Cabot este o cooperativă deținută și operată de 1.200 de familii de fermieri producători de lactate din New York și New England. Ne prețuim rădăcinile ca o cooperativă ~i ca mod de a face afaceri. Funcționăm fără întrerupere în Vermont din 1919 și producem o gamă completă de brânzeturi, iaurt de tip grecesc, smântână, brânză de vaci și unt. Am câștigat toate premiile importante pentru gust și suntem cel mai bine cunoscuți ca producători ai „The World’s Best Cheddar”.
Nici un tur al Noii Anglii nu este complet fără o privire în interiorul faimoasei industrii a produselor lactate din regiune. Nu uitați să vă opriți la oricare dintre cele trei magazine de vânzare cu amănuntul pline de gustări gratuite și produse Cabot excepționale – în Quechee, Waterbury/Stowe și Cabot, VT. Întrebați despre noile noastre linii de brânzeturi, „Farmers’ Legacy Collection”, cu trei arome distincte – Alpine Cheddar, White Oak Cheddar și Farmhouse Reserve Cheddar.
La Centrul nostru pentru vizitatori din Cabot, vă puteți alătura unui tur al fabricii, puteți urmări cum producătorii talentați de brânzeturi creează brânzeturile noastre premiate și vă puteți bucura de o mulțime de mostre – totul într-unul dintre cele mai pitorești locuri din America.
După ce v-ați aprovizionat cu brânza Cabot Cheese preferată, începeți să vă bucurați de bunătăți în bucătărie, cu rețete delicioase și clipuri video despre cum să gătiți, ceea ce face distracția mai ușoară ca niciodată.
Ești un voluntar căruia îi place să dea înapoi și să facă bine? În onoarea angajamentelor fermierilor noștri față de comunitățile lor, am creat programul Reward Volunteers. Vizitați-ne online pentru a afla mai multe și pentru a câștiga premii pentru dvs. și pentru organizația pe care o serviți.
Vă mulțumim pentru că susțineți familiile de fermieri care dețin Cabot!
Rețetă de toamnă cu caracter istoric
Supă de broccoli și cașcaval
Aveți nevoie de:
- 2 linguri. Unt sărat Cabot
- 2 căni de cartofi fierți curățați de coajă și tăiați în cubulețe (aproximativ 2 medii)
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 2 linguri de făină integrală
- 1 (14.5 oz.) Cană de bulion de pui (aproximativ 2 căni)
- 2 căni de lapte
- 3 căni de broccoli (buchețele tăiate și tulpini tăiate subțire)
- 8 oz. Cabot Seriously Sharp Cheddar, rasă (aproximativ 2 cești)
- Punct de coajă de lămâie
- Sare și piper negru măcinat după gust
Servește 4.
Topiți untul la foc mediu într-o cratiță mare. Adăugați cartofii și ceapa și gătiți, amestecând până când ceapa este moale, aproximativ 5 min. Adăugați făina și gătiți, amestecând timp de încă 2 minute. Adăugați bulionul de pui și laptele. Aduceți la fierbere și gătiți până când cartofii sunt aproape moi, aproximativ 5 minute. Adăugați broccoli și gătiți până când broccoli este moale, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se amestecă brânza. Adăugați coaja de lămâie și asezonați cu sare și piper după gust.