| Prune Juice Quick Facts | |
|---|---|
| Name: | Prune Juice |
| Taste | Sweet |
| Calories | 182 Kcal./cup |
| Major nutrients | Vitamin B6 (42.92%) Iron (37.75%) Carbohydrate (34.36%) Copper (19.33%) Manganese (16.83%) |
| Health benefits | Acts as a laxative, Prevent colon cancer, Prevention of heart problems, Prevention of oxidative damage, Liver health |
Prunes are dried plum which simply means the juice extracted from prune contains various plum benefits. The scientific name of plum is Prunus domestica. More than thousands of varieties of plums are cultivated to dry and make prunes. Atunci când prunele, păstrează toate substanțele nutritive, dar promovează și un ingredient special numit sorbitol. Procesul de obținere a sucului începe atunci când prunele sunt recoltate și uscate. Pe lângă nutrienții săi, este bun și datorită prezenței fibrelor cu combinație de minerale, antioxidanți și vitamine care se găsesc în acest suc. Fiind o sursă excelentă de energie, nu provoacă o schimbare rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
Prunele au un gust plăcut și un termen de valabilitate mai lung. De obicei, sucul este diluat cu apă pentru a obține o băutură acidă și întineritoare. Are beneficii specializate pentru sănătate, cum ar fi faptul că este benefic pentru a face față constipației datorită prezenței unei game largi de nutrienți. Are un nivel semnificativ de fructoză, potasiu, sorbitol, mangan, fier, cupru și diverși antioxidanți.
Prune-juice-1 
Prune-juice-2 
Prune-juice-3
Prune-juice-4 
Prune-juice-5 
Prune-juice-6
Prune-juice-7 
Prune-juice-8 
Prune-juice-9
The benefits of Prune juice are well known. Besides its use as a mild laxative, it has other benefits as well. Bogat în antioxidanți, sucul de prune uscate este folosit pentru a contracara radicalii liberi care provoacă daune celulare. Sucul de prune uscate are antioxidanți, în special carotenoizi, ceea ce este esențial pentru menținerea sănătății ochilor. Fibrele alimentare care se găsesc în el sunt esențiale pentru sănătatea digestivă și pentru prevenirea afecțiunilor cronice. Lăsând la o parte aceste beneficii, este o sursă excelentă de mangan, magneziu, potasiu, fier și vitamina K, C și B6. De asemenea, posedă riboflavină și niacină care sunt vitamine vitale din complexul B.
- Actă ca un laxativ
Suc de prune contracarează eficient constipația care a devenit o problemă comună cu care se confruntă persoanele de toate vârstele. Cel care suferă de constipație în mod regulat ar trebui să utilizeze laxative naturale, cum ar fi sucul de prune uscate la dietă, pentru a menține un sistem digestiv adecvat. Suplimentarea produselor din prune uscate oferă fibre alimentare, energie și apă și, de asemenea, oferă o ușurare a simptomelor constipației. Acesta înmoaie scaunul, favorizează frecvența mișcărilor intestinale, scade durerea și, de asemenea, lungimea fiecărei mișcări.
O fibră insolubilă care se găsește în sucul de prune uscate alimentează bacteriile sănătoase din sistemul digestiv care mențin sănătatea digestivă, numite probiotice. Aceasta trebuie să se găsească în cantități mari în intestin, ceea ce ajută la menținerea sănătății sistemului imunitar și a tractului digestiv.
- Previne cancerul de colon
Studiul efectuat pe prunele și sucul de prune asupra cancerului arată un efect semnificativ asupra celulelor canceroase de colon. Sucul ajută la stoparea creșterii cancerului de colon și a promovat apoptoza în aceste celule. Cercetătorii au introdus trei forme de fibre dietetice sănătoase care includ sucul de prune uscate și au constatat că acesta a eliminat nevoia de laxativ farmaceutic.
- Prevenirea problemelor cardiace
Richite în antioxidanți, prunele uscate ajută la prevenirea și încetinirea unor boli precum bolile coronariene. Prunele uscate au compuși fenolici care inhibă oxidarea colesterolului LDL, care este responsabil de problemele cardiovasculare. Sucul de prune uscate are potasiu care este benefic pentru menținerea sănătății inimii.
Ateroscleroza este o afecțiune cardiacă ce presupune acumularea de colesterol, placă și alte substanțe pe pereții arterelor. Studiul arată că consumul de prune uscate încetinește în mod eficient răspândirea aterosclerozei. Prunele și produsele din prune uscate au fibre solubile care interferează cu absorbția colesterolului alimentar în organism.
- Prevenirea daunelor oxidative
Sucul de prune are un conținut ridicat de antioxidanți esențiali care ajută la prevenirea daunelor provocate de radicalii liberi din cauza substanțelor chimice din materiale plastice și a alimentelor procesate dăunătoare. Sucul de prune are radical peroxil care este un intermediar în dezvoltarea radicalilor liberi problematici care provoacă acumularea de plăci în organism. Sucul de prune uscate oferă un efect antioxidativ asupra radicalului peroxil. Produsele din prune au cantități semnificative de zeaxantină și luteină care sunt doi carotenoizi esențiali pentru menținerea sănătății ochilor.
- Sănătatea ficatului
Sucul de prune previne diverse boli asociate ficatului. Un studiu arată o îmbunătățire a funcției ficatului atunci când se adaugă prune întregi și suc de prune în dietă. De asemenea, a îmbunătățit doi markeri ai funcției hepatice care includ și alanin aminotransferaza care se eliberează în cantități uriașe în sânge atunci când ficatul este bolnav sau deteriorat.
- Previne problemele legate de oase
Sucul de prune este benefic și pentru menținerea sănătății oaselor. Atunci când a fost efectuat un studiu asupra sănătății la postmenopauză, sucul previne ca cifra de afaceri osoasă să crească la niveluri prea mari, inversează pierderea osoasă, previne pierderea osoasă și, de asemenea, inversează pierderea osoasă prin schimbarea metabolismului și promovarea activității antioxidante în oase.
- Promovează cogniția
Acest suc conține vitamina C, antioxidanți și vitamine din familia B care sunt necesare pentru funcționarea nervilor și a creierului. De asemenea, elimină stresul oxidativ și reduce șansele de apariție a bolilor neurodegenerative, cum ar fi demența și boala Alzheimer.
Efecte secundare
- Diarree și deshidratare
Sucul de prune are un conținut ridicat de fibre dietetice, dar sorbitolul acționează ca o substanță laxativă. Unele persoane folosesc această băutură pentru efectele sale de golire, dar consumul său excesiv provoacă gaze anormale, balonare și diaree. De asemenea, provoacă deshidratare atunci când cineva începe să aibă simptome de diaree.
- Câștigarea în greutate
Un pahar de suc de prune uscate conține între 180 și 200 de calorii. Așadar, consumul excesiv de suc de prune uscate crește un aport de calorii pentru o zi și favorizează riscul de a lua în greutate.
- Diabet
Studiile au asociat un aport de suc de prune uscate cu scăderea nivelului de zahăr din sânge. Acesta ajută la gestionarea simptomelor de diabet. Dar cel care ia medicamente pentru scăderea glicemiei ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a adăuga suc de prune uscate.
- Cancerigene
Suc de prune uscate conține o cantitate adecvată de acrilamidă, care este o substanță cancerigenă și neurotoxină. Deși concentrația este scăzută, este totuși dăunătoare pentru cei cu un nivel ridicat de stres oxidativ și cu șanse mari de a avea diverse tipuri de cancer.
Rețetă de suc de prune uscate
Ingrediente:
- 1 cană de prune uscate
- 1 cană de suc de pere (opțional)
- 5 căni de apă
Direcții:
- Eliminați sâmburii de la prune.
- Fierbeți cinci căni de apă adăugând o parte din apa fiartă cu prunele într-un recipient termorezistent. Până când prunele se scufundă, umpleți recipientul. Puneți restul de apă fiartă deoparte pentru o utilizare ulterioară și apoi lăsați prunele să se înmoaie timp de aproximativ 12 până la 24 de ore.
- Mescați apa și prunele înmuiate până la omogenitate.
- Cu ajutorul unei sită, împingeți amestecul într-un recipient de un litru eliminând bucățile solide.
- If desired, add pear juice to sweeten.
- Fill the juice to full liter by using remaining boiled stir and let it chill.
- It could be kept to one week in refrigerator.