Tort de lămâie cheie

Dulceața dulce și acrișoară a citricelor din acest Key Lime Pound Cake îl face un tratament perfect după cină! Dens și delicios, este imposibil de rezistat! Prietenii mei au continuat să taie din ce în ce mai multe mostre în timp ce făceau complimente!

Torturile coapte într-o tavă tubulară sau într-o tavă Bundt sunt modalitatea perfectă de a hrăni o mulțime cu desert. O singură tavă, fără straturi și un strop de glazură răcoritoare le fac ideale atât pentru cel care le coace, cât și pentru cei care le testează gustul!

Tort cu lămâie verde

Când se apropia Ziua Sfântului Patrick, am vrut să pregătesc un desert cu aspect verde. Cum ador plăcinta Key Lime Pie, punga de lămâi de la piață m-a dus cu gândul la un desert Key Lime, mai exact la un Key lime pound cake.

Cu puțină coajă de lămâie în aluatul de tort, suc de Key Lime în aluat și în glazură, acest tort cu miez strâns, încărcat de citrice, a fost de un verde ceresc, foarte palid (dacă vă folosiți imaginația!) desert.

Consiliere pentru prepararea unei prăjituri perfecte Pound Cake

Numele în sine, Pound Cake, dă primul indiciu că acesta nu este un desert ușor și aerisit. Dar numele în sine datează de la începuturile acestui desert, când jumătate de kilogram de unt, jumătate de kilogram de zahăr, jumătate de kilogram de ouă și jumătate de kilogram de făină erau ingredientele principale ale unui pound cake.

• Există numeroase variante ale acestei formule de bază. De exemplu, în această prăjitură cu lămâie Key lime, jumătate din unt a fost înlocuit cu untură, iar coaja și sucul de lămâie au fost adăugate pentru aromă.
• PRO-Tip: Dacă doriți o prăjitură cu lămâie perfectă, trebuie să vă pregătiți corect tubul sau prăjitura Bundt. Ungeți cu untură, apoi presărați cu făină. Scoateți orice exces de făină în chiuvetă sau în coșul de gunoi.

• Citiți instrucțiunile înainte de a începe. Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la îndemână și scoateți untul și ouăle pentru a le permite să ajungă la temperatura camerei.
• Utilizați un mixer vertical, dacă aveți unul, pentru a bate untul (și untura în această rețetă) până când devine cremos. Aveți răbdare.

• Utilizați ingrediente de marcă pentru cele mai bune rezultate. Unturile din afara mărcii, de exemplu, au adesea mai multă apă decât mărcile de firmă. Și măsurați cu precizie.
• PRO-Tip: Adăugați ouăle unul câte unul, așteptând până când fiecare ou este amestecat înainte de a-l adăuga pe următorul. Dar aveți grijă să nu bateți prea mult. Odată ce ultimul ou este încorporat, treceți la pasul următor.

• Coaceți în mijlocul cuptorului. Verificați dacă prăjitura este gata introducând o scobitoare în mijlocul ei. Dacă aceasta iese curată, tortul este gata.
• Lăsați tortul să se răcească timp de 15 minute pe un grătar, apoi răsturnați-l cu grijă și scoateți-l din tava de copt. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei pe grătar înainte de a o servi.

Care este diferența dintre lămâile persane standard și lămâile cheie?

Prima diferență este evidentă, deoarece lămâile persane sunt mult mai mari decât cele cheie. De aceea, în această rețetă nu se cere coaja de la lămâile Key, ci doar sucul. Acei fraieri ar fi greu de curățat de coajă!

Limbile persane sunt mai tari datorită acidității mai mari, deși au mai puține semințe. PRO-Tip: La limită, ați putea înlocui sucul de lămâie persană cu suc de lămâie Key, dar evitați sucul de lămâie îmbuteliat. They cannot replace the taste of freshly squeezed lime juice.

More Pound Cakes You’ll Love:

This Sour Cream Pound Cake and my Best Pound Cake are two fabulous vanilla pound cakes worth making. For a smaller version, try this wonderful, citrusy Glazed Lemon Pound Cake made in a loaf pan. From my blogger friends, I’ve been eyeing this Million Dollar Pound Cake and this Apple Pecan Pound Cake. Plus this Cranberry Orange Pound Cake looks like a divine dessert for the holidays!