Probabil că ați mai folosit unul dintre acestea în viața dumneavoastră. Ar putea fi în cămară, unde gătitul cu un cuptor cu microunde este destul de obișnuit. Sau ar putea fi în bufetul de mic dejun al unui hotel, unde prăjitorul de pâine este de obicei prezent pentru a vă pregăti pâinea prăjită dorită la micul dejun. Ambele sunt cunoscute pentru a încălzi sau a găti alimente, dar ce îl deosebește pe unul de celălalt?
Acest articol vă va oferi, așadar, o perspectivă asupra principalelor diferențe dintre un cuptor prăjitor de pâine și un cuptor cu microunde, inclusiv avantajele și dezavantajele acestora. În cele din urmă, ambele aparate de bucătărie sunt instrumente foarte utile pentru a găti sau încălzi mâncarea. Dar diferența cheie constă în modul în care doriți ca mâncarea dumneavoastră să iasă.
Furnizor cu prăjitor de pâine vs cuptor cu microunde: În ce fel sunt diferite?
Sunt foarte diferite, în special în ceea ce privește știința din spatele lor. Acest lucru înseamnă că decizia de a alege unul în detrimentul celuilalt va depinde de obiectivele pe care doriți să le atingeți, fie că doriți să dezghețați rapid alimentele, să coaceți produse cu rumenire sau crocante la suprafață sau chiar să economisiți bani și timp.
Decriptarea științei simple din spatele
Cuptorul cu prăjitor de pâine funcționează prin existența unor elemente de încălzire în interiorul cuptorului (în mod normal, în partea de sus și/sau de jos). Aceste filamente cresc în temperatură și transferă căldura către alimente.
Cuptorul prăjitor de pâine încălzește alimentele din exterior spre interior. Acest lucru are ca rezultat capacitatea sa de a rumeni sau de a crocanta suprafața alimentelor. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că cuptorul prăjitor de pâine funcționează mai bine pentru alimentele care nu au un conținut ridicat de apă. Acesta poate păstra crocantul unor alimente cum ar fi produsele de patiserie sau pizza (în special pentru crustele de pizza care sunt de obicei mai uscate).
Elementele de încălzire au însă nevoie de mai mult timp pentru a se încălzi, spre deosebire de cuptorul cu microunde, unde creșterea temperaturii este mult mai rapidă. Se poate contracara acest lucru prin preîncălzirea cuptorului prăjitor de pâine pentru a scurta timpul de gătire. Cu toate acestea, timpul total utilizat va pierde în continuare detașat în fața cuptorului cu microunde.
Utilizarea unui cuptor cu microunde pentru a încălzi sau a găti alimente implică supunerea alimentelor la radiații electromagnetice – în principiu, microunde în gama de frecvențe de la 300 MHz la 300 GHz. Aceste unde se deplasează în sus și în jos, la stânga și la dreapta și peste tot în jur și intră în contact fizic cu alimentele. Acest lucru face ca moleculele de apă din particulele de alimente să se energizeze și să genereze energie termică, care încălzește sau gătește rapid alimentele.
Aceasta înseamnă că cuptorul cu microunde funcționează mai bine pentru alimentele cu un conținut mai mare de apă sau de grăsimi (unde apa este de obicei prezentă). Un exemplu ar fi orezul lipicios, peștele sau carnea de pui. If you use a microwave oven to cook or heat up foods like pastries or pizzas, what you ultimately get in return would be hard (sometimes even rock-hard!) and very dry breads and pizza crusts.
Differences in A Glance
Still haven’t understood the differences between a toaster oven and a microwave oven? Below is a summary table that would hopefully give you a clearer idea which is more suitable for your everyday needs.
| Toaster Oven | Microwave Oven | |
|---|---|---|
| Speed | Slower cooking | Faster cooking |
| Performance | More for baking / browning | More for speed cooking |
| Size | Varies | Usually large |
| Price | $30 – 800 $ | 200 $ – 500 $ |
| Eficiență energetică | Nu atât de eficient, variind între 1200W și 1800W per utilizare. | Mai eficiente, variind de la 700W la 1300W pe utilizare. |
Precizări de siguranță
Care ar fi cuptorul pe care îl folosiți, compromiterea siguranței este un lucru pe care nu ar trebui să îl scuzați niciodată. Deoarece natura din spatele metodologiilor de gătit ale cuptorului prăjitor de pâine vs. cuptorul cu microunde sunt net diferite, va trebui să se ia și măsurile de siguranță relevante pentru a preveni riscurile de sănătate sau de incendiu.
Cuptorul prăjitor de pâine
Elementele de încălzire se pot încălzi până la o temperatură foarte mare, în funcție de puterea folosită. Ca urmare, temperatura întregului cuptor se poate încălzi și la peste 200°C. Asigurați-vă că în apropierea cuptorului prăjitor de pâine nu se află obiecte, în special obiecte inflamabile, pentru a preveni riscurile de incendiu. Ar trebui să purtați mănuși sau mănuși pentru a preveni arsurile, în special atunci când scoateți alimentele din cuptorul prăjitor de pâine.
Acest lucru ar însemna, de asemenea, că ar trebui să lăsați cuptorul prăjitor de pâine să se răcească înainte de a-l curăța. Cel mai bine este să vă așezați cuptorul cu prăjitor de pâine într-un spațiu aerisit, unde ventilația este decentă.
În plus, este important să vă inspectați cuptorul pentru orice particule de mâncare rămase. Acest lucru se datorează faptului că utilizarea ulterioară a cuptorului prăjitor de pâine cu particule de alimente în ele, în special cele arse, poate provoca pericole de incendiu.
Furnul cu microunde
În primul rând, evitați să folosiți introducerea în cuptorul cu microunde cu convecție a obiectelor metalice și mai ales a obiectelor metalice ascuțite. Acestea vor provoca scântei sau arcuri electrice, deci un pericol de incendiu. Acest lucru include furculițele metalice, lingurile sau chiar foliile împăturite cu un capăt ascuțit.
În al doilea rând, asigurați-vă că recipientul sau farfuria folosită pentru a ține alimentele în cuptorul cu microunde cu convecție este certificată pentru microunde. Nu toate materialele sunt microunde. Metalul este exclus, bineînțeles. Chiar și unele materiale plastice riscă, de asemenea, să se topească și să producă gaze periculoase. Porțelanul sau sticla sunt, în general, mai sigure. În caz de îndoială, trebuie să contactați și să întrebați producătorii. Sau folosiți cu totul o altă farfurie sau un alt bol, de preferință unul de care sunteți sigur că poate fi încălzit la microunde.
În sfârșit, dar nu în ultimul rând, expunerea la microunde reprezintă un pericol pentru sănătatea umană. Astfel, este important să vă asigurați că ușa cuptorului este bine sigilată și nu este ruptă. Acest lucru ajută la împiedicarea scăpării microundele emise în interiorul cuptorului. În cazul în care se constată o fisură în cuptorul cu microunde, trebuie să îl trimiteți imediat la reparat sau să îl înlocuiți cu unul nou.
Furnizor cu prăjitor de pâine vs cuptor cu microunde: Ce este potrivit pentru tine?
Aceasta este întrebarea de un milion de dolari, la care poate doar tu poți răspunde singur. Decizia între cuptorul prăjitor de pâine și cuptorul cu microunde ar depinde de o serie de factori. Va trebui să iei în considerare câtă energie vrei să economisești, spațiul de care dispui, bugetul pe care trebuie să îl respecți, timpul de gătit. Metoda de gătit și ceea ce doriți să obțineți cu mâncarea dumneavoastră sunt, de asemenea, importante.
Princolo de costuri, dacă vă permiteți luxul de timp și doriți să fiți ceva mai mult un bucătar gurmand, atunci optați pentru cuptorul cu prăjitor de pâine. Dar dacă sunteți un suflet simplu care vrea doar ca mâncarea să fie gătită sau încălzită în cel mai scurt timp posibil, atunci mergeți la cuptorul cu microunde.