Dacă ai o afinitate pentru mâncărurile picante, Sriracha este probabil un condiment de bază în dieta ta.
Întotdeauna am considerat Sriracha ca fiind Khaleesi a condimentelor.
Pentru că, să fim realiști, sosul sfârâitor conține în mod clar un fel de puteri de dragon vrăjitor care transformă instantaneu gustările tale fade de rahat într-un cadou înflăcărat de la zeii mâncării.
Cu toate acestea, acest sos picant ceresc s-ar putea să nu fie atât de sănătos pe cât ați crezut inițial.
Se pare că sosul Rooster Sauce ne-a trădat în tot acest nenorocit de timp făcându-ne să credem că este un topping sănătos, când, în realitate, acest sos șiret este de fapt plin de o tonă de zahăr și sare.
Și eu care credeam că suntem prieteni, Sriracha. SMDH.
If you flip that red bottle over and take a look at the nutrition label on the back, you’ll find a list of ingredients that include chili, sugar, salt, garlic, distilled vinegar, potassium sorbate, sodium bisulfite and xantham gum.
After chili, sugar and salt are the most prevalent ingredients in this sauce.
In fact, Sriracha contains about 1 gram of sugar and 100 milligrams of sodium per teaspoon.
To put that into perspective for you, ketchup contains about the same amount of sugar (1.2 grams per teaspoon) and half the sodium (51 milligrams) of Sriracha.
So yeah, I hate to break it to you, but you haven’t been doing yourself a favor by swapping out the ketchup for this spicy sauce.
Sriracha conține, de asemenea, mai mult zahăr pe linguriță decât sosul marinara, care, de obicei, are o reputație destul de proastă pentru că este cunoscut ca fiind bogat în zahăr.
Inclusiv muștarul cu miere – da, ceva cu cuvântul miere în numele său nenorocit! – este o opțiune mai sănătoasă decât Sriracha, deoarece acest condiment dulce nu are zahăr și conține doar 57 de miligrame de sodiu pe linguriță.
Acum, când vă dați seama în mod îngrijorător că toți ne înăbușim mâncarea în Sriracha în loc să ne limităm la porția jalnică recomandată de 1 linguriță mică, lucrurile încep să arate destul de rău pentru obiceiurile noastre alimentare „sănătoase”.
Dacă încă nu sunteți convinși că Sriracha este un sos satanic care este hotărât să vă saboteze dieta, Sweetgreen chiar a eliminat Sriracha – împreună cu BACON – din meniul său sănătos în luna mai.
Cu toate acestea, aceste vești proaste nu înseamnă că lumea ta trebuie să devină brusc fadă și plictisitoare.
Puteți pur și simplu să adăugați puțin condiment vieții dvs. schimbând Sriracha cu o salsa de casă sănătoasă sau cu un strop delicios de sos Tabasco.