Click pentru a partaja acest lucru cu prietenii sau familia ta!
- Pin
- Share
- Tweet
Căutați o cină distractivă cu familia? Fondue de brânză fără gluten este o rețetă de cină super distractivă. Copiii s-au distrat scufundând toate alimentele lor preferate fără gluten în acest sos cremos și brânzos. Mulțumim celor de la Udi’s Gluten Free pentru sponsorizarea acestei rețete de brânză fondue ca parte a parteneriatului nostru de un an.
Nopțile fondue revin în actualitate, deoarece sunt atât de distractive pentru ca familiile să se bucure împreună la cină. Am făcut prima noastră noapte fondue în decembrie anul trecut și copiii mei m-au implorat să o facem din nou, deoarece a fost atât de distractiv. Sper să o fac o opțiune de cină mai regulată în casa noastră!
Multe dintre rețetele de fondue cu brânză existente includ bere sau vin în rețete. Am vrut cu adevărat să fac din aceasta o opțiune prietenoasă pentru familiile care nu preferă alcoolul, plus că, desigur, nu toată lumea are acces ușor la bere fără gluten. Am reușit să fac o baie fondue foarte brânzoasă fără alcool.
Ce să înmoi în fondue de brânză?
Unul dintre motivele pentru care fondue de brânză este o alegere atât de bună pentru cină este pentru că poți înmuia cu adevărat orice în ea! Încercați să vă convingeți copiii să mănânce mai multe legume? Când pot folosi o furculiță amuzantă, vor înmuia cu plăcere acele legume în sosul de brânză! Am tăiat în felii patru culori de ardei gras pentru înmuiat. De asemenea, am inclus și buchețele de broccoli. Nimănui din familia mea nu-i pasă de conopidă, așa că nu am inclus-o, dar ar fi fost o alegere excelentă pentru această rețetă.
De data aceasta, am urmărit o opțiune amuzantă pentru o cină fără carne, așa că am inclus doar legume, fructe și pâine fără gluten și covrigei fără gluten pentru înmuiat. Data viitoare când voi face acest lucru, voi include și câteva opțiuni de carne gătită. Printre idei se numără șunca crocantă, bucăți groase de șuncă, chiftele fără gluten și chiftele de hamburger tăiate în patru. Aveți și alte idei? Anunțați-mă!”
Este, de asemenea, amuzant pentru copii să ajute la a obține totul feliat pentru acest lucru. Băieților mei le place să folosească tăietorul de pizza pentru a tăia feliile de tortilla. Am folosit tortilla din făină fără gluten certificată Udi’s Gluten Free Gluten Flour Tortillas. Le-am uns cu ulei, le-am presărat cu sare de mare grunjoasă și le-am copt până devin crocante. Când sunt feliate, acestea sunt ca niște chipsuri de tortilla moi. Fiului meu cu aparat dentar i-au plăcut în mod special acestea, deoarece nu poate mânca chipsuri crocante în acest moment!
Copiii pot ajuta și cu feliile de baghetă. Am tăiat Udis Gluten Free French Baguettes fără gluten pe diagonală în felii groase de 1/2″. Apoi i-am pus pe copiii mei să le ungă pe unele cu unt de usturoi și pe altele cu ulei de măsline pe care am presărat puțină sare și ierburi înainte de a le coace.
Am adăugat, de asemenea, batoane de covrig fără gluten Glutino pentru înmuiat. Îmi plac acestea mai mult decât forma răsucită de covrig pentru scufundare – ține degetele copiilor departe de fondue!
Am găsit cele mai drăguțe vase mici de chipsuri și dip la World Market care au fost perfecte și pentru seara noastră de fondue. Acestea sunt o opțiune excelentă în loc ca toată lumea să încerce să se adune în jurul vasului de fondue și să se scufunde fără ca mâncarea lor să cadă în vas! În schimb, pur și simplu scoateți câteva pe farfuriile lor și își pot face propria baie acolo! Ei pot folosi în continuare furculițe de fondue amuzante, sau pot folosi vârfuri de plastic / spumiere sau tacâmuri mici de argint.
Căutați o altă opțiune de dip pentru a folosi aceste pene de tortilla și felii de baghetă în? Asigură-te că încerci rețeta mea ușoară de dip de spanac și anghinare!
Note despre ingredientele din această rețetă de fondue de brânză:
- Ceai: Am folosit atât Gruyere, cât și cheddar ascuțit. You can try other cheeses that melt well too, like Swiss, and Colby Jack. It’s nice to have the flavor from having two I think.
- Cornstarch: Cornstarch is used to thicken this. If you really want yours to be a very thin cheese sauce, you can omit or reduce the amount called for.
- Worcestershire: Some varieties of Worcestershire can have gluten, often due to soy sauce in the ingredient list. I’ve found several that don’t – just double check the labels before you buy and use!
Can you think of anything else your kids would want to dip in this cheese fondue?
Gluten-free Cheese Fondue Recipe:
Ingredients
- 1 cup milk
- 1 Tbsp. Worcestershire sauce
- 1 1/2 Tbsp. fresh lemon juice (~ juice from a lemon half)
- 8 oz. (2 cups) Gruyere Cheese, shredded
- 8 oz. (2 cups) Sharp Cheddar Cheese, shredded
- 1 Tbsp. cornstarch
- 1/2 tsp. garlic powder
- 1/2 tsp. dry mustard
- 1/4 tsp. nutmeg
Vegetable/Fruit dippers
- 4 bell peppers, seeds removed, sliced into strips (I used 4 different colors)
- 1-2 apples, sliced
- 1-2 pears, sliced
- 1 head broccoli, cut into bite-sized pieces
Tortilla Wedges
- 2 large Udi’s Gluten Free Flour Tortillas
- 1 Tbsp. olive oil
- coarse sea salt
Garlic Baguette Slices
- 2 Udi’s Gluten-free French Baguettes
- 5-6 Tbsp. garlic butter*
- 2 cups Glutino gluten-free pretzel sticks
Instructions
Cheese Fondue:
- In a saucepan over medium heat, whisk together milk, Worcestershire sauce, fresh lemon juice, cooking until mixture reaches a low simmer (barely boiling).
- Într-un bol sau într-o pungă Ziploc sigilată, amestecați brânza rasă cu amidonul de porumb.
- Vărsați brânza în amestecul de lapte, câte o mână la un moment dat, în timp ce amestecați. Gătiți până se topește.
- Adaugați pudra de usturoi, muștarul uscat, nucșoara și bateți până la omogenizare. Gustați și vedeți dacă trebuie să adăugați puțină sare.
- Continuați să gătiți la foc mediu până când se încălzește și are consistența pe care o doriți. Îndepărtați-l de pe foc și mutați-l într-un vas de fondue pe flacără pentru a-l păstra cald.
- Serviți-l cu ardei felii, felii de mere și pere, buchețele de broccoli și conopidă, felii de tortilla fără gluten, felii de baghetă fără gluten și covrigei fără gluten, .
Cugetări de tortilla fără gluten:
- Puneți două tortilla pe o bucată de hârtie pergament pe o planșetă de tăiat. Folosiți o pensulă pentru a întinde ulei de măsline peste tortillas. Presărați sare de mare grunjoasă peste tortillas. Folosiți un tăietor de pizza pentru a tăia fiecare tortilla în 8 felii. Glisați întreaga foaie de pergament pe o foaie de biscuiți. Coaceți în cuptorul de 400˚ timp de 7-8 min. Scoateți din cuptor când sunt gata și lăsați deoparte până când sunteți gata de servire. (Ar trebui să se servească la scurt timp după ce s-a copt!)
Fâșii de baghetă fără gluten:
- Întindeți o foaie de copt cu folie de aluminiu. Acest lucru este opțional, dar facilitează curățarea!
- Utilizând un cuțit de pâine ascuțit și o placă de tăiat, tăiați baghetele pe diagonală în felii de aproximativ 1/2″ în grosime.
- Utilizați o pensulă de patiserie pentru a unge fiecare felie de baghetă cu unt de usturoi.
- Așezați fiecare felie de baghetă, cu partea cu unt în sus, pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu. Coaceți în cuptorul de 400° timp de 6-7 minute. Scoateți din foaia de copt și adăugați-o pe o farfurie de servire.
- Distracție plăcută!
Note
*Puteți folosi un unt de usturoi deja preparat sau vă puteți face propriul unt prin topirea untului sărat cu 1 linguriță de praf de usturoi. Opțional: adăugați pătrunjel sau orice alte ierburi care îi plac familiei dvs. pe feliile de baghetă.
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
Argo 100% Pure Corn Starch, 16 Oz, Pack of 2 -
WanJaShan Organic Gluten Free Worcestershire Sauce 10 oz (Pack of 2) -
Glutino, Gluten Free Pretzel Sticks, 14.1oz Bag (Pack of 3)
Pin this to your gluten-free appetizers board on Pinterest:
This sponsored post was created through my partnership with Udi’s Gluten Free. As always, all opinions are my own. Colaborarea cu brandurile pe care le iubesc îmi permite să vă aduc în continuare rețete noi și variate și să vă povestesc despre produse noi, sigure pentru noi, celiacii! Vă mulțumesc pentru susținere!
.