Seturi de băut sake – Cupe și vase
Sake-ul japonez este o băutură iubită de mulți oameni din întreaga lume. Vizitatorii în Japonia iau adesea o sticlă de sake ca suvenir pentru prietenii și familia lor. Sake-ul merge bine cu aproape orice fel de mâncare și toată lumea îl savurează acasă sau atunci când ia masa în oraș.
Japonezii au dezvoltat o gamă largă de vase pentru a bea și a decanta sake, confecționate dintr-o varietate de materiale care includ lut, porțelan, lemn și sticlă. Să vedem câteva dintre cele mai bune moduri de a savura sake folosind recipiente și cupe tradiționale japoneze.
Despre cupele și recipientele japoneze pentru sake
Aroma sake-ului se modifică odată cu schimbarea temperaturii acestuia. De aceea, sake este cel mai bine servit într-o ceașcă mică, astfel încât să poată fi golită înainte ca temperatura sa să se schimbe. Mai jos vă prezentăm câteva dintre recipientele speciale de sake care fac ca băutul sake-ului să fie mai distractiv.
Ochoko (cupe mici de sake) și Tokkuri (flacon de sake)
Ochoko este o cupă mică de sake. De obicei, are o formă care permite parfumului de sake să plutească ușor în sus. Tokkuri este un mic flacon care conține sake-ul care urmează să fie turnat în ochoko. Seturile de sake care conțin un tokkuri și mai multe ochoko sunt un suvenir popular din Japonia.
Ochoko vin în diverse materiale și forme și se crede că gustul sake-ului se schimbă în funcție de mărimea cupei. De exemplu, dacă se folosește un ochoko cu o gură largă, parfumul sake-ului va fi îmbunătățit. Atunci când se dorește să se guste în mod corespunzător întreaga aromă a sake-ului, cel mai bine este să se folosească un ochoko realizat din materiale subțiri. Cupele mici de sake, cu diverse culori și forme, reprezintă un suvenir excelent.
Masu – un recipient pentru sake
Masu este o cutie pătrată din lemn care a fost concepută inițial ca instrument de măsurare pentru orez și sake. Este o cutie pătrată din cedru care conține 180 ml de sake la un moment dat. Multe restaurante servesc sake folosind recipiente masu, ceea ce face ca vechea tradiție japoneză să fie mai prețuită. „Mokkiri-zake”, o practică în care un pahar este plasat în masu și umplut până când acesta se revarsă și umple masu-ul, este în prezent o atracție majoră în izakaya și restaurantele japoneze. Folosit în general la ocazii ceremoniale în zilele noastre, masu este destul de popular și face ca sake-ul să fie și mai gustos și mai plăcut.
Glass
Servirea sake-ului într-un pahar este una dintre metodele moderne și sofisticate de a bea sake. La multe petreceri la birou sau întâlniri de afaceri, sake este servit în pahare. Paharul potențează aroma sake-ului și este recomandat în special pentru sake rece. Marginea subțire a paharului conferă băuturii o textură mai fină. Paharele sunt bune în special pentru sake de înaltă calitate, delicat, deoarece permit savurarea aromelor subtile ale băuturii. Paharul prinde cel mai bine aroma sake-ului fructat, cu corp ușor.
Sakazuki – Pahare plate pentru sake
Sakazuki este un pahar de sake plat, cu gură largă. A bea sake dintr-un sakazuki este un mod străvechi de a savura băutura și a fost folosit în ritualurile și ceremoniile Shinto. Cel mai formal, această ceașcă este ridicată la gură cu două mâini: una ține fundul cupei, iar cealaltă o ține de o parte. Disponibilă în mai multe dimensiuni, de la cea mai mică până la o piesă de spectacol mare, o sakazuki conține cel mai adesea doar câteva înghițituri. Cupele sakazuki sunt adesea frumos decorate și, de obicei, realizate din porțelan, lut sau lemn lăcuit.
Shuki din lemn (vase de sake)
Shuki este denumirea generală pentru vasele de sake. Unele dintre shuki sunt realizate din lemn pur și au o formă asemănătoare unei tobe. Aroma lemnului se armonizează cu sake-ul, făcându-l blând și ușor de băut. Sake-ul își va schimba gustul și va deveni mai blând atunci când este turnat în shuki din lemn.
Salutați cu sake japonez!
Băutură specifică Japoniei, sake este un tip de lichior obținut din orez fermentat, cunoscut sub numele de „nihon shu” în japoneză. Principalele ingrediente ale sake-ului sunt orezul și apa. Pentru anumite tipuri de sake, orezul cu bob scurt este mai întâi lustruit pentru a îndepărta o parte din straturile sale exterioare. Orezul este supus apoi unui proces de fermentare, fiind lăsat să se învechească timp de aproximativ șase luni. Combinația dintre diferitele tipuri de orez și agentul de fermentare dă naștere la diferite arome de sake. Cu cât orezul este mai lustruit, cu atât calitatea sake-ului este mai mare.
Se poate savura atât sake cald, cât și sake rece în toate vasele de sake prezentate mai sus. În plus, acestea se potrivesc cu orice tip de vin de orez! Puteți să vă adunați propria colecție de vase de sake atunci când vizitați Japonia. Le puteți alege fie în funcție de caracteristicile estetice, cum ar fi forma, culoarea și măiestria lor, fie în funcție de tipul de sake pe care intenționați să îl beți folosindu-le.
Seturile de sake pot fi achiziționate de la magazinele specializate în sake sau de la magazinele care vând veselă. Sperăm că vă va fi și mai plăcut să beți sake folosind vasele tradiționale japoneze pentru sake!
Informațiile prezentate în acest articol se bazează pe momentul în care a fost scris. Rețineți că pot exista modificări în ceea ce privește marfa, serviciile și prețurile care au avut loc după ce acest articol a fost publicat. Vă rugăm să contactați direct unitatea sau unitățile din acest articol înainte de a le vizita.