La 4 mai 2005 am deschis porțile restaurantului Alinea. Punctul culminant al unor ani de visare și imaginație, Alinea a fost o viziune modernă minimalistă care a pus accentul pe bucătărie și pe cină ca experiență.
Cercetarea modernității este o misiune prostească. Ceea ce era design modern în 2004, când am început proiectul, este puțin probabil să fie de ultimă oră în 2020. Și astfel, chiar înainte de cea de-a 10-a aniversare, ne-am angajat să reproiectăm și să reconstruim complet Alinea.
Pe 4 ianuarie anul acesta, echipa de demolare a venit, iar reconstrucția a început la scurt timp după aceea. Echipele au lucrat continuu pentru a face în 4 luni ceea ce a durat 13 luni prima dată. Și am trimis echipa noastră în jurul lumii în acest proces.
Noul design este o juxtapunere intenționată de referințe arhitecturale clasice și pietre de încercare moderne. Acesta caută să fie atemporal și sofisticat, fără a da indicii directe la un anumit timp sau loc. Am profitat, de asemenea, de ocazia de a îmbunătăți instalațiile mecanice, de a moderniza sistemele de iluminat și de a instala un sistem de sunet cu cinci zone. de asemenea, am ajuns să înțelegem că cele mai bune momente de creativitate apar atunci când ne simțim inconfortabil și nesigur. Așa că începem cu o tabula rasa și în ceea ce privește bucătăria – și adăugăm câteva experiențe și opțiuni complet noi pentru patroni.
Unii oameni numesc această iterație Alinea 2.0 sau Alinea Reboot. Noi o numim pur și simplu Alinea. Pentru că tot timpul am dorit întotdeauna să îmbrățișăm inovația și schimbarea ca fiind identitatea noastră de bază.
„Alinea” înseamnă începutul unei noi direcții de gândire.
Bine ați revenit la Alinea.
.