Brioșele cu snickerdoodle și firimituri sunt cel mai bun mic dejun! Imaginați-vă duo-ul de fursecuri clasice snickerdoodle asociat cu brioșele cu miez de unt și este ușor de înțeles de ce aceste brioșe moi și fragede sunt un nou favorit!
Ca întotdeauna, am apelat la zahărul meu preferat C&H Golden Brown Sugar pentru a face aceste brioșe să strălucească! Punând în evidență aromele bogate de zahăr brun și scorțișoară, aceste brioșe sunt delicioase până la ultima firimitură.
Cum să faci cele mai bune brioșe cu snickerdoodle
Secretul acestor brioșe delicioase este mult zahăr brun și scorțișoară! Tapetați o tavă de brioșe standard de 12 cupe cu folii de brioșe și pulverizați ușor foliile cu spray antiaderent. Folosiți o lingură de biscuiți de mărime medie pentru a adăuga o lingură de aluat în fiecare ceașcă de copt. Acoperiți cu aproximativ 1 linguriță de amestec de scorțișoară și zahăr, apoi adăugați încă o lingură de aluat.
Aspergeți uniform toppingul de firimituri peste aluat, apoi puneți tava de brioșe în cuptor și coaceți timp de 5 minute la 425°F. Această izbucnire inițială de căldură ajută să dea brioșelor o înălțare plăcută. După 5 minute de coacere, reduceți temperatura cuptorului la 350°F și coaceți încă 10 până la 12 minute, până când se întăresc și un tester iese curat sau cu câteva firimituri atașate.
Simplu și delicios, veți îndrăgi aceste brioșe cu snickerdoodle pentru micul dejun la pachet sau pentru un răsfăț perfect după-amiaza!
Descriere
Brioșele cu firimituri de snickerdoodle sunt cel mai bun mic dejun dintotdeauna! Veți adora aromele clasice de snickerdoodle combinate cu brioșele cu miez de unt!
Ingrediente
Crumb Topping
- 1/4 cană C&H Golden Brown Sugar
- 1/4 cup C&H Granulated Sugar
- 2/3 cup flour
- 1/2 tsp cinnamon
- pinch of salt
- 1/4 cup unsalted butter, melted
Cinnamon Sugar Ribbon
- 3 Tbsp C&H Golden Brown Sugar
- 3 Tbsp C&H Granulated Sugar
- 1/2 tsp cinnamon
Muffins
- 1 1/2 cups flour
- 1/4 cup C&H Golden Brown Sugar
- 3/4 cup C&H Granulated Sugar
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 2/3 cup low-fat buttermilk, at room temperature
- 1/2 cup plain fat-free Greek yogurt, at room temperature
- 1/4 cup unsalted butter, melted and slightly cooled
- 1 large egg, ușor bătut
- 2 lingurițe de extract de vanilie
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425°F și tapetați o tavă de brioșe standard de 12 cupe cu cupe de copt; pulverizați ușor cupele de copt cu spray de gătit. Pentru toppingul de firimituri, combinați zaharurile, făina, scorțișoara și sarea într-un castron mic; adăugați untul topit și amestecați amestecul cu o furculiță până când devine sfărâmicios. Răciți toppingul în congelator până când este necesar.
- Pentru panglică, bateți împreună zaharurile și scorțișoara într-un castron mic. Puneți deoparte până când sunteți gata de utilizare.
- Pentru brioșe, bateți împreună făina, zaharurile, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mare. Faceți o fântână în centrul amestecului. Combinați laptele bătut, iaurtul, untul topit, oul și vanilia într-un castron mediu; adăugați la amestecul de făină și încorporați doar până când se încorporează.
- Umpleți fiecare ceașcă de copt cu o lingură de aluat. Top with 1 teaspoon of cinnamon sugar mixture, then top with remaining batter and sprinkle evenly with crumb topping.
- Place muffin pan in the oven and bake for 5 minutes at 425°F. Reduce temperature to 350°F and continue baking 10 to 12 minutes (for a total baking time of 15 to 17 minutes), until muffins are golden and a toothpick inserted in the center comes out clean or with a few crumbs attached. Let muffins cool in pan on a wire rack for 5 minutes before removing from pan to cool.
Keywords: Snickerdoodle, Crumb Muffins, Muffins, Breakfast
Disclosure: This post is sponsored by C&H Sugar. All opinions expressed are my own.