Caserolă de mic dejun vegană Hash Brown

Cum se prepară această caserolă vegană pentru micul dejun cu cartofi prăjiți

În opinia mea, în afară de cartofii prăjiți în sine, ingredientul vedetă pentru această caserolă este sosul de brânză vegan de casă.

O listă completă de ingrediente, măsurători, instrucțiuni și un buton de tipărire pot fi găsite în fișa rețetei din partea de jos a paginii.

Sucul de brânză pentru caserolă vegană

Voi dori să faci acest sos de brânză mai întâi de toate. Este foarte ușor de făcut și chiar se congelează bine. De obicei, am deja o parte la îndemână în congelator, ceea ce scurtează pașii pentru a face oricare dintre rețetele mele care necesită brânză, cum ar fi nachos, caserola de broccoli și cartofii solzișori.

Facerea acestui teribil sos de brânză este la fel de simplă ca și cum ai fierbe o oală de cartofi, ceapă și morcovi, le adaugi într-un blender cu caju (sau fasole albă), condimente și le mixezi până la omogenizare.

Am un blender Vitamix și astfel nu-mi fac timp să-mi înmoi caju. Acel lucru este puternic și tot ce intră în el iese cremos. Cu toate acestea, dacă blenderul tău nu are viteza unui motor cu reacție, înmuierea cajuanelor în apă caldă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le adăuga în această rețetă va ajuta ca această rețetă să iasă mai cremoasă.

Această rețetă face un pic mai mult sos decât aveți nevoie de fapt pentru caserolă, așa că veți avea ceva resturi pe care să le încercați cu alte rețete.

După ce sosul de brânză este gata, puneți-l deoparte.

Making the casserole

Dice the onion and red bell pepper into small chunks, and go ahead and dice up the fresh spinach leaves as well.

In a large bowl, mix together onions, red bell peppers, frozen hash browns, cheese sauce, and spices.

Then, toss in the shredded spinach leaves and lightly mix again.

Choosing frozen hash browns

When shopping for frozen hash browns, check the ingredient list well. Veți dori să le cumpărați pe cele care sunt doar cartofi mărunțiți și fără adaos de ulei, sare sau alte ingrediente.

Am constatat că cele de altă marcă, cum ar fi cele de la Aldi, Walmart și alte magazine alimentare, sunt perfect conforme și destul de ieftine.

O serie de oameni au întrebat dacă ar putea să-și mărunțească singuri cartofii proaspeți pentru acest lucru. Răspunsul este da, dar va trebui mai întâi să îndepărtați cât mai multă apă din ei.

Încingeți o tavă de copt de 9″x13″ cu hârtie pergament. Acest lucru permite ca caserola să fie gătită fără ulei. Dacă doriți, puteți folosi o tavă de copt din silicon.

Când fac acest lucru într-un vas de gătit, nu aliniez cu hârtie pergament. Se lipește puțin de părțile laterale, dar nu este prea rău în mașina mea de gătit.

Vărsați amestecul de cartofi prăjiți într-o tavă de copt și coaceți la 350°F timp de 30 de minute. Dacă se prepară într-un crockpot, gătiți la foc mic timp de aproximativ 2 ore.

Scoateți din cuptor și serviți caldă. Credeți-mă, aceasta va fi cea mai bună caserolă de mic dejun pe care ați mâncat-o vreodată!

Cârnații vegani pe bază de plante sunt un adaos grozav atunci când serviți aceasta la micul dejun. Este unul dintre multele produse pe care îmi place să le comand de la serviciul de livrare de mese MamaSezz. Vine gata pentru a fi încălzit și mâncat și poate fi, de asemenea, congelat.

*Data publicării originale: noiembrie 2017.

Consiliere pentru prepararea acestei caserole de cartofi hașiș

• Pentru a face această caserolă vegană de cartofi și mai rapidă, uneori tai în cubulețe și îngheț ceapa și ardeiul roșu din timp pentru a le folosi în această caserolă.
• De asemenea, de multe ori îngheț sosul de brânză pentru a-l folosi în alte rețete, astfel încât să am mereu ceva la îndemână.
• Când cumpărați cartofi prăjiți congelați, citiți eticheta pentru a vă asigura că singurul ingredient este reprezentat de cartofi. Marca Aldi este perfectă pentru această rețetă.
• Mărcile de cartofi prăjiți funcționează adesea bine și au doar cartofi ca ingredient.
• Utilizez o tavă de copt de 9″x13″.

Toată lumea de la întâlnirea noastră de familie a iubit această caserolă de mic dejun, împreună cu clătitele de ovăz cu banane pe care le-am luat și eu. M-am întors acasă cu vasele goale, ceea ce este întotdeauna un sentiment plăcut, și au existat multe cereri pentru o rețetă.

Din moment ce această caserolă a fost o creație spontană, m-am întors să o recreez și să o împărtășesc cu voi toți. Hopefully, it will become one of your favorite plant-based recipes.

Follower feedback

„OMG! So good!! Added some additional veggies that needed to be used, celery and carrot. This is a keeper for sure. Thank you!”

„I’m happy to say that I’m one who enjoyed eating it. I’m a hard one to convince because of my southern country tastes. I had 2 servings and brought home all the leftovers I could grab for my supper/dinner.

This ones a winner for sure. Oh, and the pancakes with walnuts, topped with fruit!!!!!!”

Subscribe for Recipes

Other great vegan breakfast recipes:

• Vegan Quiche Casserole
• Best Vegan Blueberry Muffins
• Breakfast English Muffins
• Healthy Breakfast Scramble
• Fruited Quinoa
• Smoked Tempeh Bacon
• Healthy Vegan Casseroles
• 15 Vegan Brunches

Ingredients

Hash Brown Casserole

• 1 30 oz package frozen shredded hash browns, oil-free version (or 4 cups freshly shredded)
• 3/4 cup onions, diced
• 1/2 cup red bell pepper, diced
• 3/4 cup fresh spinach leaves, shredded
• 1 cup No Cheese Sauce, recipe below
• 1/4 cup nutritional yeast
• 1/2 tsp dry steak seasoning
• 1 Tbsp ground smoked paprika
• salt & pepper to taste

Creamy Vegan Cheese Sauce

• 1 cup potatoes, peeled and diced
• 1/4 cup carrots, diced
• 1/4 cup onions, diced
• 1 cup broth from veggies
• 1/2 cup raw cashews (or 1/2 cup white beans)
• 4 Tbsp nutritional yeast flakes
• 1 Tbsp lemon juice
• 1 tsp salt
• 1/2 tsp garlic powder
• pinch paprika
• 1/2 pinch cayenne pepper, (opțional)

Instrucțiuni

Cazerola de cartofi prăjiți

1. Începeți prin a prepara sosul de brânză folosind rețeta de mai jos. Această rețetă face un pic mai mult sos decât aveți nevoie de fapt pentru caserolă, astfel încât să vă rămână puțin sos pentru a încerca cu alte rețete. Odată ce sosul de brânză este gata, puneți-l deoparte.
2. Tăiați ceapa și ardeiul roșu în bucăți mici, și mergeți mai departe și tăiați și frunzele proaspete de spanac în cubulețe.
3. Într-un castron mare, amestecați împreună ceapa, ardeiul roșu, cartofii prăjiți congelați, sosul de brânză și condimentele.
4. Încorporați frunzele de spanac mărunțite și amestecați ușor din nou.
5. Încingeți o tavă de copt de 9 „x13” cu hârtie pergament. Acest lucru permite ca caserola să fie gătită fără ulei. Dacă doriți, puteți folosi o tavă de copt din silicon. Când fac acest lucru într-un crockpot, nu aliniez cu hârtie pergament. Se lipește puțin de părțile laterale, dar nu este prea rău în mașina mea de gătit.
6. Vărsați amestecul de cartofi prăjiți în vasul de copt și coaceți la 350 de grade timp de 30 de minute. Dacă faceți într-un vas de gătit, gătiți la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
7. Îndepărtați din cuptor și serviți cald.

Creamy Vegan Cheese Sauce

1. Într-o oală medie, aduceți aproximativ 3 căni de apă la fierbere. Puneți cartofii, morcovii și ceapa în oală și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi – aproximativ 15 minute. Timpul de gătire va varia în funcție de cât de mici sunt tăiate legumele.
2. Când legumele sunt moi, scurgeți-le și puneți-le în blender. NOTĂ: rezervați 1 cană de bulion, și adăugați-l în blender. Adăugați toate ingredientele rămase, și amestecați până la omogenizare.
3. Acum, este gata de a fi folosit în această rețetă de Hash Brown. Sosul de brânză este, de asemenea, fabulos în sosul de brânză nacho, pizza vegetariană, macaroane cu brânză, garnitură pentru broccoli la aburi, sau orice altceva în care aveți nevoie de un sos cremos și cu brânză. Face aproximativ 1 litru și poate fi păstrat în frigider până la 2 săptămâni.

Notes

Detailed instructions, in-process photos, and my personal helpful tips can be found in the article above.

Recommended Products

As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn a small percentage from your purchases at no cost to you. Thank you!

• 
  Pyrex Basics 3 Quart Glass Oblong Baking Dish with Red Plastic Lid -13.2 INCH x 8.9inch x 2 inch
• 
  Mrs. Anderson’s Baking 43636 9-Inch Square Cake Pan, Non-Stick European-Grade Silicone

Nutrition Information:

Yield: 8
Amount Per Serving:Calories: 205Total Fat: 5gCarbohydrates: 34.2gFibre: 5.4gProteine: 8.1g

Pentru a obține cea mai exactă reprezentare a informațiilor nutriționale dintr-o anumită rețetă, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale folosite în rețetă, folosind calculatorul nutrițional preferat. Sunteți singurul responsabil pentru a vă asigura că orice informație nutrițională furnizată este exactă, completă și utilă.

Ai făcut această rețetă?

Vă rugăm să evaluați și să lăsați un comentariu, pentru că îmi place să aud de la voi. Amintiți-vă că SHARING IS CARING!

Plant-Based Vegan Starter Kits $27