- „Cartofi prăjiți de casă crocanți și aurii! Condimentați cu mirodenii și perfecți pentru gustări!”
- Învățător vizual? Urmăriți-mă cum prepar acești cartofi prăjiți de casă shoestring de la început până la sfârșit!
- Cum să faci cei mai buni cartofi prăjiți Shoestring fries
- Homemade Shoestring Fries
- Ingredients
- Instructions
- Video
„Cartofi prăjiți de casă crocanți și aurii! Condimentați cu mirodenii și perfecți pentru gustări!”
Învățător vizual? Urmăriți-mă cum prepar acești cartofi prăjiți de casă shoestring de la început până la sfârșit!
Cuvertură confortabilă? Verificat!
Cocktail înghețat? Verificat?
Un serial Netflix bombă? Verificat!
Chiar cartofi prăjiți cu șireturi? Verificat!!!
Este timpul să terminăm!!!!
Awwww shuckey duckey! Am sărit în cele din urmă în trenul Netflix și voi nu m-ați mințit niciodată. Sunt dependent!
Niciodată nu m-am uitat prea mult la televizor, dar cineva mi-a spus că trebuie să văd prostia care este „Abducted In Plain Sight” pe Netflix.
Am semnat pentru un abonament de probă pentru a viziona acest documentar și următorul lucru pe care îl știu este că m-am trezit lipit de Netflix în fiecare vineri seara urmărind documentar după documentar! (Încearcă să nu devii prea gelos pe weekend-urile mele aventuroase și mondene mkay?)
Afară de subiect, dar știați că peștii zburători există de fapt? Adică… zboară din apă pentru a evita pericolul. ÎN.CIUDAT.DE.SĂNĂTOȘI!!! Nici nu vă pot spune câte documentare despre animale, viața în închisoare, crime, triburi africane, doctori și teorii ale conspirației am vizionat până acum în regim binged. Totul este atât de fascinant!
Dar serios, cineva, vă rog, să ia roata Netflix ȘI acești nenorociți de cartofi Shoestring pentru că merg mână în mână!
Puteți spune buh-bye popcorn, helloooooo cartofi Shoestring!
Ați mâncat vreodată Shoestring Potato Stix în copilărie? Veneau în cutia aia mică cu capacul albastru. Erau crocanți și crocanți și mai degrabă dădeau dependență. Mama obișnuia să ni-i facă foarte des pentru că erau ieftini, rapizi, ușori și delicioși! Aveam o zi de bibliotecă și toți patru dintre noi trebuiau să scoată un VHS pentru a se uita în acea seară și da, cartofii Shoestring de casă erau una dintre gustările noastre de film.
Versiunea de casă a Shoestring Potato Sti este de 10X mai bună! Ca și cum „mănânci cartofi prăjiți mici Chik-fil-a” este modul în care fiii mei îi descriu.
Shoestring fries a fost gustarea mea go-to Netflix pentru trei weekend-uri consecutive! De obicei, nu sunt unul dintre cei care aleg cartofii prăjiți ca partener de „gustare la film”, dar acești cartofi prăjiți shoestring sunt practic făcuți pentru binge-watching. Nu este nevoie de ketchup sau muștar cu miere (dar nu l-aș refuza).
Cum să faci cei mai buni cartofi prăjiți Shoestring fries
- Folosiți cartofi Russet. Nu-mi pasă ce spune lumea, cartofii Russet fac cei mai BUNI cartofi prăjiți. Caz închis. O zi bună, domnule! ..am spus bună ziua!!
- Folosiți ulei de arahide. Acești cartofi prăjiți shoestring sunt atât de subțiri, ultimul lucru pe care îl doriți este un ulei cu gust prost. Uleiul de arahide este cel mai bun. Mulțumesc, Chik-fil-a pentru acest sfat.
- Cum se taie cartofii prăjiți Shoestring vă întrebați? O mandolină! Folosiți o mandolină doar pe setarea julienne. Chiar dacă mama mea a făcut-o de mână, nimic nu se compară cu cartofi prăjiți perfect uniformi.
- Uscați bine cartofii. Trebuie să fie uscați până la os sau, așa cum spune socrul meu în accentul său profund din sud, „uscați ca un chips” înainte de a se gândi măcar să atingă acel ulei.
- NU aruncați o grămadă mare deodată. Omg, prima dată când am făcut acestea, am aruncat un lot dintr-o dată și întreaga oală a fiert peste! Aruncați în câteva, lăsați uleiul să se așeze și apoi adăugați încet restul. Lucrați în loturi dacă folosiți o oală mică.
Cartofi ruși prăjiți în ulei de arahide și apoi presărați cu un amestec simplu de praf de usturoi, sare de mare, piper negru și pătrunjel….my my my! Sunt crocante, aurii, sărate, aromate și, cel mai bun dintre toate, mult mai ușor și mai rapid de făcut decât cartofii prăjiți obișnuiți! Un singur cartof ruset mare face un castron imens!
Pentru că sunt atât de subțiri, au nevoie de doar câteva minute pentru a fi gătiți și îi puteți face într-un vas mic cu ulei. Intrăm și ieșim din bucătărie în câteva minute și suntem gata să dăm drumul la Netflix în spirală.
Vreau să spun, nu e chiar atât de rău, nu? Cel puțin îmi păstrez binge-watching-ul pentru weekend, nu-i așa?…. Da, este rău. Don’t worry, I’ll be canceling my Netflix membership! This has got to stop!
Maybe after just one more marathon weekend and another batch of shoestring fries!
Print Pin
Homemade Shoestring Fries
Ingredients
- 1 large russet potato washed
- 1/4 teaspoon sea salt
- 1/8 teaspoon black pepper
- 1/8 teaspoon garlic powder
- 1/4 teaspoon parsley
- peanut oil for frying
Instructions
-
Using a mandoline, slice the potato into thin strips using the julienne blade.
-
Immediately place the slices in ice cold water and let soak for about 5-7 minutes to remove the excess starch.
-
Remove the potatoes from the water and place on a baking sheet lined with paper towels.
-
Pat the potatoes dry. You can also place them in a salad spinner if desired. (Potatoes MUST be super dry before proceeding.
-
Heat oil in a deep pot to 350 F.
-
Add a few potatoes to the pot a little bit at a time, waiting for the oil to settle down before adding in more (the pot will overflow if you just dump a whole batch in at once).
-
Cook the potatoes in batches until golden, stirring to separate them.
-
Drain on paper towels.
-
Mix together the seasonings and immediately sprinkle the hot potatoes with the seasoning, tossing to coat.
-
Serve immediately. (They are also good the next day.)
-
Store in airtight container if there are any left over!