Dinții sunt solzi placoidali care au fost modificați în acest scop specific. Ei se aseamănă cu dinții umani prin faptul că au o cavitate pulpară centrală cu dentină și un strat exterior de smalț. Ei se dezvoltă pe cartilajul interior al maxilarului și sunt atașați de membrana dentară. Capacul coroanei dintelui se dezvoltă primul, urmat de rădăcină.
Forma dintelui depinde de specie și de cerințele specifice ale acesteia. În general, rechinii nu-și mestecă mâncarea, ci își folosesc dinții pentru a apuca, ține și rupe prada în bucăți de mărimea unei mușcături. Dinții pot fi ascuțiți, în formă de pană și largi, cu o margine zimțată, ca în cazul marelui rechin alb. Această formă este cea mai potrivită pentru a apuca și sfâșia prada în bucăți.
Specii precum rechinul lămâie și rechinul Mako au dinți subțiri și ascuțiți, ideali pentru a prinde și agăța peștii alunecoși. Cei care locuiesc pe fundul mării, cum ar fi rechinul infirmier sau rechinul înger, au dinți groși, conici sau aplatizați în partea din spate a gurii. Aceștia sunt concepuți pentru a zdrobi crabi și alte moluște care se găsesc pe fundul oceanului. Rechinii care se hrănesc cu plancton, precum rechinul balenă, nu prea au nevoie de dinți, deoarece hrana este trecută prin filtre mari și apoi înghițită. În aceste cazuri, dinții sunt reduși.
Pentru că dinții sunt singura parte a rechinului care este compusă din os, ei sunt partea cea mai probabilă de a fi fosilizată, oferind cercetătorilor informații vitale despre speciile din trecut și din prezent. Dinții Megalodonului, de exemplu, au furnizat multe informații cu privire la obiceiurile de hrănire, împerechere și migrație ale acestui rechin antic. Se speră că rechinii de astăzi vor continua să ofere detalii interesante și esențiale despre lume peste secole, chiar milenii, prin intermediul secretelor păstrate în dinții lor fosilizați.