Popularul restaurant din West Maui, Star Noodle, se va redeschide la începutul lunii noiembrie în locul ocupat anterior de restaurantul său soră, Aloha Mixed Plate.
Star Noodle și-a deschis pentru prima dată porțile în februarie 2010, pe strada Kupuohi nr. 286, în afara traseului bătătorit din Parcul Industrial Lahaina. Restaurantul din Maui a creat în scurt timp un buzz în rândul rezidenților locali și al oaspeților de pe insulă, care s-au înghesuit să guste aromele sale unice și să mănânce în stil familial.
Acum, cu măsuri de siguranță sporite și cerințe de distanțare, managerii restaurantului spun că noul spațiu cu vedere la ocean de pe Front Street 1285, va oferi aer liber și o capacitate crescută de care au nevoie.
„Mutarea într-un spațiu complet în aer liber a avut sens pentru noi în acest moment. Mutarea într-un restaurant mai mare ne oferă oportunitatea de a ne dubla capacitatea în timp ce implementăm protocoalele de distanțare socială, ceea ce nu ar fi fost posibil în fosta noastră casă, mult mai mică”, a declarat directorul general Nicky Boskoff.
„Avem un număr atât de mare de clienți locali și suntem încântați să le oferim kamaʻāinei noastre posibilitatea de a lua din nou masa cu noi fără timpii de așteptare semnificativi pe care i-am experimentat în ultimii ani. Toți angajații noștri sunt instruiți în noile orientări sanitare, introducem comenzi online pentru mâncarea la pachet și așteptăm cu nerăbdare să primim rezervări și intrări fără rezervare în noua noastră casă, respectând în același timp măsurile stricte de siguranță COVID-19”, a declarat Boskoff.
Restaurantul va continua să împărtășească mâncărurile sale populare de semnătură sub îndrumarea duo-ului de bucătari executivi Abby Ferrer și Ahren Uyeda, pentru a include tăiței proaspeți, cocktailuri de sake și farfurii de inspirație asiatică.
Chef Abby s-a alăturat Star Noodle ‘Ohana în 2017, după ce anterior a predat la Le Cordon Bleu College of Culinary Arts și a lucrat ca Sous Chef și Executive Sous pentru Iron Chef Masaharu Morimoto, atât în restaurantele sale din Miami, cât și în Wailea.
Star Noodle a primit numeroase premii cu Chef Abby la cârmă, inclusiv premiile ‘Aipono de aur pentru „Cea mai bună bucătărie asiatică din Maui” și „Cei mai buni tăiței din Maui în 2018, 2019 și 2020”. De asemenea, USA Today a numit recent Star Noodle în Top 10 restaurante din statul Hawai’i.
Former Executive Sushi Chef at Three’s Bar and Grill, Executive Sous Chef at Morimoto Maui and Executive Chef at Miso Phat Sushi, Chef Ahren joins the new-look Star Noodle from the Aloha Mixed Plate team.
Star Noodle is part of the Nā Holaoha ‘Ekolu restaurant group that owns and operates Old Lahaina Lūʻau, Aloha Mixed Plate, Star Noodle, Leoda’s Kitchen and Pie Shop and Hoaloha Bakeshop.