Murături de ardei gras
- 7 lbs de ardei gras fermi
- 3-1/2 căni de zahăr
- 3 căni de oțet (5 la sută)
- 3 căni de apă
- 9 căței de usturoi
- 4-1/2 lingurițe de sare de conservă sau de murături
Randament: Aproximativ 9 halbe
Vă rugăm să citiți Utilizarea conservelor de apă clocotită înainte de a începe. Dacă este prima dată când faceți conserve, se recomandă să citiți Principles of Home Canning.
Procedură: Spălați ardeii, tăiați-i în sferturi, îndepărtați miezul și semințele și tăiați orice imperfecțiune. Tăiați ardeii în fâșii. Fierbeți zahărul, oțetul și apa timp de 1 minut. Adăugați ardeii și aduceți la fierbere. Puneți 1/2 cățel de usturoi și 1/4 linguriță de sare în fiecare borcan steril de jumătate de pint; dublați cantitățile pentru borcanele de pint. Adăugați fâșiile de ardei și acoperiți-le cu amestecul de oțet fierbinte, lăsând un spațiu de 1/2 inch între capetele lor.
Adjust lids and process according to the recommendations in Table 1.
| Table 1. Recommended process time for Pickled Bell Peppers in a boiling-water canner. | ||||
| Process Time at Altitudes of | ||||
| Style of Pack | Jar Size | 0 – 1,000 ft | 1,001 – 6,000 ft | Above 6,000 ft |
| Hot | Half-pints or Pints | 5 min | 10 | 15 |
This document was adapted from the „Complete Guide to Home Canning,” AgricultureInformation Bulletin No. 539, USDA, revised 2015.
Reviewed February 2018.
top ^