Căpșuni acoperite cu ciocolată

Cu doar două ingrediente, acesta este un desert ușor de ultim moment căruia nimeni nu-i poate rezista. Aveți nevoie doar de căpșuni, ciocolată și 15 minute din timpul dumneavoastră.

Simțiți dragosteaee? V-ați decis deja ce să faceți pentru persoana voastră specială? Încă nu? Nu-ți face griji, te pot ajuta cu asta.

Știi cum mama ta îți spune mereu să nu lași lucrurile pentru ultima clipă? Ei bine, de data aceasta poți. Asta nu înseamnă că mamele se înșeală uneori. Pentru că nu sunt niciodată, nu-i așa? (te iubesc mamă!) Cu Ziua Îndrăgostiților chiar la colț, am pregătit pentru tine un desert de ultim moment, la care nimeni nu va spune nu. Cu excepția cazului în care, desigur, nu le plac căpșunile. Voi presupune că tuturor le place ciocolata, ok? Ok.

Căpșunile astea sunt desertul ușor perfect după o masă grea și sunt complet lipsite de vinovăție. Sunt fructe, deci… sunt sănătoase, nu-i așa?

Cum se prepară căpșunile acoperite cu ciocolată

Utilizați cele mai frumoase căpșuni pe care le puteți găsi și ciocolată de înaltă calitate. Tot ce trebuie să faceți este să topiți ciocolata în cuptorul cu microunde (cu grijă – ca să nu se ardă), să o turnați într-un pahar scurt pentru a o înmuia ușor și să înmuiați căpșunile. Puteți face înmuierea folosind mâinile sau introducând o țepușă în tulpina (partea verde) căpșunii pentru a o înmuia mai ușor. După ce înmuiați fiecare căpșună, bateți puțin pentru a îndepărta excesul de ciocolată. Imediat după ce ați înmuiat căpșunile în ciocolată, le puteți înmuia în stropiri/nuci/nuci/nuci de cocos etc. sau le puteți lăsa simple. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament sau un covoraș de silicon și dați-le la frigider pentru 10 minute.

Cum se păstrează căpșunile acoperite cu ciocolată

Căpșunile acoperite cu ciocolată trebuie păstrate la frigider (cu excepția cazului în care folosiți bomboane topite – citiți mai jos). Nu lăsați căpșunile la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp după ce au fost refrigerate, pentru că vor începe să transpire. Cu toate că, de obicei, asta nu este o problemă, pentru că cel mai probabil vor dispărea cât ai zice pește.

Ce fel de ciocolată să folosiți?

Pregătiți pentru ora de chimie? Atunci când topiți ciocolata, aceasta se temperează – un proces în care cristalele din untul de cacao își pierd forma. Când ciocolata se întărește, cristalele nu-și vor relua forma anterioară. Acest lucru va avea ca rezultat o ciocolată care poate avea un aspect tern și cu dungi și pete albe pe ea. Este perfect bună de mâncat, dar pur și simplu neplăcută. Pentru a evita acest lucru – trebuie să temperăm ciocolata – un proces cu care nu toată lumea este familiarizată. Vestea bună este că putem evita temperarea ciocolatei prin simpla refrigerare a căpșunilor înmuiate. Răcirea frigiderului va stratifica grăsimea de cacao și ciocolata va arăta bine. O altă opțiune este să înmuiați căpșunile acoperite cu ciocolată în stropiri, nuci sau orice alt topping, astfel încât să acopere ciocolata în întregime, iar apoi să le depozitați la temperatura camerei.

Candy Melts

Un alt lucru important pe care trebuie să îl știți este că bomboanele topite nu trebuie să fie temperate, deoarece sunt făcute în mare parte din grăsimi hidrogenate și, prin urmare, acționează diferit față de „ciocolata adevărată”. Dacă alegeți să folosiți bomboane topite, puteți lăsa căpșunile înmuiate la temperatura camerei. Utilizând bomboane topite, aroma nu va fi la fel de bună ca cea a ciocolatei autentice, dar dacă vă place aroma acesteia, atunci folosiți-o pur și simplu.

Căpșuni acoperite cu ciocolată

REZULTAT: 15 strawberries

Ingredients

• 15 medium size strawberries
• 100 g (3.5 oz.) chopped dark, milk, or white chocolate

Instructions

1. Line a baking sheet with parchment paper or silicone baking mat.
2. Gently melt chocolate in a small bowl in the microwave (or over a double boiler). Microwave for 20 seconds, take out ant stir. Repeat until melted. You can pour the chocolate into a short glass for easy dipping. Dip strawberries (you can insert a skewer into the stem and then dip) in chocolate and then tap gently to remove any excess. Transfer to the parchment paper.
3. Sprinkle strawberries with sprinkles, nuts, coconut flakes or leave plain.
4. Refrigerate chocolate covered strawberries for 10 minutes until chocolate hardens.
5. Store chocolate covered strawberries covered in the fridge. Best when served the same day they’re made.

You may also like:

No Bake Nutella Peanut Butter Bites

Almond Cherry Cake

2-Ingredient Nutella Mousse