Cunoașteți povestea despre cum a apărut acest produs de bază din copilăria dumneavoastră? Deși gelatina există încă din secolul al XV-lea, a fost nevoie de mulți ani pentru ca Jell-O să devină ceea ce este astăzi.
Totul a început în 1897 în LeRoy, New York. Un bărbat pe nume Pearle Bixby Wait, tâmplar și producător de sirop de tuse, a înregistrat un desert din gelatină și l-a numit „Jell-O.” El și soția sa, Mary, au adăugat noi arome la gelatina granulată și zahăr – cum ar fi căpșuni, zmeură, portocale și lămâie.
Apoi, în 1899, Wait a vândut Jell-O către Genesee Pure Food Company, care a cumpărat parțial Jell-O datorită faptului că numele său era similar cu băutura lor sănătoasă populară, Grain-O. Cu ajutorul noilor tehnologii (cum ar fi refrigerarea, gelatina sub formă de pulbere și ambalarea la mașină), Genesee Pure Food Company a reușit să îmbunătățească popularitatea Jell-O. În special cu ajutorul jocului lor de marketing.
În 1902, Genesee Pure Food Company a comercializat Jell-O ca fiind „Cel mai faimos desert al Americii” în Ladies’ Home Journal. De asemenea, au distribuit gratuit cărți de bucate Jell-O pentru a crește gradul de conștientizare și pentru a face din Jell-O un produs de bază pentru gospodării. În următorii 10 ani, au introdus noi arome, cum ar fi ciocolată, cireșe și piersici. Reclamele au inclus, de asemenea, rețete, mărturii ale unor celebrități (cum ar fi actrița Ethel Barrymore) și picturi pentru a capta atenția publicului lor țintă.
Până în anii 1920, Jell-O era un produs de bază în majoritatea gospodăriilor americane. În 1923, Genesee Pure Food Company a lansat Jell-O îndulcit artificial numit D-Zerta. Apoi, în 1925, au fuzionat cu Postum, iar 2 ani mai târziu au achiziționat compania de alimente congelate General Foods Corporation. Popularitatea Jell-O a continuat să crească vertiginos și toată lumea cânta „J-E-L-L-L-O!”.
Anii 1930 – 1950 au adus o nouă tendință pentru salata închegată. Această nouă modă a rețetelor de aspic și salată a inclus ingrediente precum varză, țelină, ardei verzi și paste fierte. Pentru a însoți această tendință, Jell-O a introdus noi arome, cum ar fi lămâie, țelină, italiană, amestec de legume și roșii. Inutil să mai spunem că toate au fost întrerupte, cu excepția limei.
În această perioadă a fost introdusă, de asemenea, o nouă linie de produse Jell-O pentru budinci instant, care a favorizat arome precum ciocolată, vanilie, fistic, caramel și multe altele!
Anii 1960-1980 au schimbat lucrurile pentru Jell-O. Vânzările au scăzut deoarece Jell-O nu mai era un aliment de zi cu zi pentru mamele ocupate din generația baby boom. Pentru a combate acest lucru, marca a continuat să introducă produse noi, să încerce diferite tactici de marketing și multe altele.
Au testat noi arome, cum ar fi măr, cireșe negre, struguri, amestec de fructe și multe altele pentru a atrage mai mulți utilizatori și a-și lărgi audiența. Încercând să se strecoare din nou în inimile și bucătăriile oamenilor, au venit cu sloganul din 1964 „There’s Always Room for Jell-O”. De asemenea, au avut un nou purtător de cuvânt, Bill Cosby. Apoi, în 1980, au încercat sloganul „Nu uitați – trebuie să vă amintiți să o faceți!”
Păstrând tema rapidă și ușoară, Jell-O a lansat linia de deserturi „No-Bake” în 1966, care promova un cheesecake în 15 minute. 3 ani mai târziu a ieșit Jell-O 1-2-3, care era gelatină care se separa în 3 straturi atunci când se răcea. În anii 1970 au adăugat la linia lor Jell-O Pudding Treats, Jell-O Whip n’ Chill, noul Jell-O fără zahăr (care a înlocuit D-Zerta în 1984), Sparkling Jell-O și Jell-O Jigglers.
În 1990, General Foods a fuzionat cu Kraft Foods; cu toate acestea, imaginea Jell-O prietenoasă cu familia se diminua datorită shot-urilor Jell-O și luptelor Jell-O. Au continuat să comercializeze Jell-O cu noi produse și arome și jingle-uri, încercând să câștige mai multă atracție în rândul gospodăriilor.
10 ani mai târziu, Utah a numit Jell-O ca fiind gustarea preferată a statului. Au declarat „Săptămâna Jell-O” (12-18 februarie) și au evidențiat dragostea lor pentru gustarea jiggly cu o insignă de suvenir Jell-O verde la Jocurile Olimpice de iarnă din 2002 din Salt Lake City.
Astăzi, cu peste 110 produse sub numele Jell-O, peste 420 de milioane de cutii de gelatină Jell-O și peste 1 miliard de pahare Jell-O sunt vândute anual în Statele Unite.
Puteți afla mai multe despre istoria Jell-O mergând la sediul său din LeRoy, New York și vizitând muzeul Jell-O.