Cele mai sănătoase (și nesănătoase) 15 tipuri de carne pe care le poți mânca

Multe alimente pe bază de plante oferă proteine care dezvoltă mușchii, dar adesea ne îndopăm cu carne. Acest lucru este în regulă atâta timp cât înțelegeți nutriția diferitelor alimente. Acestea sunt cele mai sănătoase cărnuri pe care să le adăugați în coșul de cumpărături – și cele pe care ar trebui să le evitați cu totul. O carne obișnuită vă va crește de fapt riscul de cancer de colon (la pagina 10).

Sănătoasă: puiul

De ce: scăzut în calorii; bogat în proteine și vitamine B

O porție de 3 uncii de piept de pui la grătar are aproximativ 130 de calorii și 25 de grame de proteine. Este sărac în grăsimi saturate, ceea ce, potrivit Asociației Americane a Inimii, îl face o alegere proteică mai bună decât carnea roșie. Iar vitaminele B din carnea de pasăre ajută la metabolism și contribuie la sănătatea pielii și a sistemului nervos.

În continuare: Evitați acest pui dacă puteți.

Nesănătoase: nuggets de pui

De ce: bogate în sodiu, calorii și ingrediente procesate

Deși nugs pot fi o alegere ușor mai bună atunci când opțiunile de mâncare (fast) sunt limitate, stocarea lor în congelator nu este recomandabilă. De exemplu, nuggets de la Perdue au 210 calorii și 480 miligrame de sodiu într-o porție. Iar bucățelele foarte pătate vă lasă cu mai puțină carne reală.

În continuare: Toate cărnurile legate de porc nu sunt create la fel.

Sănătos: mușchiuleț de porc

De ce: similar cu puiul în ceea ce privește valoarea nutritivă

Porcul nu își merită imaginea nesănătoasă; USDA afirmă că atât mușchiul de porc prăjit, cât și puiul au aproximativ 120 de calorii, 3,5 grame de grăsime și 22 de grame de proteine. Un expert a declarat pentru Time că pieptul de pui și fileul de porc sunt destul de egale din punct de vedere al slăbitului. Doar feriți-vă de fileul de porc crescut în fabrică pentru a evita adăugarea de hormoni.

În continuare: Este greu să rezistați acestui aliment pentru micul dejun – dar ar trebui să încercați.

Nesănătoasă: slănina

De ce: extrem de bogată în sodiu și grăsimi

Trei felii din această mezeluri aduc în jur de 150 de calorii, majoritatea din grăsimi. De asemenea, are 570 miligrame de sodiu pe porție, ceea ce reprezintă 24% din valoarea zilnică recomandată. Potrivit The Huffington Post, carnea sărată poate crește riscul de boli de inimă.

În continuare: Dacă vă place carnea roșie, alegeți de fiecare dată acest tip de carne.

Sănătoasă: carnea de vită hrănită cu iarbă

De ce: provine de la bovine care nu au consumat cereale

Cartea de vită a fost numită atât sănătoasă, cât și dăunătoare. Derutant, nu-i așa? Cu toate acestea, carnea de vită hrănită cu iarbă chiar poate fi bună pentru dumneavoastră. Cooking Light spune că alegerea varietăților hrănite cu iarbă în detrimentul celor hrănite cu cereale vă poate economisi aproximativ 16.000 de calorii pe an dacă mâncați cantitatea tipică. Carnea de vită hrănită cu iarbă are, de asemenea, mai puține grăsimi și conține o cantitate decentă de omega-3, potrivit Mayo Clinic.

În continuare: Chiar și irlandezii ar trebui să evite acest tip de carne de vită.

Nesănătoasă: Corned beef

De ce: crește major grăsimea și caloriile

Nutritionix arată că o porție de 3 uncii de carne de vită în conservă are 210 calorii, 16 grame de grăsimi (5 din grăsimi saturate) și 830 miligrame de sodiu. Conținutul de proteine pentru o porție este cu mult inferior și pentru aceeași cantitate de piept de pui la grătar. Este bine pentru un răsfăț ocazional, dar rămâneți la bucăți mai slabe în cea mai mare parte a timpului.

În continuare: O alternativă de pasăre sănătoasă, mai ales dacă vă place să vânați.

Sănătos: fazan

De ce: conține fier, vitamine și seleniu

Aceasta poate suna ciudat, dar este o alternativă excelentă la cărnurile pe care le folosiți. Potrivit game-to-eat, „fazanul și potârnichea conțin, de asemenea, un nivel ridicat de fier, proteine, vitamina B6 și seleniu, care ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi.”

În continuare: Lăsați această pasăre în iaz, acolo unde îi este locul.

Nesănătoasă: Rață

De ce: tone de calorii și grăsimi

Nutritionix arată că ½ cană de rață prăjită cu piele totalizează 235 de calorii, 75% din grăsimi. Consumul unei diete bogate în grăsimi saturate poate crește colesterolul rău și, potrivit AHA, crește riscul de boli de inimă. Rața are, de asemenea, mai puține proteine decât alegerile noastre mai sănătoase. Când doriți să vă răsfățați, renunțați la piele pentru a economisi câteva calorii.

În continuare: Suntem foarte recunoscători pentru această carne.

Sănătoasă: Curcan

De ce: o carne slabă, plină de vitamine B

În comparație cu puiul, o porție de 3 uncii de piept de curcan are ceva mai puține calorii și mai puține grăsimi, plus aproximativ aceeași cantitate de proteine. Authority Nutrition spune că această carne extra slabă este plină de vitamine B, inclusiv seleniu, care susține un sistem imunitar sănătos. Cel mai bun lucru la pieptul de curcan: versatilitatea sa. Puiul de pasăre funcționează bine pentru orice, de la chili la sandvișuri.

În continuare: Odată considerată sănătoasă, această carne este legată de cancerul de colon.

Nu este sănătoasă: Carnea de mezeluri

De ce: pline de conservanți

WebMD menționează că mezelurile sunt unul dintre cele mai proaste alimente pe care le puteți avea în frigider, deoarece sunt făcute cu nitriți și au tone de sodiu. De asemenea, sunt asociate cu un risc crescut de cancer de colon. În timp ce mezelurile pot părea o modalitate rapidă și ușoară de a consuma proteine, este mult mai bine să optați pentru opțiuni mai puțin procesate, cum ar fi o felie sau două din curcanul menționat mai sus.

În continuare: O aromă mai bogată decât carnea de vită și este bună pentru dumneavoastră

Sănătoasă: Bison

De ce: bizonii ajung să umble liberi, ceea ce duce la o dietă mai sănătoasă.

Potrivit Dr. Axe, bizonii pot fi o opțiune mai sănătoasă în mod natural, deoarece dietele lor nu sunt pline de hormoni sau hrană îndoielnică. O porție de 3 uncii de bizon măcinat conține 152 de calorii și 7 grame de grăsimi, dintre care doar 3 sunt saturate. Iar aroma este chiar mai bogată decât cea a cărnii de vită.

În continuare: Găsiți o alternativă data viitoare când vă aflați pe stadion.

Nu este sănătos: Hot dogs

De ce: Un hot-dog poate avea 410 miligrame de sodiu și doar 6 grame de proteine.

Potrivit Business Insider, hot-dogii sunt făcuți cu diferite resturi de carne, cum ar fi friptură, pui și cotlete de porc. Acestea sunt combinate cu aditivi precum siropul de porumb și sarea, rezultând un singur hot dog din carne de vită plin de sodiu, dar cu puține proteine. De asemenea, experții au declarat pentru Time că nitrații adăugați în timpul procesării pot contribui la apariția cancerului.

În continuare: Atâta timp cât nu aveți un atașament față de „Mary Had a Little Lamb”

Sănătos: Mielul

De ce: Mielul este o sursă excelentă de zinc și fier și este super bogat în vitaminele B.

Potrivit site-ului Nourish With Lamb, „Mielul slab este o sursă de grăsimi sănătoase, nesaturate. Patruzeci la sută din grăsimile din carnea slabă de miel sunt grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă”. Așadar, rămâneți la bucățile slabe și veți face bine organismului.

În continuare: Reconsiderați acest antreu ispititor, copt cu miere.

Nu este sănătos: Șuncă

De ce: O șuncă coaptă cu miere are 1.230 miligrame de sodiu într-o singură porție.

Știți că șunca de delicatese nu este bună pentru dumneavoastră – iar versiunea mai sofisticată nu este diferită. Consumată adesea în preajma sărbătorilor, această carne sărată ar trebui să rămână pe masă doar pentru ocazii speciale. Aceste tipuri de șuncă sunt super-uscate și de obicei încărcate cu zaharuri inutile. Gustos? Da. O carne inutilă pentru a fi consumată în mod regulat? Absolut.

În continuare: Un minunat înlocuitor de calorii pentru burgerul obișnuit

Sănătos: Carne de vițel

De ce: Este o opțiune excelentă atunci când aveți poftă de fier și proteine, dar doriți să renunțați la burger.

Similară cu carnea de porc, carnea de vițel este mai săracă în grăsimi decât majoritatea tipurilor de carne de vită. De fapt, SFGate spune că 3 uncii de carne tocată de vițel conțin doar 146 de calorii, în timp ce aceeași porție de carne tocată de porc are aproximativ 252 de calorii. Puteți chiar să preparați o cină gustoasă din carne de vițel chiar acasă.

În continuare: Mai bună decât slănina, dar nu cu mult

Nesănătoasă: Prosciutto

Why: horrible fat content per serving

Not only does a tiny two-ounce portion of prosciutto contain more than 10 grams of fat, but it’s also a sodium bomb, with 973 mg in each serving. It may look light and thin, but it’s deceptive.

Next: An unusual, but healthy bird

Healthy: Ostrich

Why: Ostrich tastes like red meat but it’s healthier.

This unconventional meat has half the fat of chicken and more than 24 grams of protein in a three-ounce serving. At 123 calories, ostrich is a great option for carnivores.

Next: Avoid the meat and cheese platter during happy hour.

Salami

Why: way too much sodium

Salami will kill your salt goals for the day. O felie din această carne conține 17% din doza zilnică de sodiu recomandată.

.