Vă veți îndrăgi aceste chiftele asiatice lipicioase, fragede și gustoase. Sunt ușor de preparat și gata de servit în doar 30 de minute!
Aceste bucățele savuroase sunt un aperitiv uimitor sau un fel principal perfect servit peste orez sau tăiței. Cu siguranță vor da lovitura! Pentru mai multă magie a chifteluțelor încercați Chifteluțe Instant Pot, Chifteluțe suedeze și Chifteluțe cu jeleu de struguri la slow cooker.
Un excelent fel principal sau aperitiv!
Întotdeauna apreciez o masă rapidă & delicioasă, mai ales una care știu că le va plăcea copiilor mei și care (dacă nu suntem cu toții înfometați) va duce, eventual, la resturi pentru prânzul de a doua zi! Cine e cu mine?
Baza acestei rețete vine de la chifteluțele mele de pui la portocală, doar că am schimbat puiul cu carne de porc și am adăugat puțin morcov ras… pentru că întotdeauna strecor legume în plus pe ici pe colo. #momlife
Servește-le fierbinți ca atare SAU servește-le peste un pat de orez și legume prăjite. Deoarece am vrut ca acestea să fie un fel de mâncare principal în loc de un aperitiv, am ales a doua opțiune. Au fost gustoase și la fel și sosul.
Mi-a plăcut foarte mult că sosul nu a fost prea dulce (acestea nu sunt chiftele teriyaki sau chiftele cu susan, deși s-ar putea să trebuiască să le fac pe acelea cât mai curând posibil), ci mai mult cu usturoi și cu o mică lovitură de la fulgii de ardei roșu. Cu siguranță vor fi o obișnuință pe aici!
Sugestii pentru ingrediente
Carne: Nouă ne place să folosim carne de porc, dar puteți folosi întotdeauna carne de vită sau de pui, sau chiar un amestec de diferite tipuri de carne. Orice credeți că va avea cel mai bun gust pentru dvs. și familia dvs. va funcționa bine.
Dacă vă faceți griji că chiftelele vor fi prea uscate, atunci vă recomand să folosiți o carne mai grasă, cum ar fi carnea de porc sau de vită. Puiul și curcanul măcinat sunt o carne mai slabă și astfel sunt de obicei mai puțin grase.
Pătrat de pâine: Vă recomandăm să folosiți pesmet panko, deoarece oferă o textură crocantă, spre deosebire de o textură catifelată sau grea de la pesmetul normal.
Puteți folosi ghimbir proaspăt? Da, puteți folosi ghimbir proaspăt măcinat, acesta va oferi o aromă atât de proaspătă și puternică.
Oțet alb vs oțet de orez? Oțetul de orez are o aromă dulce și delicată, în timp ce oțetul alb este aspru și acru. Vă sugerăm să folosiți oțet de orez deoarece este o aromă asiatică importantă de încorporat. Oțetul alb ar putea copleși toate celelalte arome, așa că, dacă trebuie să înlocuiți oțetul alb, folosiți puțin mai puțin decât cere rețeta.
Cum se prepară chifteluțele asiatice
PREPARARE. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Tapetați o foaie de copt de dimensiuni standard cu hârtie pergament sau cu un covoraș de copt, dați deoparte.
COMBINAȚI. Într-un bol mare de amestecare, combinați laptele și pesmetul panko. Lăsați să se înmoaie timp de 5 minute. Adăugați carnea de porc, oul, usturoiul, ceapa verde, morcovul, sosul de soia, ghimbirul, sarea și piperul. Folosind mâinile, amestecați doar până când se combină (dacă se lucrează prea mult, chiftelele vor fi dense).
Încălțați & Coaceți. Formați chiftele și așezați-le pe foaia de copt pregătită. Introduceți-le în cuptor și coaceți-le timp de aproximativ 15 minute sau până când sunt gătite în întregime (temperatură internă de 165).
Salata
COMBINE. Meanwhile, in a small saucepan set over medium-low heat, combine the hoisin, vinegar, garlic, soy sauce, sesame oil, ground ginger, and red pepper flakes.
SIMMER. Bring the mixture to a low simmer, then reduce heat to low and cook for 2-3 minutes.
TOSS & SERVE. Place the meatballs in a large bowl and cover with sauce. Se amestecă pentru a le acoperi, se servesc calde. Garnish with sesame seeds and sliced green onion, if desired.
Serving and Storing
What to serve Asian Meatballs with? Try any of these other Asian dishes!
- Asian Chicken Noodle Soup
- Homemade Drunken Noodles
- Better Than Takeout Sesame Chicken
- Easy Ham Fried Rice
- Better Than Takeout Chow Mein
Stocare: Păstrați chifteluțele într-un recipient ermetic sau într-o pungă ziploc timp de 3-4 zile în frigider. Apoi, reîncălziți-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor.
Congelați-le necoapte: Puteți alege să congelați chiftelele necoapte cu sau fără sos. După ce le formați, lăsați-le să se întărească pe o foaie de copt până când se solidifică și apoi puneți-le într-o pungă ziploc pentru 3-4 luni.
Congelate gătite: Dacă doriți să congelați chiftelele gătite urmați același procedeu, dar rețineți că acestea vor rezista doar 2-3 luni.
Câteva persoane preferă să nu-și păstreze chiftelele în sos, astfel încât să poată folosi chiftelele în orice rețetă au chef. Dacă păstrați chifteluțele în sos, puteți reîncălzi chifteluțele în crockpot la foc mic timp de 3-4 ore (dacă sunt deja fierte).
Pentru mai multe rețete de chifteluțe, încercați:
- Instant Pot Meatballs
- Baked Spaghetti and Meatballs
- Sweet and Sour Meatballs
- Easy Italian Meatballs
Sticky Asian Meatballs Recipe
Pin
Print Recipe
Ingredients
For the Meatballs
- 1/4 cup milk
- 1/2 cup panko breadcrumbs
- 1 1/2 lb ground pork – or chicken
- 1 egg – lightly beaten
- 3 cloves garlic – minced
- 2 tbsp green onion – minced
- 3 tbsp carrot – finely grated
- 2 tbsp low-sodium soy sauce
- 1/4 tsp ground ginger
- 1/4 tsp salt
- 1/4 tsp black pepper
For the Sauce
- 1/2 cup hoisin sauce
- 1/4 cup rice vinegar
- 3 cloves garlic – minced
- 3 tbsp low-sodium soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1/4 tsp ground ginger
- 1/4 tsp red pepper flakes
Optional Garnishes
- sesame seeds
- sliced green onions
Instructions
-
Preheat oven to 450 degrees. Line a standard size baking sheet with parchment paper or a baking mat, set aside.
-
In a large mixing bowl, combine the milk and panko breadcrumbs. Allow to soak for 5 minutes. Adăugați carnea de porc, oul, usturoiul, ceapa verde, morcovul, sosul de soia, ghimbirul, sarea și piperul. Folosind mâinile, amestecați doar până când se combină (dacă se lucrează prea mult, chiftelele vor fi dense).
-
formați chiftele și puneți-le pe foaia de copt pregătită. Introduceți-le în cuptor și coaceți-le timp de aproximativ 15 minute sau până când sunt gătite în întregime (temperatura internă de 165).
-
Între timp, într-o cratiță mică așezată la foc mediu-jos, combinați hoisinul, oțetul, usturoiul, sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul măcinat și fulgii de ardei roșu. Aduceți amestecul la un foc mic, apoi reduceți focul la mic și gătiți timp de 2-3 minute.Puneți chifteluțele într-un castron mare și acoperiți-le cu sos. Toss to coat, serve hot. Garnish with sesame seeds and sliced green onion, if desired.
Notes
-You can serve these on their own as appetizers (just make them slightly smaller) and insert toothpicks in them before serving, or serve them as a meal over a bed of rice and stir-fried veggies.Nutrition
Serving: 6g | Calories: 410kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 23g | Fat: 27g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 111mg | Sodium: 1034mg | Potassium: 446mg | Fiber: 1g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1354IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 56mg | Iron: 2mg