Pe Kauai, piața fermierilor din Kapaa are cea mai mare selecție de produse. La această piață sunt aproape 100 de fermieri, ceea ce reprezintă de două-trei ori mai mult decât orice altă piață. Vânzătorii se instalează pe un teren cu acoperiș negru care asigură parcarea pentru Kapaa Town Park. În fiecare miercuri, prompt, la ora 15.00, piața se deschide cu un fluier. Locuitorii așteaptă la coadă în fața standului lor agricol preferat și există o goană nebună atunci când piața se deschide. Fermierii mi-au povestit că clienții s-au certat pentru cine primește napii mici, albi și fragezi, proaspeți de mâncat. Cel mai bine este să veniți cu un plan, pungi și mulți bani. Vânzătorii populari de la această piață se epuizează în decurs de 10-15 minute de la deschidere.
Primăria este un amestec de fermieri de curte și fermieri profesioniști, dintre care cei mai mulți sunt certificați organic. Fermierii din curtea din spate vând tot ce produc copacii lor și au grădini mici pline de legume asiatice. Fermierii profesioniști cultivă pomi fructiferi exotici cu mare grijă, astfel încât produsul lor este întotdeauna mai dulce, mai plinuț și mai suculent!
Există două tipuri de piețe de fermieri în Kauai. Piețele private și piețele Sunshine, administrate de comitat. piețele private vând tot ceea ce este cultivat și/sau fabricat în Kauai, în timp ce piețele Sunshine vând doar produse cultivate sau fabricate la fermă. Piața de fermieri din Kapaa găzduiește două ferme care cultivă alimente și vând produse cu valoare adăugată, cum ar fi brânza de capră certificată și hamburgerii de taro.
Pe piața de fermieri din Kapaa este locul în care îmi ghidez turul piețelor de fermieri. Este combinația perfectă de haos și abundență și o adevărată încântare pentru cel care o vizitează pentru prima dată. Prin munca noastră, Dan și cu mine am fost la peste 80 de ferme și mulți dintre acești fermieri se află la piața de fermieri din Kapaa. Pentru a afla mai multe despre hamburgerii de taro, puteți să vă întâlniți cu proprietarii și să gustați din mâncarea tradițională hawaiiană în timpul vizitei noastre pe North Shore, South Shore sau East Side.
.