Vă veți vedea; o mușcătură din asta și veți ști că o veți face din nou în curând!
De când eram mici, fettuccine Alfredo cu pui a fost felul nostru preferat de paste. Bogat și cremos, sosul este perfecțiunea absolută, iar noi pur și simplu nu ne mai săturăm. În zilele noastre încercăm să o comandăm ceva mai rar, deoarece cu siguranță nu este o mâncare sănătoasă, dar există modalități de a obține acea aromă delicioasă pe care o cunoaștem și o iubim fără toate caloriile.
Vă oferim: tigaia de pui alfredo cu spanac. Așa este, nu numai că am transformat acest fel de mâncare într-o cină la tigaie care omite pastele (deși am înțelege în totalitate dacă ați decide să serviți asta cu paste penne…) și introduce mai multe legume în amestec, prin amabilitatea spanacului și a roșiilor. Perfectă pentru o cină în familie, această rețetă este foarte gustoasă și nu va lăsa pe nimeni să se simtă înțepenit de lipsa fettuccinei. You’ll see; one bite of this and you know you’ll be making it again soon!
Spinach Chicken Alfredo
Serves 4-6
30 minutes
Ingredients
- 4-6 boneless, skinless chicken breasts
- 2 cups frozen spinach, thawed and drained
- 1 (14.5 oz.) can seasoned diced tomatoes (with basil and oregano)
- 3 cloves garlic, minced
- 1/2 yellow onion, chopped
- 3/4 cup milk
- 2/3 cup parmesan cheese, grated
- 1/2 cup heavy cream
- 1/2 cup low-sodium chicken stock
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/2 teaspoon dried basil
- 1/2 teaspoon dried oregano
- olive oil, după cum este necesar
- sare kosher și piper proaspăt măcinat, după gust
Preparare
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare și rumeniți puiul pe toate părțile. Continuați să gătiți până când puiul este gătit complet și sucurile curg limpede.
- Îndepărtați puiul din tigaie, acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați-l deoparte.
- Încălziți 2 linguri de ulei de măsline în aceeași tigaie la foc mediu-mare și sotați ceapa timp de 6-8 minute, sau până se înmoaie și devine translucidă. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut, sau până când este parfumat.
- Incorporați roșiile (cu sucuri), stocul de pui și spanacul și asezonați cu busuioc, oregano, sare și piper.
- Într-un bol mic, bateți amidonul de porumb și laptele pentru a crea o suspensie, amestecând până când se omogenizează. Turnați suspensia și smântâna grea în amestecul de sos și aduceți la un clocot ușor.
- Încorporați brânza până la omogenizare și întoarceți puiul în tigaie. Cook for 5-10 minutes, or until chicken is warmed through.
- Serve hot and enjoy!
Recipe adapted from Bake at Midnite
SKM: below-content placeholder Whizzco for 12T