O rețetă chintesențială de Ziua Recunoștinței care folosește sfeclă, ierburi și ulei de măsline bun. Rețeta este incredibil de ușoară, nutritivă, iar aroma este scandaloasă. Poftă bună!
- 6 sfecle
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de cuțit de rozmarin proaspăt
- 1 vârf de cuțit de cimbru
- 2 căței mici de usturoi
- sare și piper după gust
- Cașcaval de capră
Preîncălziți cuptorul la 350. Curățați sfecla de pământ. Pielea se va desprinde după ce vor fi gătite, așa că sfecla nu trebuie să fie frecată. Tăiați sfecla la ambele capete. Așezați o folie de aluminiu pe o foaie de biscuiți sau o tavă, apoi așezați sfecla deasupra foliei, împreună cu usturoiul. Stropiți cu ulei de măsline și presărați rozmarinul, cimbrul, cățeii de usturoi întregi, sarea și piperul. Asigurați-vă că sfecla este acoperită de ulei și condimente. Adăugați 1 cană de apă în tava de gătit înainte de a acoperi bine cu folie de aluminiu. Dacă doriți, puteți, de asemenea, să acoperiți tava cu pergament și apoi cu folie de aluminiu.
Asezonați în cuptor timp de 45 de minute sau până când sfecla este fragedă cu o furculiță. Este posibil să fie nevoie să gătiți sfecla mai mare pentru mai mult timp. Sfecla va ieși frumos, aburindă și fragedă. Orice lichid de gătit rămas poate fi răcit și stropit peste farfuria finită. Odată ce sfecla prăjită este suficient de rece pentru a putea fi atinsă, strângeți ușor sfecla pentru a rupe pielița și scoateți-o de pe ea. Se taie în felii și se adaugă câteva linguri de brânză de capră. Puteți servi sfecla prăjită cu oțet balsamic stropit peste salată sau pur și simplu cu niște pâine bună. Sfat: pentru un plus de savoare, reduceți oțetul balsamic și pur și simplu stropiți oțetul redus peste sfeclă. YUM!