru mâncărurile pentru congelator în vase mari de copt sau recipiente pentru caserole, înfășurați mai întâi cu o bucată de folie de plastic (sau hârtie pentru congelator, pergament sau hârtie cerată) peste suprafața mâncării, apăsând ușor pentru a elimina aerul, apoi acoperiți cu folie de aluminiu sau cu o pungă de 2 galoane sigură pentru congelator.
- Folosiți pungi groase sigure pentru congelator sau pungi sigilate în vid pentru a depozita alimentele. În cazul pungilor pentru congelator, îndepărtați cât mai mult aer posibil, cum ar fi împingând aerul înainte de a sigila punga sau folosind un pai pentru a aspira aerul înainte de a o sigila. Pentru o protecție suplimentară (de exemplu, dacă intenționați să congelați ceva pentru o perioadă îndelungată de timp), puteți dubla stratul pungilor de congelare sau chiar înveli sacul în folie de aluminiu. Dar pentru o depozitare mai îndelungată, sigilatoarele de vid sunt cele mai bune în mod absolut pentru a ține aerul afară.
- Pentru pâinea feliată, congelați în secțiuni de 5-6 felii. Pur și simplu înfășurați grupul de 5-6 felii în folie de plastic, hârtie de congelator sau folie de aluminiu, apoi puneți-le într-o pungă de dimensiuni de un galon sigură pentru congelator.
- Pentru recipientele de înghețată – așezați o bucată de folie de plastic peste porțiunea nefolosită a înghețatei, apăsând în jos pentru a elimina pungile de aer, apoi acoperiți cu capacul.
REGLAȚI TEMPERATURA LA CONGELATOR
Vreți să păstrați congelatorul rece pentru a ajuta la prevenirea arsurilor de la congelator.
Pentru cele mai bune rezultate, setați-vă congelatorul sub 0ºF ( -17,8ºC). În cazul în care congelatorul dvs. fluctuează peste 0ºF, arderea la congelator este o posibilitate mai mare. Pentru a vă asigura că congelatorul dvs. este la temperatura potrivită, puteți utiliza un termometru pentru congelator (îl recomand pe acesta de pe Amazon) pentru a urmări temperatura, astfel încât să puteți ajusta corect setările.
REEMBALAȚI ALIMENTELE CUMPĂRATE DIN MAGAZIN
Majoritatea alimentelor vândute proaspete în supermarket nu sunt ambalate pentru depozitarea la congelator. Ambalajele folosite în raioanele de carne sunt subțiri și permit pătrunderea aerului, alături de faptul că conțin buzunare mari de aer în care umiditatea din alimentele dumneavoastră se poate evapora și forma cristale de gheață.
Pâinile feliate de pâine trebuie, de asemenea, reambalate dacă sunt depozitate în congelator, deoarece pungile sunt subțiri și permit aerului să pătrundă în pâine, uscând-o.
Scoateți produsele din ambalajul din magazin și adăugați-le în pungi sau recipiente sigure pentru congelator, eliminând cât mai mult aer posibil.
EVITAȚI DESCHIDEREA FRECVENTĂ A UȘII CONGELATORULUI
Încercați să nu deschideți des ușa congelatorului. Dacă aveți un congelator de rezervă pentru a depozita alimente pentru perioade mai lungi de timp, instalați un lacăt pe congelator pentru a împiedica oamenii să intre în el doar pentru a arunca o privire la ce se află înăuntru din plictiseală. Optați pentru o încuietoare care se desprinde și se lipește, deoarece găurirea poate deteriora congelatorul.
De asemenea, nu lăsați ușa congelatorului deschisă pentru o perioadă lungă de timp, deoarece acest lucru va face ca temperatura din congelator să crească, ceea ce face ca aceasta să depășească pragul de îngheț. Dacă aveți membri ai familiei care au avut tendința de a lăsa ușa întredeschisă, luați în considerare adăugarea unui termometru wireless pentru congelator (îl recomand pe acesta de pe Amazon) pentru a urmări temperatura, iar acesta vă va alerta dacă este lăsat deschis din greșeală.
NU CONGELAȚI Prea MULT DE O DATĂ
Congelați alimentele în loturi mai mici pentru a evita fluctuațiile de temperatură din congelator. Alimentele necongelate sunt mai calde și vor încălzi întregul congelator. Rămâneți cu doar 2 până la 3 kilograme de alimente necongelate pentru fiecare metru cub de spațiu la un moment dat. În plus, cel mai ideal este ca alimentele să fie congelate în termen de 2 ore.
Utilizați cât mai repede alimentele congelate
Alimentele congelate pot fi păstrate pentru un anumit timp pentru fiecare articol. Cât timp pot fi congelate alimentele variază în funcție de fiecare articol. Cu cât alimentele stau mai mult timp în congelator, cu atât este mai probabil să se ardă la congelator. Pentru a evita acest lucru, planificați-vă mesele pentru a fi folosite cât mai repede posibil.
PĂSTREAZĂ-ȚI CONGELATORUL PLIN
Un congelator păstrat cel puțin 75% plin menține congelatorul la temperatura potrivită și ajută la funcționarea eficientă a congelatorului tău în general. Acest lucru nu numai că vă va proteja alimentele de arsurile din congelator, dar va reduce și cantitatea de energie necesară pentru funcționarea congelatorului, ceea ce vă va economisi bani la factura de energie electrică. Dacă aveți o mulțime de spații libere în congelator, umpleți-le cu sticle sau galoane de apă.
Încercați să congelați rapid alimentele
Încercați să vă congelați alimentele în termen de 2 ore pentru o prevenire ideală a arsurilor de congelator.
Când mâncarea dvs. are nevoie de mult timp pentru a îngheța, este mai probabil să permită umidității să scape din alimente și să formeze cristale de gheață. Acest lucru înseamnă că doriți ca alimentele dvs. să fie bine răcite înainte de a intra în congelator și păstrați congelatorul foarte rece.
Dacă aveți un congelator adânc folosiți-l pentru a îngheța inițial alimentele înainte de a le muta în congelatorul dvs. principal. Un alt instrument util este cubul de congelare (cumpărați de pe Amazon) pentru a îngheța rapid alimentele.
Utilizați un dispozitiv de sigilare în vid pentru a preveni arderea congelatorului
Chiar dacă există mai multe modalități excelente de a vă păstra alimentele congelate, cea mai bună opțiune absolută este un dispozitiv de sigilare în vid cu pungi de calitate.
Pungile mașinii de sigilat în vid sunt făcute special pentru a împiedica aerul să intre și să iasă din pungi. Acest lucru face ca umezeala să nu poată părăsi alimentele sau să se evapore, prevenind astfel arsurile de congelare.
Rețineți: pungile de congelare obișnuite din plastic cumpărate din magazin sunt fabricate din polietilenă, prin care umiditatea și alte gaze pot trece. Acestea fiind spuse, eu încă îmi îngheț mesele deseori în pungi sigure pentru congelator, scoțând cât mai mult aer posibil și m-am ales cu puține sau chiar deloc arsuri de congelator în acest fel.
Lăsați să circule aerul în congelator
Lăsând aerul să circule prin congelator poate ajuta congelatorul să păstreze totul înghețat. În timp ce doriți să vă păstrați congelatorul plin, puteți lăsa mici spații pentru a ajuta la circulația aerului. Pentru a face acest lucru, încercați să vă organizați congelatorul cu coșuri care vor împărți puțin lucrurile și vor ajuta la crearea unui mic flux de aer.
FLASH FREEZE & TRANSFER
Pentru a păstra articolele cu fructe și legume congelate împărțite atunci când sunt congelate în pungi puteți folosi metoda de congelare rapidă pentru a îngheța totul individual.
Pentru a face acest lucru, așezați obiectele care urmează să fie congelate spațiate într-un singur strat pe foi de copt tapetate cu pergament. Odată ce articolele sunt congelate solid, mutați-le în sacii sau recipientele de congelare cât mai repede posibil și îndepărtați cât mai mult aer posibil.
Să fiți blânzi când mutați alimentele congelate în jurul congelatorului dvs. în congelator
Este ușor să obțineți găuri sau lovituri în mâncărurile ambalate în pungi de plastic sau în pungi de vid odată congelate, așa că trebuie să fiți blânzi când mutați articolele în jur.
Această carne tocată de vită a fost sigilată în vid, însă din cauza dungilor și a găurilor de pe ambalaj, aerul a putut să intre și să creeze arsuri de congelator.
Ce este cea mai bună metodă pentru a preveni arderea cărnii la congelator?
Îndepărtați carnea din ambalajul original al magazinului. Puneți-o într-o pungă sigură pentru congelator, eliminând cât mai mult aer posibil sau folosiți un aparat de sigilat în vid. Pentru o protecție suplimentară, ați putea, de asemenea, să înfășurați carnea mai întâi în hârtie de congelator, folie de aluminiu sau folie saran, apoi să o puneți într-o pungă de congelator, eliminând aerul.
Pentru a preveni arsurile de congelator pe carne, doriți să reambalați carnea și să o congelați cât mai curând posibil. Dacă nu intenționați să folosiți carnea în termen de câteva zile de la aducerea ei acasă de la magazin, reambalați-o și congelați-o.
Care este cea mai bună metodă de a preveni arderea la congelator a legumelor?
Legumele pot fi un pic mai complicate. Unele legume se congelează mult mai bine atunci când sunt albite, așa că veți dori să le albiți mai întâi pe acelea. Nu uitați să scoateți cât mai mult aer din pungă atunci când congelați legumele.
Pentru depozitarea legumelor este posibil să doriți să folosiți metoda de congelare rapidă (sfatul nr. 12 de mai sus) pentru a evita să aveți un bloc gros de decongelat și gătit. După congelarea rapidă, mutați rapid legumele într-o pungă de congelare sau sigilați-le în vid.
Care sunt cele mai bune moduri de a preveni arderea la congelator pe înghețată?
Aveți resturi de înghețată pe care doriți să le protejați de arderea la congelator? Pentru a vă proteja înghețata, luați un strat de folie de plastic și apăsați-l deasupra înghețatei nefolosite înainte de a întoarce capacul și de a pune înghețata înapoi în congelator.
Un alt sfat este ca atunci când scoateți înghețata să aveți grijă să nu o lăsați să se dezghețe prea mult sau părțile laterale ale înghețatei care s-au dezghețat vor fi mai predispuse să se ardă la congelator.
CARE SUNT CELE MAI BUNE CALE PENTRU A PREVENI ARDEREA LA CONGELATOR PE PÂINE?
Cu pâini de specialitate pe piață, tot mai mulți oameni apelează la folosirea congelatorului pentru a face ca pâinea de calitate să dureze mai mult timp.
Pentru a congela pâinea și a preveni arderea la congelator luați secțiuni mici (cum ar fi 5-6 felii) și înfășurați-o cu hârtie de congelator, folie de aluminiu sau folie de plastic înainte de a pune pâinea într-o pungă sigură pentru congelator. Îndepărtați cât mai mult aer posibil fără a vă zdrobi pâinea înainte de congelare.
Congelarea alimentelor poate fi o modalitate foarte bună de a economisi bani și de a vă întinde bugetul alimentar.
Cu respectarea acestor sfaturi vă puteți asigura că ați luat măsurile necesare pentru a preveni arderea la congelator și puteți ști că mesele din congelator sunt păstrate la cea mai bună calitate. Știind cum să preveniți arderea la congelator, puteți merge acum să vă umpleți congelatorul cu încredere!
Rețetele de mâncare la congelator ilustrate mai sus sunt Skinny Chicken Burritos | Easy Burrito Pie | Mini Naan Pizzas | 15 mese ușoare la congelator | Pulled Pork Sliders | Asparagus Grilled Cheese Sandwiches.
Învățați mai multe sfaturi pentru mâncăruri de congelator
- Cele mai bune 5 pungi de congelator reutilizabile din 2020
- Ce este arsura de congelator & Cum să o preveniți
- Consilii de mâncăruri de congelator pentru începători
- 10 idei grozave pentru organizarea meselor din congelator
- Cele mai bune containere de congelare a alimentelor pentru mesele din congelator
- Melele mele preferate & Trebuie să aibă consumabile pentru mesele din congelator
.