Ziua NAȚIONALĂ A ÎNGHEȚATULUI
Plată sau cornet? Asta e tot ce trebuie să știm. Ziua Națională a Înghețatei, în a treia duminică din iulie, oferă toate aromele din meniu pentru a onora această zi! Sărbătoarea aterizează, de asemenea, în mijlocul Lunii Naționale a Înghețatei.
Cu mii de ani în urmă, oamenii din Imperiul Persan puneau zăpadă într-un bol, turnau suc de struguri concentrat peste ea și o mâncau ca pe un răsfăț. Chiar și atunci când vremea era călduroasă, ei savurau acest deliciu dulce. Trucul lor? Plasau zăpada în camere subterane cunoscute sub numele de yakchal, unde temperaturile împiedicau zăpada să se topească. De asemenea, persanii făceau drumeții până în vârfurile munților de lângă capitala lor de vară pentru a aduna zăpada.
Cei din China, sub dinastia Tang, în jurul anului 697 d.Hr., au început să înghețe lactatele cu sare și gheață. Cu toate acestea, rezultatele nu sunt chiar înghețata de care ne bucurăm astăzi. Bunătăți și băuturi înghețate mai târziu, oamenii de artă culinară indică Napoli, Italia, ca fiind locul de naștere al primei înghețate. Aceștia îi dau credit lui Antonio Latini. Acesta s-a născut în 1642 și a creat un sorbet pe bază de lapte.
În Statele Unite, coloniștii quakeriști câștigă meritul de a fi adus cu ei rețetele de înghețată. Aceștia au deschis primele magazine de înghețată, inclusiv magazine în New York și în alte orașe în timpul epocii coloniale.
U.S. Ice Cream Facts
- Ben Franklin, George Washington și Thomas Jefferson se bucurau de înghețată.
- 1813 -Prima doamnă Dolley Madison a servit înghețată la balul inaugural.
- 1832 – Cofetarul afro-american, Augustus Jackson, a creat mai multe rețete de înghețată, precum și o tehnică superioară de fabricare a înghețatei.
- 1843 – Philadelphian, Nancy Johnson, a primit primul brevet american pentru un congelator de înghețată de mici dimensiuni, acționat manual.
- 1920 – Harry Burt pune pe străzi primele camioane de înghețată.
Un fapt uimitor în ceea ce-l privește pe Thomas Jefferson – rețeta sa pentru Old Fashioned Vanilla Ice Cream este considerată a fi cea mai veche rețetă de înghețată din SUA. Rețeta de mai jos este furnizată de Biblioteca Congresului. Transcrierea este cuvânt cu cuvânt pentru a fi mai ușor de urmărit.
Rețeta de înghețată de vanilie Old Fashioned Vanilla Ice Cream a lui Thomas Jefferson
Rețeta originală de înghețată a lui Thomas Jefferson
Înghețată.
2 sticle de smântână bună.
6 gălbenușuri de ouă.
1/2 lb. de zahăr
amestecați gălbenușurile & zahărul
puneți smântâna pe foc într-o caserolă
-rola, punând mai întâi un baton de Vanilie.
când este aproape de fierbere scoateți-o &
puneți-o ușor în amestecul
de ouă &de zahăr.
mișcați-o bine.
puneți-o din nou pe foc amestecând-o bine cu o lingură ca să
împiedicați să se lipească de casse–role.
când este aproape de fierbere, scoateți-l și
întindeți-l printr-un prosop.
puneți-l în Sabottiere
apoi puneți-l la gheață cu o oră înainte
de a fi servit. puneți în
gheață un pumn de sare.
puneți gheață de jur-împrejurul Sabotierei
adică un strat de gheață un strat de sare
pentru trei straturi.
puneți sare pe capacul
Sabotierei &acoperiți totul cu gheață.
să o lăsați în continuare o jumătate de sfert de oră.
întoarceți apoi Sabotiera în
gheață 10 minute
deschideți-o pentru a desprinde cu o spatulă
gheața de pe părțile interioare ale
Sabotierei.
închideți-o &întoarceți-o în gheață.
deschideți-o din când în când pentru a desprinde gheața de pe pereți.
Când este bine luat (prizat) amestecați-l
bine cu Spatula.
puneți-l în forme, doarlingându-l
bine pe genunchi.
apoi puneți forma în aceeași găleată cu gheață.
Lăsați-l acolo până în momentul servirii.
pentru a o retrage, scufundați
mucegaiul în apă caldă,
întoarceți-l bine până când
va ieși &întoarceți-l
într-o farfurie.
CUM SĂ OBSERVEZI #NationalIceCreamDay
Înfruptă-te de Ziua Națională a Înghețatei împărțind-o cu familia și prietenii tăi! Experimentați cu diferite arome sau mergeți la magazinul de înghețată preferat. Dă-le și lor un strigăt de încurajare! Postați pe rețelele de socializare folosind #NationalIceCreamDay.
ISTORIA ZILEI NAȚIONALE A ÎNghețatei
În 1984, președintele Ronald Reagan a proclamat luna iulie ca fiind Luna Națională a Înghețatei și a stabilit Ziua Națională a Înghețatei ca fiind a treia duminică din iulie.
Date
19 iulie 2020
18 iulie 2021
17 iulie 2022
16 iulie 2023
21 iulie 2024
20 iulie 2025
19 iulie 2026
18 iulie 2027
16 iulie 2028
15 iulie 2029
21 iulie 2030
Există peste 1.500 de zile naționale. Nu ratați nici măcar una. Sărbătoriți fiecare zi! cu Calendarul Zilei Naționale®!
.