Crepes fără lapte sunt cele mai ușoare crepes pe care le veți gusta vreodată!
Pentru mult timp, am crezut că crepes sunt o mâncare doar pentru restaurante. Ideea de a forma acele învelișuri super-subțiri era complet copleșitoare și, din anumite motive, credeam că lista de ingrediente va fi plină de lucruri necunoscute. Apoi, am aflat că crepurile sunt la fel de ușor de făcut ca aluatul de clătite. Am început să le pregătesc aproape în fiecare weekend pentru micul dejun (și să folosesc resturile la desert) folosind această rețetă de clătite fără lapte.
Cu siguranță puteți folosi lapte în aluatul de clătite. De fapt, acesta este un mod destul de tradițional de a le face! Dar, de fapt, nu îmi lipsește deloc laptele în această rețetă. De fapt, uneori fac aceste crepes fără lapte chiar dacă nu urmez o dietă fără lapte! Pe lângă faptul că nu conține calorii, apa este mai ușoară în general. Asta face ca aceste crepes să fie super pufoase fără să te îngreuneze. Ca un bonus, apa este, de asemenea, mai ușor de digerat de corpul tău decât produsele lactate.
Ok, deci am menționat că obișnuiam să cred că crepurile sunt foarte greu de făcut. Nu era doar o teamă de a face aluatul… nu-mi puteam da seama cum poate cineva să facă o învelitoare atât de subțire! Apoi, am aflat despre o tehnică secretă. Folosind această metodă, veți reuși să preparați crepes perfecte, de fiecare dată.
Este totul în încheietura mâinii
După ce v-ați pregătit aluatul, puteți trece la prepararea unor crepes super-subțiri. Vreți să vă dezvăluiți un secret pentru a face crepes bine formate? Totul se află în încheietura mâinii! După ce turnați aluatul în tigaia fierbinte, folosiți-vă încheietura mâinii pentru a înclina tigaia. Pe măsură ce o mișcați, veți învârti ușor aluatul în jurul întregii baze a tigăii. La final, va fi perfect subțire și ușor de răsturnat.
Voi deveni foarte bun la această tehnică, deoarece durează doar un minut sau cam așa ceva pentru a găti aceste crepes fără lapte. Înainte să vă dați seama, vă veți trezi cu un teanc de crepes subțiri și ușoare, gata de a fi umplute. Pentru micul dejun sau pentru un desert ușor, îmi place să le completez cu ingrediente dulci, cum ar fi gemul cu conținut scăzut de zahăr și fructe proaspete. Uneori merg pe savuros și le umplu cu legume prăjite și brânză fără lapte (cum ar fi acest incredibil fals parmezan de casă). Serios, posibilitățile sunt infinite, așa că distrați-vă puțin cu umpluturile!
Este ceea ce face ca această masă să fie atât de perfectă. Puteți să le umpleți în orice fel doriți și vă va plăcea cât de ușoare și aromate sunt aceste crepes fără lapte. Acesta este modul perfect de a vă bucura de un desert fără vinovăție, de a mânca curat și de a rămâne sănătoși! Read on for the full recipe and instructions, and drop us a line in the comments to let us know what you think.
Dairy-Free Crepes
Ingredients
- 1 cup flour
- 1 1/4 cups water
- 2 eggs
- 1 teaspoon sugar
- pinch of salt
- 1 1/4 tablespoons olive oil divided
Instructions
-
In a bowl, mix the flour, water, eggs, sugar, salt, and 1 tablespoon of olive oil until smooth. Refrigerate for 30 minutes.
-
After 30 minutes, wet a crepe skillet or saucepan with the remaining olive oil. Distribute it evenly and get rid of the excess with a kitchen paper towel.
-
Over low – medium heat, in a crepe skillet, pour a portion of the crepe batter then tilt the skillet continuously to swirl it around batter evenly. Flip to cook the other side when it is cooked through.
Nutrition Information
Have you made this recipe?
Tag @skinnyms on Instagram or hashtag it #skinnyms
More dairy-free recipes that you will definitely enjoy:
- 6 Dairy-Free Pumpkin Recipes
- 13 Yummy Dairy-Free Milkshakes
- Gluten-Free Dairy-Free Salted Caramel Apple Pie
- Vegan Avocado Spinach Smoothie
- Superfood Strawberry and Goji Berry Smoothie
Have you heard of our Skinny Ms. Recipe Collection e-cookbook? It’s a treasure of 101 most popular fan recipes that we took note of and compiled in one book. Aruncați o privire!
Dacă vă place ceea ce vedeți în Skinny Ms. abonați-vă la newsletter-ul nostru și nu rămâneți niciodată în urmă la noutățile în materie de viață sănătoasă.
Dacă vă place ceea ce vedeți în Skinny Ms.