ChinaEdit
Un fel de mâncare popular în China este suànbào niújīn (蒜爆牛筋), în care tendonul este marinat în usturoi; este adesea servit în restaurantele dim sum.
IndoneziaEdit
În bucătăria indoneziană, bakso urat este o chifteluță de vită umplută cu bucăți de tendon, în timp ce soto kaki este o supă picantă de picioare de vacă care include tendoane de picior de vacă. Un alt fel de mâncare este mie kocok, care este o mâncare de tăiței cu chifteluțe, muguri de fasole și bucăți de tendon de vită.
JaponiaEdit
În bucătăria japoneză, tendonul de vită (gyū-suji) este un ingredient comun în oden.
CoreeaEdit
În bucătăria coreeană, tendonul de vită cunoscut sub numele de soesim (쇠심) și este consumat crud sub formă de hoe, sau prăjit ca namul. Dar mâncat crud sau prăjit în amestec tendonul de vită nu este foarte comun(majoritatea oamenilor nu l-au văzut)în Coreea. Cel mai comun mod de a mânca tendon de vită în Coreea este fierberea la abur cu presiune mare pentru a-l servi moale. They eat the steamed beef tendon with green onions and soy sauce, sometimes serve beef tendon in ox bone soup.
ThailandEdit
There is a Thai cuisine steamed beef soup called Guay tiew nuea, and noodle, or toon, is added to the dish.
VietnamEdit
In Vietnamese cuisine, it is often used in pho.