The Last Word a fost servit pentru prima dată la Detroit Athletic Club, în jurul anului 1915. Creat chiar înainte de începerea prohibiției, probabil de către un barman pe nume Frank Fogarty, este una dintre cele mai de succes băuturi din perioada prohibiției din canonul de cocktailuri.
Compus din gin, Chartreuse verde, lichior maraschino și suc proaspăt de lămâie, Last Word a arătat o oarecare putere de rezistență și a apărut în cartea lui Ted Saucier din 1951, „Bottoms Up”. Dar, până atunci, a căzut în mare parte în dizgrație, iar după cel de-al Doilea Război Mondial, s-a retras în colțurile prăfuite ale cocktailurilor din trecut.
După zeci de ani în care a fost pierdut în istorie, Last Word a fost una dintre primele băuturi de dinainte de prohibiție care a condus renașterea cocktailurilor de la începutul anilor ’80. Murray Stenson, care lucra pe atunci la Zig Zag Café din Seattle, a dezgropat acest clasic în părți egale, găsindu-l în cartea lui Saucier. El a preparat băutura pentru clienții săi, iar prezența Last Word a proliferat de acolo, ajungând mai întâi în Portland și în alte orașe de pe Coasta de Vest, înainte de a ajunge rapid la New York. În scurt timp, Last Word a devenit un element de bază în barurile de cocktailuri din întreaga țară, venerat pentru echilibrul său amețitor de arome dulci, acrișoare și ierburi.
The Last Word este cât se poate de aproape de perfecțiune în ceea ce privește cocktailurile. Dar, la fel ca în cazul multor clasici, barmanii creativi – atât cei profesioniști, cât și cei de acasă – au găsit modalități de a crea variații ale Last Word. Paper Plane, inventat de barmanul Sam Ross din New York în 2008, este o variantă liberală a originalului care include bourbon. Alte variante sunt mai apropiate de rețeta clasică, dar înlocuiesc ginul cu un alt alcool de bază. Mezcalul face o versiune pământie și savuroasă, în timp ce rhum agricole produce o băutură proaspătă și ierboasă. Of course, the first versions were supposedly made with bathtub gin specific to the Detroit Athletic Club, so even London Dry or Old Tom gins technically stray from the original.
Whether you stick to the classic recipe or stake out on your own, this much is certain: The Last Word will leave you, um, speechless.