Biscuiții Graham sunt sănătoși, cu cereale integrale și foarte fade. Sunt orice, dar nu sunt deloc sexy și asta nu este întâmplător. Este prin design.
Povestea din spatele lor s-ar putea să vă surprindă. După cum se spune, un pastor presbiterian din New Jersey, cu capul înfierbântat, pe nume Rev. Sylvester Graham, a inventat această gustare plictisitoare de bază în jurul anului 1829. Misiunea sa: să salveze sufletele oamenilor de la damnarea veșnică. Ideea era de a le reprima dorințele sexuale, cele mai profunde impulsuri carnale – în principal tentația de a se masturba – totul cu ajutorul unui biscuit mic și crocant. Ei bine, în mare parte.
Știm. Niciodată nu te vei mai gândi la fel de bine la s’mores de la mama.
Relaționat: The Fasten-ating History of the Humble Zipper
Scrieți-i lui Sylvester Graham pentru invenția din biscuitele Graham! #HIST202 pic.twitter.com/wC4Q4QOXjmFH
– McKenna Faulkner (@McKennaFaulkner) January 16, 2015
„Mii de oameni din viața civică vor mânca, ani de zile, și poate cât vor trăi, cel mai mizerabil gunoi care poate fi imaginat, sub formă de pâine”, scria Graham în tratatul său despre pâine și fabricarea pâinii, „și nu par să se gândească niciodată că ar putea avea ceva mai bun, nici măcar că este un rău să mănânce așa ceva josnic cum o fac.”
Vezi, Graham se opunea categoric pâinii albe produse în fabrică. Această „chestie josnică”, uneori umplută cu cretă și argilă pe vremea lui, a înlocuit pâinea coaptă în casă pentru mulți, în mijlocul apogeului revoluției industriale. Pentru a riposta și pentru a promova agenda sa religioasă, Graham a introdus primul produs din lume cu vafe graham. Era o „mâncare sănătoasă” din făină necizelată și plictisitoare, coaptă de Graham însuși. Napolitanele fără zahăr erau o componentă cheie a dietei eponime a zelotei.
Regimul alimentar vegetarian strict și stilul de viață al lui Graham, o reflectare radicală a mișcării reformiste mai mari din acea vreme, evita indulgențele păcătoase precum alcoolul, tutunul, cafeaua, ceaiul, pâinea albă, condimentele și carnea. Mântuirea, credea Graham, era răsplata sfântă supremă pentru o alimentație și o viață curată – și pentru a nu face sex mai mult de o dată pe lună. Sună ca o fericire pură, nu-i așa?
S’less is never s’more când vine vorba de desertul nostru preferat la focul de tabără! RT dacă sărbătoriți #NationalSmoresDay pic.twitter.com/VdtxmGpp09
– P&G everyday™ (@PGeveryday) August 10, 2015
Relaționat: Lecții pentru noul CEO de la 5 mari lideri ai istoriei
Se pare că așa a fost. Atât de mulți oameni au crezut în dieta îmblânzită a controversatului fanatic, cu două mese pe zi, încât pionierul „nebuniei alimentare” a adunat un cult. Mii de oameni au devenit Grahamiți devotați. Alții, majoritatea brutari și măcelari, l-au urât suficient de mult încât să-l atace în public, și nu doar verbal.
Fanatic nebun sau nu, la aproape două secole de la momentul său pudic ah-ha, încă trebuie să-i mulțumim statornicului Sylvester Graham pentru biscuiții graham, pentru crustele sfărâmicioase sărate și dulci ale prăjiturilor noastre cu brânză și pentru vârfurile și fundurile robuste ale biscuiților noștri ooey, gooey s’mores.
Ne întrebăm ce ar fi crezut Graham – care a murit la doar 57 de ani, atât de tânăr pentru un tip atât de presupus sănătos – despre omniprezenții biscuiți graham de astăzi, îndulciți cu miere și zahăr… sau despre acești „Mammo-grahams”. Sunt pur și simplu păcătoase. Nu suntem cu toții?
Relaționat: Homarul a trecut de la mâncare de închisoare la delicatesă. Produsul tău poate face la fel. (Infografic)
.