When placed side by side, sometimes it is hard to tell them apart.
Long and green. Hails from the gourd family. Treated as a vegetable– even though technically a fruit. Cucumber or zucchini? How about both? These two plants are frequently confused with each other, especially when they are placed side by side in the vegetable bins at the grocery store, but they both have distinctive characteristics and uses.
How are Cucumbers and Zucchini Different?
Let’s get the technical stuff out of the way first: The cucumber, cultivated in many parts of the world and eaten as a vegetable, has a cylindrical shape with dark green skin and pale flesh. Plantele de castravete (denumirea latină cucumis sativus) sunt membre ale familiei de dovlecei, care împreună sunt cunoscute și sub numele de cucurbitaceae.
Similar cu castravetele, dovlecelul este, de asemenea, cilindric, de culoare verde închis la exterior și palid în interior. Planta de dovlecel este, de asemenea, un tip de dovleac, dar din specia cucurbita pepo – la fel ca dovleceii și dovleceii. Dovleceii sunt un tip de dovleac de vară, care se recoltează cât sunt tineri, astfel încât pielea este încă fragedă și comestibilă.
Tipuri de castraveți
Varietățile populare de castraveți includ castraveții englezești, care vin de obicei înveliți în plastic la magazinul alimentar; Kirby, cu pielea robustă și accidentată, care sunt grozavi pentru murături; Gherkins, chiar mai mici, care sunt cel mai frecvent murați și serviți pe o tavă de condimente sau înfipți și serviți într-un Bloody Mary; și castravetele de grădină, varietatea standard din magazinul alimentar. Acest tip este, de obicei, acoperit cu un strat de ceară pentru a preveni vânătăile și pierderea umidității, așa că asigurați-vă că fie îl frecați, fie îl decojiți înainte de a-l mânca.
Cum să folosiți un castravete
Cuvintele se consumă aproape întotdeauna crud, în mâncăruri precum salate, sandvișuri sau pe o tavă de crudități cu o sosie și alte legume proaspete tăiate.Salatele de castraveți vor include alte produse, cum ar fi roșii, ardei, avocado și ceapă, și un dressing din ulei de măsline cu oțet sau suc de lămâie. Unele varietăți sunt ideale pentru murături, dar castraveții sunt rareori gătiți, cu excepția unor preparate asiatice amestecate. De asemenea, puteți infuza un ulcior de apă cu castraveți feliați pentru o băutură răcoroasă, pe timp de vară.
Cum să folosiți un dovlecel
În timp ce dovlecelul poate fi consumat crud, acesta este de obicei gătit, ceea ce scoate în evidență aroma dulce și blândă a legumei. Serviți acești cartofi prăjiți crocanți de dovlecei la cuptor pentru a da startul unei mese sau ca parte a unui aperitiv răspândit, sau prăjiți-i pentru o garnitură rapidă și sănătoasă. De asemenea, puteți coace dovlecei în bunătăți dulci, cum ar fi pâinea rapidă și prăjiturile.
O singură mușcătură din aceste paie de dovlecei prăjiți perfect și vă garantăm că veți fi dependenți. Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente din cămară și dovlecei proaspeți. Această rețetă este grozavă pentru a folosi orice produs suplimentar din grădină.
Cum se păstrează castraveții și dovleceii
Castraveții sunt sensibili la temperaturi sub 50°F și trebuie păstrați la temperatura camerei – nu în frigider. Depozitați la mai puțin de 50°F, aceștia sunt predispuși să dezvolte „leziuni de răcire”, inclusiv zone îmbibate cu apă, înțepături și putrezire accelerată. Dacă insistați să vă păstrați castraveții în frigider, limitați-o la nu mai mult de trei zile și consumați-i cât mai curând posibil.
Zucchini vor rămâne proaspeți timp de patru sau cinci zile dacă îi depozitați într-o pungă de plastic în sertarul frigorific. Nu spălați dovleceii decât chiar înainte de a fi gata să îi folosiți. If you notice the zucchini wilting, use it immediately.
All Topics in Vegetables
Sign Up for our Newsletter
Sign up for free recipes, décor ideas & special offers