Unturi pentru sandvișuri care sunt mult mai bune decât maioneza

Să faci un sandviș bun este ușor. Tot ce ai nevoie este niște carne de delicatese, câteva frunze de salată, o felie de brânză, poate niște ceapă sau roșii și un strop de maioneză. Din moment ce este atât de simplu, să rămâi blocat într-o rutină a sandvișurilor se poate întâmpla destul de ușor. Atunci când papilele tale gustative tânjesc după ceva mai interesant, schimbă maioneza plictisitoare cu una dintre aceste șase creme tartinabile pentru sandvișuri. Sunt ușoare, versatile și mult mai interesante decât orice altceva pe care îl găsiți la magazin. Pregătiți-vă să vă supraîncărcați sandvișul.

Crema de brânză vegetală tartinabilă

Care magazin de covrigi oferă o selecție destul de bună de creme tartinabile pentru a merge pe produsele lor de patiserie, inclusiv o versiune vegetală. În afară de clientul ocazional care face un efort pentru a construi un covrig sănătos, nimeni nu pare să se dea în vânt după această chestie, deoarece nu are atât de multă aromă. Să ți le faci singur este o cu totul altă poveste. Rețeta lui The Pioneer Woman este plină de legume crocante, ceapă verde, usturoi și mărar. Este cu mult peste orice versiune ambalată pe care ați gustat-o. Un covrig ar putea fi alegerea evidentă, dar noi adorăm această cremă tartinabilă pe un sandviș cu curcan, somon afumat sau pui la grătar.

Ingrediente:

• 3 (8 uncii) pachete de cremă de brânză, ușor înmuiată
• 6 cepe verzi, feliate subțire
• 1 morcov mare, decojit și tăiat mărunt
• 1 tulpină de țelină, tăiată mărunt
• ½ ardei gras roșu, tăiat mărunt
• ¼ cană de ceapă roșie tăiată mărunt
• 1 lingură de arpagic tocat
• 1 lingură de mărar tocat
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Direcții: Într-un robot de bucătărie, combinați toate ingredientele. Pulsați până când amestecul ajunge la consistența dorită. Transferați-l într-un recipient acoperit și păstrați-l la frigider. Serviți rece.

Curry Peanut Spread

Satay este un cuvânt la modă în meniu care îi face pe majoritatea oamenilor să se gândească imediat la un sos pe bază de unt de arahide din Thailanda. Se pare că acest lucru nu este chiar adevărat. Pentru început, termenul se referă de fapt la carnea la proțap pe care o veți găsi în Thailanda, Malaezia și Indonezia. În ceea ce privește sosul, acesta variază destul de mult în funcție de regiune. Singurul lucru pe care toate îl au în comun, totuși, este folosirea arahidelor întregi. Așa este, fără unt de arahide.

Această rețetă inspirată de sosul satay de la Serious Eats s-ar putea să se rupă de tradiție, dar nu credem că vă veți supăra după ce veți gusta. De asemenea, este mult mai ușor decât să pisezi ingredientele cu un mortar și un pisălog. Deși laptele praf de nucă de cocos sună obscur, ar trebui să îl puteți găsi în majoritatea piețelor asiatice. Folosiți pasta de tartinat pentru a da o notă thailandeză unui sandviș de curcan cu multe legume crocante și puțin coriandru sau pentru a face o variantă total diferită a unui sandviș cu unt de arahide și banane.

Ingrediente:

• ¾ cană de unt de arahide natural cremos
• ⅓ cană de zahăr brun ambalat
• 2 lingurițe de pastă de curry roșu thailandez, plus mai mult
• ⅓ cană de lapte de cocos pudră
• 1 lingură de oțet alb
• ¾ linguriță de sare kosher

Direcții: Într-un bol mediu, rezistent la microunde, combinați toate ingredientele. Bateți pentru a le combina, apoi amestecați amestecul la cuptorul cu microunde la putere mare timp de 1 minut. Laptele praf de nucă de cocos ar trebui să fie dizolvat, iar crema tartinabilă ar trebui să fie relativ omogenă. Dacă este prea grunjoasă, adăugați 2 lingurițe de apă și mai puneți la microunde încă 1 minut. Ajustați condimentele. Subțiați cu apă suplimentară, dacă este necesar. Păstrați în frigider timp de până la 2 săptămâni.

Avocado Ranch Sandwich Spread

Această tartinabilă de avocado picantă de la Lady Behind the Curtain este pentru persoanele care nu au mai mult de câteva minute la dispoziție. Trebuie doar să pasezi împreună niște avocado, lapte bătut și condimente ranch și e gata. Rezultatul este un preparat cremos care are un gust asemănător cu o îmbinare de sos ranch și guacamole. Are un gust bun pe aproape orice, așa că dați frâu liber imaginației.

Ingrediente:

• 2 avocado coapte, decojite, fără sâmburi și pasate
• ½ cană de lapte bătut
• 1 lingură de amestec de sos ranch

Direcții: Într-un bol mic, combinați avocado, lapte bătut și amestecul de dressing. Amestecați până când se încorporează complet. Păstrați în frigider cu folie de plastic presată direct pe suprafață, apoi acoperiți cu un capac pentru a ajuta la prevenirea rumenirii.

Basil White Bean Dip and Sandwich Spread

Facerea hummusului acasă este foarte ușoară, însă textura nu iese niciodată la fel de fină ca versiunile din magazin. Motivul pentru această diferență este că majoritatea dintre noi nu petrecem 20 de minute curățând năutul înainte de a-l amesteca în robotul de bucătărie. Totuși, nu trebuie să vă mulțumiți cu o baie granulată. Pur și simplu alegeți o altă fasole.

Această tartinabilă simplă cu ierburi și fasole albă de la Oh My Veggies folosește fasole cannellini pentru a obține o textură perfect cremoasă fără toată agitația. Doar aruncați toate ingredientele în robotul de bucătărie, amestecați și este gata de consum. De asemenea, puteți înlocui cu oricare dintre ierburile dvs. preferate.

Ingrediente:

• 1 (15.5 uncii) de fasole cannellini, clătită și scursă
• ¼ cană de frunze proaspete de busuioc împachetate
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
• 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
• Sare și piper

Direcții: Într-un robot de bucătărie, combinați fasolea, busuiocul, usturoiul, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Amestecați până când busuiocul și usturoiul s-au descompus și sosul este aproape neted. Asezonați cu sare și piper, după gust. Serviți.

Pesto de roșii uscate la soare

Când doriți să dați sandvișului dvs. un impuls uriaș de aromă, încercați să preparați un lot de pesto de roșii uscate la soare de la Closet Cooking. În timp ce multe rețete pentru acest condiment necesită încă 20 de minute pentru a înmuia fructele zbârcite, această versiune sare peste acest pas folosind roșiile ambalate în ulei. Pesto are un gust grozav așa cum este, dar puteți amesteca câteva lingurițe în niște maioneză dacă preferați o cremă tartinabilă.

Ingredients:

• ½ cup sun-dried tomatoes packed in oil, drained
• 2 tablespoons fresh basil leaves
• 1 garlic clove
• 2 tablespoons toasted pine nuts
• 2 tablespoons grated Parmesan cheese
• 3 tablespoons olive oil
• Salt and pepper

Directions: Combine all ingredients in a food processor, and blend to combine. Taste, and adjust seasoning as needed. Serve.

Creamy Horseradish Garlic Spread

Roast beef topped with a creamy horseradish sauce is a standard at good sandwich shops. Though the spread sounds elegant, it’s remarkably easy to make in your own kitchen. Try this speedy version from Allrecipes.com to see for yourself. Just stir together all the ingredients, then pop the mixture into the fridge. It’ll be ready whenever hunger strikes. We also like this spread as a condiment alongside steak.

Ingredients:

• ½ cup sour cream
• 2 tablespoons mayonnaise
• 1 tablespoon prepared horseradish
• 1 garlic clove, minced
• ¼ teaspoon salt
• ¼ teaspoon black pepper
• ⅛ teaspoon white pepper
• ⅛ teaspoon dried dill weed
• ⅛ teaspoon garlic powder

Directions: Mix all ingredients in a small bowl until thoroughly combined. Cover, and chill in refrigerator at least 20 minutes. Serve.