Ce este budinca irlandeză? Probabil că nu este ceea ce vă gândiți când vă imaginați budinca! Există două tipuri de budincă întâlnite în mod obișnuit în Irlanda – budinca albă și budinca neagră. La fel ca mulți oameni, noi preferăm de obicei budinca albă în locul celei negre. Dar unii oameni ADORĂ budinca neagră. Iată o defalcare a ingredientelor din ambele „budinci.”
Puddingul alb
Puddingul alb este un cârnat făcut de obicei cu fulgi de ovăz sau orz, pesmet, mirodenii, condimente, grăsime de porc și ficat de porc. Ingredientele sunt combinate într-o carcasă de celuloză sau de cârnați. Noi preferăm marca Clonakilty față de orice altă marcă pe care am încercat-o. Budinca lor albă are o aromă deosebit de piperată, ceea ce ne place foarte mult.
Puddingul negru
Puddingul negru nu este, de asemenea, o budincă dulce. Este un cârnat făcut din fulgi de ovăz sau orz, sânge de porc, ceapă, mirodenii și ierburi. Combinația tuturor ingredientelor (inclusiv a sângelui) creează o aromă unică. Budincile negre bune ar trebui să aibă o aromă ușoară și ușor dulce. Budinca neagră este bogată în fier datorită sângelui.
Merită să încerci budinca irlandeză?
Ne dăm seama că, pentru mulți, ideea de mâncare făcută cu sânge nu este probabil atât de apetisantă. Lui Bell i-au trebuit 6 luni bune de locuit în Irlanda pentru a ajunge să o încerce, dar, într-adevăr, nu are gust de sânge. Diferența dintre budinca albă și cea neagră este, pentru noi, în primul rând textura. Budinca albă are o textură mai apropiată de cea a fulgilor de ovăz, în timp ce cea neagră este mai moale și are un gust mai sărat.
Full Irish Breakfast (Fry Up)
Budinca irlandeză albă și neagră sunt servite în mod obișnuit ca parte a unui mic dejun irlandez complet. Micul dejun irlandez este adesea numit fry up în meniuri. Micul dejun irlandez complet include:
Lacon irlandez sau rashers
Cârnați irlandezi locali
Pudding alb și negru
Ferbere de fasole coaptă
Ouașoare
Muștarine
Tomate tăiate pe jumătate
Papaghete
Pregătirea budincii irlandeze acasă
De fapt, noi am început să ne placă atât de mult budinca albă încât o prăjim în fiecare weekend ca parte a unui mic dejun mare. Când avem oaspeți care ne vizitează de peste hotare, includem atât budinca albă, cât și cea neagră. Nu le spunem prietenilor și familiei că mănâncă budincă de sânge, așa că shhh!
Locuri excelente pentru a găsi budinca irlandeză și alte produse grozave
Mic dejunurile gustoase și delicioase sunt unul dintre punctele culminante ale unei vizite în Irlanda. Pensiunile tradiționale de tip bed and breakfast sunt un loc minunat pentru a le savura. Piețele sunt un alt loc bun în afara restaurantelor tipice.
Piața engleză din Cork este cea mai bună piață din Irlanda. Este un loc grozav pentru a încerca budinca irlandeză, fie deja pregătită, fie pentru a o găti acasă.
Limerick Milk Market este un loc grozav pentru micul dejun. Una dintre cele mai vechi piețe din Irlanda este formată din 50 de tarabe și 21 de magazine.
Dublin Bed and Breakfasts That Offer Great Irish Breakfast
Kilronan House este un B&B administrat de o familie, premiat, situat în minunatul Cartier Georgian din Dublin. Grafton Street (principala stradă comercială din Dublin) și St. Stephen’s Green se află la doar 5 minute de mers pe jos. Oferă și parcare gratuită – totuși, nu aveți nevoie de o mașină în Dublin! Unele dintre camerele lor sunt puțin învechite, dar micul dejun irlandez servit în frumoasa lor sală de mese este fantastic! Ne-am bucurat de șederea noastră la Kilronan House atunci când am re-vizitat recent Irlanda.
ABC House Dublin oferă cazare de 3 stele într-o suburbie liniștită în nordul Dublinului. Micul lor mic dejun irlandez a lovit la fața locului. Cimitirul Glasnevin, Grădina Botanică Națională și Grădina Zoologică din Dublin sunt câteva atracții din apropiere. Am petrecut o săptămână la ABC House Dublin în timp ce căutam apartamentul nostru când ne-am mutat pentru prima dată în Dublin.
Egans House este un alt bed and breakfast irlandez prin excelență în nordul Dublinului. Camerele oferă un confort rezonabil pentru călătorii care nu doresc să cheltuiască o avere pentru a dormi. Ne-am bucurat de șederea noastră la Egans House atunci când am vizitat prima dată Irlanda – înainte de a locui acolo.
Familiile și grupurile de prieteni vor găsi cele mai bune oferte de închiriere de apartamente pe termen scurt. Puteți apoi să gătiți mic dejunuri irlandeze, cu budincă albă și neagră, în apartamentul dumneavoastră. Dacă nu ați folosit niciodată Airbnb, înscrieți-vă gratuit aici și primiți un credit de 55 de dolari la primul dvs. sejur! Asigurați-vă că rezervați locuri cu recenzii constant bune.
Mai multe despre Irlanda
Planificați o călătorie în Irlanda? Citiți articolul nostru despre Cum să petreceți o săptămână în Irlanda. Vă oferim sfaturi de primă mână despre cele mai bune locuri de vizitat și de stat, astfel încât să profitați la maximum de vizita dvs. în Insula de Smarald!
.