1980-2006: Înființarea și ieșirea la bursăEdit
Clanțul Applebee’s a fost fondat de Bill și T. J. Palmer în 1980. Viziunea pe care aceștia și-au dorit-o a fost „să creeze un restaurant care să aibă un aer de pub de cartier și care să poată oferi servicii prietenoase împreună cu preparate de calitate la un preț mai mic decât majoritatea concurenților lor”. Numele la care s-au gândit să se potrivească conceptului lor a fost Appleby, dar au constatat că acesta fusese deja înregistrat. De asemenea, au luat în considerare „Cinnamon’s” și „Pepper’s” înainte de a ajunge la Applebee’s. Au deschis prima lor locație în Decatur, Georgia, pe atunci numită T.J. Applebee’s Rx for Edibles & Elixiruri. Au deschis o a doua locație în afara orașului Atlanta, Georgia, câțiva ani mai târziu, iar în 1983 au vândut compania către W. R. Grace and Company. Ca parte a tranzacției, Bill Palmer a fost numit președinte al Applebee’s Division, o filială indirectă a W. R. Grace and Company. În această calitate, Palmer a condus operațiunea de la începuturile sale antreprenoriale la un sistem de franciză cu drepturi depline. El a devenit francizat Applebee’s în 1985. Bill Palmer a murit în 2020.
În 1986, numele conceptului a fost schimbat în Applebee’s Neighborhood Grill & Bar. În 1988, Applebee’s International, Inc. a devenit francizorul lanțului de restaurante atunci când francizații din Kansas City, Abe Gustin și John Hamra, au cumpărat drepturile asupra conceptului Applebee’s de la W. R. Grace. În 1989, Applebee’s a deschis cel de-al 100-lea restaurant al său în Nashville, Tennessee.
În anii ’90, Applebee’s a devenit unul dintre cele mai mari lanțuri de restaurante de tip „sit-down” din Statele Unite și a început să se tranzacționeze public în noiembrie 1991. În 1998, Applebee’s a deschis cel de-al 1000-lea restaurant.
2007-prezent: Achiziționarea de către IHOPdit
La 16 iulie 2007, IHOP Corp. a anunțat că a fost de acord să cumpere Applebee’s International pentru aproximativ 2,1 miliarde de dolari. Acționarii Applebee’s ar urma să primească 25,50 dolari în numerar pe acțiune, ceea ce reprezintă o primă de 4,6% față de prețul de închidere din 13 iulie 2007.
La 29 noiembrie 2007, IHOP (acum DineEquity) a anunțat că a finalizat achiziția lanțului Applebee’s în valoare de 2 miliarde de dolari. După această achiziție, IHOP Corp. și-a schimbat numele în DineEquity, Inc. Odată cu fuziunea din noiembrie 2007, Applebee’s și IHOP s-au combinat pentru a deveni cea mai mare companie de restaurante cu servicii complete din lume, cu peste 3.250 de unități.
La 3 septembrie 2015, s-a anunțat că societatea lor mamă, DineEquity, își va consolida sediul central pentru Applebee’s și IHOP în locația DineEquity din Glendale, California.
La 11 august 2017, DineEquity a anunțat că Applebee’s va închide între 105 și 135 de locații până la sfârșitul anului. Vânzările în același magazin au scăzut cu 7% în trimestrul precedent. La 31 decembrie 2019, existau 1.787 de restaurante care funcționau la nivelul întregului sistem în Statele Unite și în alte 15 țări, inclusiv 69 care sunt deținute de companie și 1.718 care sunt francizate.
.