Kielbasa și varză este o mâncare consistentă preferată de familie pentru zilele cu răcoare în aer. Serviți peste piure de cartofi pentru cea mai bună masă de confort.
Multe rețete de mâncare reconfortantă sunt adesea păstrate pentru cinele de duminică, sărbători sau pur și simplu pentru orice zi în care aveți mai mult timp să gătiți. Asta pentru că, de obicei, acestea necesită ceva timp și pot fi puțin mai complicate. Dar ghiciți ce, am o mâncare rapidă și ușoară de confort pentru dvs. astăzi.
Kielbasa and Cabbage Skillet . Este consistentă. Se asamblează în mai puțin de 30 de minute și aveți nevoie doar de o singură tigaie.
De ce ingrediente aveți nevoie?
CABBAGE: Varza verde este excelentă pentru această rețetă! Pur și simplu o toacă grosier.
KIELBASA: Este un cârnat polonez afumat. Se prepară în mod tradițional cu carne de vită sau de porc. Pentru a ușura lucrurile, puteți folosi chiar Kielbasa de curcan. L-am mai folosit înainte în această rețetă și funcționează foarte bine.
SEMNE DE CARACIUCĂ: Aceasta face cu totul felul de mâncare. Semințele de chimen au un gust de nucă dulce-amăruie care seamănă puțin cu anasonul (lemn dulce negru).
AGARICUL: Pentru că vreau să spun, evident. Câteva cuișoare se vor descurca foarte bine.
PUI ROȘU Zdrobit: Pentru un pic de căldură.
Vinețar de cidru de mere: Adaugă un pic de acid. Oțetul de vin roșu ar merge dacă nu aveți cidru de mere.
FOTOGRAFII ȘI INSTRUCȚIUNI PAS CU PAS:
PASUL 1: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți doar până când este parfumat, aproximativ 30 de secunde.
PASUL 2: Adăugați ardeiul roșu zdrobit, varza, semințele de chimen și oțetul de cidru de mere. Acoperiți și gătiți timp de 10 – 15 minute sau până când varza este ofilită.
PASUL 3: Adăugați kielbasa și continuați să gătiți pentru încă 10 minute sau până când cârnații se încălzesc. Asezonați după gust cu sare și piper.
Cu ce se servește acest fel de mâncare?
Cum am mai spus, acest fel de mâncare este foarte consistent. Dacă sunteți low-carb, este o opțiune excelentă! Dar dacă doriți cu adevărat să faceți din aceasta o mâncare reconfortantă pentru totdeauna, atunci TREBUIE să o serviți peste piure de cartofi cremos sau piure de cartofi roșii cu usturoi prăjit.
Cârnații afumați precum kielbasa fac întotdeauna ca prepararea unei mese să fie super ușoară. Iată câteva dintre rețetele mele preferate care folosesc cârnați:
Andouille Sheet Pan Dinner
Cajun Breakfast Skillet
Mac n’ Cheese cu cârnați și ciuperci
Cheesy Kielbasa Casserole
Kielbasa și cartofi
Căutați mai multe mese ușoare în timpul săptămânii? Check out these:
Roast Beef Mushroom Sliders
Jerk Chicken Pasta
Capellini Pomodoro
Fried Cod
Artichoke Chicken
Note: This post was originally published in 2009. It was updated with step by step photos and nutrition facts in 2020.
- Facebook24
- Pinterest143
Kielbasa and Cabbage Recipe
Ingredients:
- 1 tablespoon olive oil
- 1 clove garlic, minced
- 4 cups roughly chopped cabbage, rinsed
- 1/2 teaspoon caraway seeds
- 1/4 teaspoon crushed red pepper
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- salt and pepper
- 1 package beef or turkey kielbasa, halved lengthwise and then sliced into bite size pieces
Instructions
In a skillet large enough to accommodate the cabbage, start by heating olive oil over medium heat. Add garlic and cook just until fragrant, about 30 seconds. Add remaining ingredients except kielbasa. Cover and cook 15 minutes.
Add the kielbasa and cook another 10 minutes or until the sausage is warmed through.
Notes
Nutrition information for estimation purposes only.
Nutrition information
Calories: 313 , Total Fat: 23.6g , Saturated Fat: 7.6g , Cholesterol: 79mg , Sodium: 1377mg , Carbohydrates: 10.1g , Fiber: 2.4g , Sugar: 2.9g , Protein: 16.1g