Meal Planning for Vacation – Cook Once, Eat Twice

One of the easiest ways to save money while on vacation is to not eat.

Anyone vote for that option?

Bueller? Bueller?

LOL – yeah right. Like THAT’S gonna happen!

At least the second easiest way has a fighting chance. Meal plan!

It sounds boring.

Unexciting.

Definitely not spontaneous.

And downright dreary.

But.It.Works.

And not just a little bit. It works a lot.

We’re no strangers to how expensive food can be. That’s why a kitchen was a must-have when we were browsing places to stay.

And we refuse to spend over $600 on food for the week, so a plan is a must-have. Chiar dacă nu am urma planul întocmai – a avea o idee vagă despre ce vom mânca ne-ar ajuta să ținem sub control cheltuielile cu mâncarea.

Planificarea mesei pentru vacanță

Când mă gândesc la „mâncare de vacanță”, mă gândesc la mese gustoase, ușoare, reconfortante și oarecum rapide. Să petreci câteva ore pregătind o cină bună acasă nu este mare lucru. Nu vreau să petrec ore întregi în bucătărie când la doar 30 de metri distanță este un ocean care mă strigă pe nume. Cina trebuie să fie calculată pe minute. Și cu cât mai puțin, cu atât mai bine.

Am început prin a scrie câteva feluri de mâncare pe care ne place să le mâncăm și ce ar fi ușor de făcut în timp ce gătim într-o bucătărie împrumutată. Mâncărurile care necesită ingrediente ciudate (cum ar fi sosul de pește) sau unelte de bucătărie neobișnuite (gândiți-vă la răzătoarea de nucșoară) au fost un no-no.

Mr. Crumbs s-a gândit că ar fi amuzant să avem teme, așa că am notat American, Italian, Mexican, Pizza (desigur), Sandvișuri și Asiatic. Apoi am ales mesele noastre preferate din aceste categorii.

Le-am aranjat astfel încât masa să lovească doi iepuri dintr-o lovitură – cum ar fi o salată mare care să acopere două mese, rulouri de cină pentru două nopți și folosirea resturilor de carne pentru sandvișuri. Am echilibrat, de asemenea, mesele „complete” cu nopțile „super-ușoare” pentru a ne da puțin spațiu de manevră. Nu suntem siguri dacă vom vizita încă vreo atracție locală, dar dacă o vom face, sunt destul de sigur că nu vom dori să petrecem mai mult timp în picioare decât am făcut-o deja.

Oh da, și cred că am uitat să menționez un detaliu foarte important. Acest plan de masă va hrăni șapte.

Suntem binecuvântați cu niște rude care zboară și stau cu noi pe plajă. Din moment ce ei plătesc biletele de avion, am vrut să luăm noi mâncarea.

Alimentarea a aproape de două ori mai multe guri decât suntem obișnuiți este un alt motiv pentru care aceste mese trebuie să fie maximizate.

Este posibil să hrănești 7 persoane cu mâncare sănătoasă cu un buget frugal, în timp ce ești în vacanță?

Da, este. Și ceea ce este mai bine este că putem găti o mare parte din mesele noastre o singură dată și le putem mânca din nou și din nou. Să o luăm de la început.

Ziua 1 – la alegere, fie americană (friptură, cartofi, legume de sezon, salată verde), fie asiatică (creveți în nucă de cocos, orez, broccoli, morcovi)

Punerea oricăreia dintre aceste mese la începutul săptămânii ne permite să muncim puțin acum cu o mare răsplată mai târziu.

• Friptura la grătar cu resturi care se îndreaptă spre seara sandvișurilor
• Pregătiți creveți cu resturi care se îndreaptă spre seara sandvișurilor
• Coaceți mai multe știuleți de porumb; mâncați unii și păstrați-i pe cei rămași pentru seara mexicană
• Pregătiți jumătate din morcovi și păstrați-i pe cei rămași pentru două seri și prânzuri de salate verzi
• Spălați și tăiați salata pentru trei cine și câteva salate de prânz

Ziua 2 – la alegere: italiană (spaghete, rulouri cu usturoi, salată verde) sau opțiunea nealeasă din ziua #1

Dacă echipajul alege italiană, doar fierbeți apă și deschideți un borcan. Salata este deja făcută din ziua precedentă.

Dacă echipajul alege friptura sau creveții, trebuie doar să aprindeți grătarul și să faceți niște orez. Din nou, salata este deja făcută. Porumbul și morcovii (dacă seara devine asiatică) vor fi aruncați și ei pe grătar.

Ziua 3 – la alegere: mexican (tacos de pui, orez cu nucă de cocos, porumb din sud-vest, chipsuri și salsa de casă) sau Pizza

Tacos de casă cer pui mărunțit și, deși este ușor să lăsați coapsele de pui la cuptor timp de 45 de minute, va fi și mai ușor în seara sandvișurilor să aveți puiul mărunțit deja copt și pregătit pentru sandvișuri.

Orezul cu nucă de cocos durează aproximativ 20 de minute. Porumbul este deja fiert, iar deschiderea unui borcan de salsa este la fel de ușoară ca și deschiderea unui borcan de sos pentru paste.

Zilele 4 & 5 – alegerea oricărei mese care a fost oferită și care nu a fost aleasă

În acest punct al călătoriei, tot ce avem nevoie pentru mese este deja în bucătărie. Există chiar o șansă bună ca totul să fie deja parțial pregătit. Putem pur și simplu să ne ridicăm călcâiele și să ne bucurăm de noapte.

Ziua 6 – sandvișuri (în stil panini) și salate (de fructe, de paste și verzi)

Sandvișurile și salatele sunt rezervate pentru ultima seară cu un motiv – este un loc ușor de luat în seamă pentru resturi. Resturi de friptură, pui și creveți – sandvișuri. Resturi de legume – salate. Iar pastele rămase vor deveni salată de paste și orice fruct care ne-a rămas devine un conglomerat de dulceață naturală.

Uneori, planificarea meselor poate părea ca un gard de sârmă ghimpată care te înțeapă atunci când încerci să te abați de la drum. Am ales aceste mese pentru că oferă flexibilitate.

Friptura sau tacos de creveți? Sigur că da! Ați vizitat un parc și nu aveți chef să gătiți? Hai să mergem la italiană pentru minimalism. Cu toată onestitatea, zilele 2-5 pot fi într-adevăr în orice ordine preferăm. Aceasta este frumusețea planificării meselor!

Este vorba de a ne antrena mintea pentru a maximiza, pentru a gândi în avans. De a avea un scop pentru achizițiile și acțiunile noastre.

Dacă planificăm masa pentru a economisi bani, de ce să punem în meniu surf & turf de surf?

Pentru că este un răsfăț. Pentru că suntem în vacanță. Dacă ar fi să mâncăm în oraș pentru fiecare cină, este un pariu sigur că nu vom mânca la Subway în fiecare seară. Domnul Crumbs va dori carne. Eu voi dori fructe de mare.

Creierul nostru este conectat să echivaleze vacanța cu tratarea noastră. Atât friptura, cât și creveții ne vor crește cu siguranță factura la alimente, dar este o modalitate de a ne răsfăța și de a ne bucura de micile luxuri ale vacanței. În plus, tot va fi mult mai ieftin decât dacă am comanda aceste produse din meniul unui restaurant local.

Cum rămâne cu micul dejun și prânzul?

Pentru restul meselor zilnice, am combinat un amestec de sănătos, distractiv și ușor – cu o doză de frugalitate.

Mic dejun

smoothie-uri (chiar dacă nu aveți un blender)
pâine cu morcovi
pachete de fulgi de ovăz instant
vegetă &quiche cu ouă
parfumuri de iaurt cu fructe proaspete și granola
pancakes cu blender

Pranzul

sandwich-uri
sandwich-uri
resturi
salate

Avem, de asemenea, plăcintă cu mere Slab și multă înghețată programată pentru desert, dar nu aș fi surprinsă dacă am găsi o brutărie locală și am lua o plăcintă. Sau două.

Suplimente de bucătărie pe care să le împachetați

Călătoria într-o locație nouă, chiar și cu o bucătărie, poate fi un succes sau o ratare atunci când vine vorba de consumabile de bucătărie. Există câteva articole pe care prefer să le iau cu mine pentru a mă asigura că gătitul într-o bucătărie diferită este simplu.

Din moment ce plănuim smoothie-uri și clătite pentru micul dejun, vreau să mă asigur că blenderul meu de mare putere este cu noi. Cele mai multe locuri vor furniza cuțite și scânduri de tăiat, dar, din experiența mea, cuțitele nu sunt niciodată ascuțite, iar scândurile de tăiat sunt mici. Eu îmi aduc propriul cuțit ascuțit și o placă de tăiere mare pentru a face pregătirea legumelor mult mai ușoară!

Dacă aveți loc pentru a împacheta un slow cooker, acesta ar fi un mare plus pe listă. Slow cooker meals are great for when you have a fun filled day and get back to your lodging with hungry bellies.

So there you have it – our meal plan for the next week and how to make the most of the little time we’re spending in the kitchen.

Oh yeah – and we’ll feed our group of seven for one week on roughly $150.

Do you meal plan for vacation? What kind of meals do you include?

Share with someone who may like this…