Nu este nevoie să faceți o excursie la magazin pentru a cumpăra un borcan de sare de ceapă la suprapreț. Este ușor să vă faceți singuri acasă sau să găsiți un înlocuitor rapid. Probabil că există o soluție chiar acolo, în cămara ta, care îți va economisi timp și bani.
Ingrediente
Sarea de ceapă este extrem de simplă și nu există un adevărat secret. Este în întregime doar praf de ceapă și sare. Dacă aveți aceste două ingrediente, sunteți gata și puteți face atât de multă sau atât de puțină cât aveți nevoie.
Preparare
Mixați trei părți de sare și o parte de pudră de ceapă pentru a vă face propria sare de ceapă. Păstrați-o într-un recipient închis ermetic până când aveți nevoie de ea. Această rețetă nu conține agenți antiaglomeranți, așa că s-ar putea să constatați că trebuie să amestecați sarea de ceapă înainte de fiecare utilizare.
Încercați fulgii de ceapă
Nu aveți pudră de ceapă? Dacă aveți o sticlă de fulgi de ceapă în cămară, o puteți folosi pentru a face sare de ceapă. Pur și simplu bateți câțiva fulgi de ceapă într-o râșniță de cafea sau de condimente sau folosiți robotul de bucătărie, până când sunt măcinați fin. Puteți folosi apoi pulberea de ceapă pe care tocmai ați creat-o pentru a face un lot de sare de ceapă.
Cel mai bine este să folosiți o mașină de tocat dedicată pentru toate condimentele dumneavoastră. Dacă folosiți aceeași mașină pentru a măcina boabe de cafea și condimente, cafeaua dvs. poate începe să aibă un gust de lucruri pe care nu ar trebui să le aibă.
Din ceapă proaspătă
Dacă vă cultivați propria ceapă sau aveți o mulțime de ceapă la îndemână, luați în considerare posibilitatea de a vă face propria sare de ceapă de la zero. Este un mod amuzant și ușor de a conserva ceapa.
Tot ce trebuie să faceți este să tăiați felii subțiri din câteva cepe și să folosiți un deshidrator de alimente sau cuptorul dvs. pentru a le usca. Puteți folosi apoi o mașină de tocat pentru a transforma ceapa uscată în pudră de ceapă și puteți continua cu rețeta de sare de ceapă ca de obicei.
Un înlocuitor rapid
Dacă aveți ceapă proaspătă și nu vă deranjează să adăugați textura acesteia în preparatul dumneavoastră, aveți înlocuitorul perfect. Fiecare jumătate de cană de ceapă tocată mărunt poate înlocui fiecare linguriță de sare de ceapă.
În această substituție lipsește sarea, așa că luați în considerare adăugarea a 3/4 linguriță de sare obișnuită pentru fiecare linguriță de sare de ceapă pe care o cere rețeta. Dacă vă urmăriți aportul de sare, este posibil să doriți să o omiteți cu totul.
Motive pentru a vă face propria sare de ceapă
Nu numai că sarea de ceapă făcută în casă costă mult mai puțin decât opțiunile cumpărate din magazin, dar vine și cu alte beneficii. Unul dintre cele mai bune motive pentru a vă face propria sare este că puteți controla cantitatea și tipul de sare care intră în ea.
Simțiți-vă liber să modificați raportul pentru a include mai multă ceapă și mai puțină sare. Veți avea un produs mai puțin sărac în sodiu decât cel pe care îl puteți cumpăra de la magazin. De asemenea, puteți folosi sare kosher, de mare, iodată sau neiodată. Oricare ar fi preferința dvs., sarea dvs. de ceapă va ieși cu siguranță grozavă.
Multe dintre sărurile de ceapă produse în comerț conțin ingrediente antiaglomerante, cum ar fi aluminatul de sodiu. Dacă încercați să eliminați expunerea la acestea, prepararea propriei dvs. sare de ceapă este o modalitate excelentă de a merge.
După ce treceți la sarea de ceapă făcută în casă, s-ar putea să vă treziți că o folosiți mai mult pentru că are un gust mult mai bun. Poate fi folosită chiar și în locul sării de masă. Aceasta ar fi într-adevăr o modalitate ușoară de a vă reduce aportul de sodiu cu 25 la sută.
.