Creșterea cerealelor și a fânului poate fi un mod interesant de a vă câștiga existența sau de a vă îmbunătăți experiența în grădină, dar odată cu marile cereale vin și mari responsabilități. Ciuperca Ergot este un agent patogen grav care vă poate infecta secara, grâul și alte ierburi sau cereale – aflați cum să identificați această problemă la începutul ciclului său de viață.
Ce este ciuperca Ergot?
Ergotul este o ciupercă care a trăit alături de omenire timp de sute de ani. De fapt, primul caz documentat de ergotism a avut loc în anul 857 d.Hr. în Valea Rinului din Europa. Istoria ciupercii Ergot este lungă și complicată. La un moment dat, boala ciupercii ergot a fost o problemă foarte gravă în rândul populațiilor care trăiau din produse cerealiere, în special secară. Astăzi, am îmblânzit ergotul din punct de vedere comercial, dar este posibil să întâlniți în continuare acest agent patogen fungic dacă creșteți animale sau v-ați hotărât să încercați să vă ocupați de un mic stand de cereale.
Deși este cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de ciuperca ergotului pentru boabe, boala este de fapt cauzată de ciuperca din genul Claviceps. Este o problemă foarte frecventă atât pentru proprietarii de animale, cât și pentru fermieri, mai ales atunci când primăverile sunt răcoroase și umede. Simptomele timpurii ale ciupercii ergot la cereale și graminee sunt foarte greu de detectat, dar dacă vă uitați cu atenție la capetele lor înflorite, puteți observa o strălucire sau un luciu neobișnuit cauzat de o substanță lipicioasă care provine din florile infectate.
Acest mierea de miere conține un număr mare de spori gata să se răspândească. Adesea, insectele le recoltează și le transportă din greșeală de la o plantă la alta în timp ce se deplasează în timpul zilei, dar uneori furtunile violente de ploaie pot împrăștia sporii între plantele foarte apropiate. Odată ce sporii s-au instalat, aceștia înlocuiesc boabele de cereale viabile cu corpuri sclerotice alungite, de culoare purpurie până la neagră, care vor proteja noii spori până în sezonul următor.
Unde se găsește ciuperca Ergot?
Din moment ce ciuperca Ergot este posibil să fi fost printre noi încă de la inventarea agriculturii, este greu de crezut că există vreun colț al lumii neatins de acest agent patogen. De aceea, este atât de important să știți cum să identificați ergotul atunci când cultivați orice fel de cereale sau iarbă până la maturitate. Consumul de ierburi sau cereale infectate cu ergot are consecințe grave atât pentru oameni, cât și pentru animale.
La oameni, consumul de ergot poate duce la o multitudine de simptome, de la cangrenă la hipertermie, convulsii și boli mintale. Tocmai din cauza senzației de arsură și a extremităților negre cangrenate la primele victime, ergotismul a fost cunoscut cândva sub numele de Focul Sfântului Anton sau pur și simplu Focul Sfânt. Din punct de vedere istoric, moartea era frecvent finalul jocului acestui agent patogen fungic, deoarece micotoxinele eliberate de ciupercă distrugeau adesea imunitatea umană împotriva altor boli.
Animalele suferă multe dintre aceleași simptome ca și oamenii, inclusiv gangrena, hipertermia și convulsiile; dar atunci când un animal a reușit să se adapteze parțial la hrana infectată cu ergot, acesta poate interfera, de asemenea, cu reproducerea normală. Animalele de pășunat, în special caii, pot suferi de gestații prelungite, de lipsa producției de lapte și de moartea timpurie a urmașilor lor. Singurul tratament pentru ergotism la orice populație este oprirea imediată a alimentației cu furaje și oferirea unui tratament de susținere a simptomelor.
.